20日分「ひとくちカツ」と「マグロ山かけ」

味噌汁・油揚げ、豆腐。
ひとことコメント・・・
ひとくちカツはモモ肉を使いました。
この日は新年会で一泊してきて朝帰りだったので簡単なもので・・

21日分「もやし炒め」と「ハタハタ煮付け」

味噌汁・油揚げ、エノキ。
ひと言コメント・・・
豚ひき肉をフライパンでじっくり脂が出てくるまで炒め、
トウバンヂャン、テンメンジャン、醤油、酒、コショウ、カキ油等で濃い目に味付けします。
フライパンにもやしとニラを入れてサッと炒め、素早く味付けしたひき肉を加え、
塩、コショウ、醤油で味付けします。
味が決まったらゴマ油をたらして素早く器に盛り付けます。