3日分「豚肉ネギ塩炒め」と「マグロ山掛け」

味噌汁・粕汁。
ひと言コメント・・・
フライパンで豚肉を炒めて酒を少量振り、
塩コショウで味付けしてガーリックパウダーと一味唐辛子を適量振って味見して器に
盛り付けて青ネギの刻んだものを乗せます。

4日「メギスフライ」と「豚肉生姜焼き」

味噌汁・大根、里芋、油揚げ。
ひと言コメント・・・
生姜焼きのタレは
酒、味醂、醤油を各同量で合わせて煮立て、
すりおろしリンゴ、すりおろし玉ねぎ、すりおろしニンニク各少量ずつ加えて
よく混ぜ、最後にすりおろし生姜を多めに加えてよく混ぜます。
今回は煮物を小鉢に添えました。