この時期、店先にはかわいらしいコロコロとした新じゃがいもが並ぶようになります。

春の訪れを感じさせる新じゃがですが、もともとは九州地方での早出しなのだとか。いまでは長崎県の島原が有名どころでしょうか。

丸ごといただける大きさですから、皮ごとがぶりといきたいもの。そんなメニューを中心に今月は新じゃがを使ったレシピをお届けします。