八重泉　８年

酒名：ヤエセン　ハチネン 製造者：八重泉酒造 アルコール度数：４３％

沖縄は石垣島の泡盛です。
８年ものの古酒（クース）が奏でる
まろやかな口当たりは
４３度のアルコールを感じさせない絶品です。
そこが単なる米焼酎と泡盛の違いでしょう。
当店では琉球ガラスのグラスで
沖縄特産のしーくゎーさー割りをお楽しみください。
しーくゎーさーはかぼすやスダチに似た
スダチよりも一回り大きい柑橘類果実です。
沖縄の言葉で
シーは酸の意、
クヮーサーは食べさせる又は、与える者（果）の意
があるそうです。
酸味が強く、
青臭さもなかなか強いですが、
そこは個性豊かなもの同士、
泡盛とは絶妙な相性を味わわせてくれます。
マスターがすっかりハマッてしまった
しーくゎーさー割り、おすすめです。