寒い日には身体が温まる豚汁が最高です。 材料 豚肉、ごぼう、人参、大根、じゃがいも、もやし、白菜、油揚げ、玉葱、こんにゃく、しめじ、さといも、白葱、豆腐、あわせ味噌、赤味噌、酒、醤油、増し味、サラダ油 作り方 �@こんにゃくは２センチ角ぐらいにちぎる。鍋に水を入れ、その中にこんにゃくをいれ茹でてざるにとっておく。 �Aそれぞれの野菜を適宜に切る。ごぼうはささがきでも小さな斜め切りでも良い．かならず水に浸す。 �B鍋に油を入れ豚肉を（ばら肉）炒め、ごぼう、人参、大根、玉葱、じゃがいも、こんにゃくを加え、さらに炒めそこに水を入れる。 �C�Bが沸騰してきたら白菜、油揚げ、しめじ、さといもを加え蓋をして煮る。煮えたら豆腐ともやしをいれ酒、あわせ味噌、赤味噌、醤油〔少々）増し味で味を調えます。最後に白葱を加えて出来上がりです。 �Dいただく時はお好みで七味や柚子胡椒をどうぞ！