たけのこ、干ししいたけ、豚肉、長ネギ、キャベツ、生姜
酒、砂糖、醤油、増し味、ごま油、サラダ油、胡椒、だし汁、片栗粉
作り方
①薄切りの豚肉（４～５センチ）を酒、醤油、生姜のおろし汁小さじ１
に５～６分漬けておく。
②フライパンにサラダ油を入れ一片のスライスした生姜と①を炒める。
これを取り出す。あまり硬く炒めないこと！
③茹でたたけのこ、もどしたしいたけ、長ネギ、キャベツを食べやすいように適宜に切っておく。
④②で使ったフライパンに油を入れ③のたけのこ、しいたけ、長ネギを加え炒める。
最後にキャベツを沢山加える。
⑤だし汁＋醤油＋砂糖+酒＋増し味（みりん）で味付けして片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油を加える。
ビールと黒龍にぴったり！
