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カレイの肝ポン
【マコガレイ】
マガレイと釣ってる場所は同じで、深度も一緒です。
宮城県はカレイが以上に多い場所なのでしょうか？
遊漁船が多いだけでしょうかね（謎）
船でカレイを釣っていて・・いつも思うこと
コズかないで釣れないかな〜ってσ(^_^;)
だあ〜〜て、疲れるんですよ。
なにがって、腕がです（泣）
［肝ポン］
肝にポン酢とモミジ下ろしです。
肝の甘さは、グリコーゲンが分解したものの
旨味成分です。
（間違ってなければ・・）
フグ以外は、どんな魚でも肝は美味しいですね。
今流行りのプリン体で食べ過ぎに注意です。
痛風一直線って・・よっくおどかされました。
４０歳以上のみなさん、気をつけましょう。
いつも、料理してくれてるヒトはけっこう生で出します。
湯通しとかしないんですね。
まあ〜よく見てくれてるようなンで
あたったことはありません。
内臓料理は、気をつかいますね・・たしかに・・
でも美味しいですから〜当然食べちゃいます（笑）
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