２月２４日：

３月２３日：大根おろしとポン酢であっさりと。

鱈の和風ムニエル(しめじとオニオン添え）/きんぴらごぼう/白菜・人参の浅漬け/
がんもの煮物/味噌汁（ワカメ・春キャベツ）/いくらの漬け

『鱈の和風ムニエル』

(作り方）
①タラに塩・こしょうし、小麦粉をまぶして余分な粉を
　はたき落とす。

②フライパンにサラダ油大さじ１・バター１０ｇを熱し、
　タラを入れ中火で焼き目をつける。

③裏返してフタをし、弱火で４～５分．
　お皿にタラを盛る．
　フライパンに白ワインを入れ沸騰させ、タラにかける。

④たまねぎを薄切りにし、しめじをほぐす。
　フライパンをさっと拭き、サラダ油を熱し炒める。
　塩・こしょうで調味する。

⑤大根おろしを添えて、ポン酢をかける。