２月２４日：

４月２３日：いわしの食べ方・・・新どんぶり発明？いわしの辛さと卵のまろやかさが意外といい。

いわしと半熟たまごどんぶり／春キャベツと青シソの辛子あえ／
きゅうりのキムチ和え／味噌汁（ワカメ、キャベツ）

『いわしと半熟たまごどんぶり』

(作り方）
①開いたいわしは、キッチンペーパーでよく水分を拭き取る。
　小麦粉は茶こしでまんべんなくいわしにふる。
　長ネギは縦半分に切り、４ｃｍくらいの長さに切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵をさっと火を通す。(半熟）
　器に取る。

③すぐに油を多めに足して、ネギを炒める。
　香りが出て火が通ったら取り出す。油を切りながら。

④ネギの香りがうつった油でいわしを焼く。
　両面こんがり焼けたら、＊を入れ長ネギを戻しふたをする。
　弱火にし全体がなじんだら、御飯の入った器に盛って
　半熟卵をのせて糸唐辛子を飾る。