２月２４日：

　

　

　

４月２７日：飲んで帰ってくるダンナさん用シジミ汁。この辛い煮込みにあとでうどんを入れようかなぁ。

たらと豆腐の煮込み／新たまねぎのサラダ／
しじみ汁／アルコール・シードル

『たらと豆腐の煮込み』

生たら	１切れ	適当な大きさに切る。
キムチ	１５０ｇ
卵	１個
豆腐	１／２丁	適当に大きめに切る
長ネギ	１本	縦半分に切って５ｃｍの長さにする。
えのき	１個
まいたけ	１／３個
にら	１／４束	５ｃｍの長さに切る。
鶏がらスープの素	小さじ１～２
水	３００ｃｃ
しょうゆ	小さじ１	＊
酒	大さじ１	＊
味噌	大さじ１～１．５
ごま油	適量
白すり胡麻	小さじ２
キムチの素		キムチの汁がなければ、少し入れたほうが。
糸唐辛子	少々

①鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかける。

②沸騰したら、ネギとたら、キムチ(あれば汁も）をいれ＊も加える。

③えのき、まいたけ、豆腐を入れ味噌を加える。

④味を見て加減する。キムチの素など・・・。

⑤にらとごま油を入れ、煮立ったところに
　溶いた卵を入れ、ひと煮たち(蓋をする）

⑥器に盛り、好みですり胡麻と糸唐辛子をのせる。

　

＊毎度の事ながら、適当に作っていったのであくまでも分量は参考程度に。