２月２４日：

５月７日：常備品のじゃがいも・・・いつも育ててサヨウナラ。使う日に買う事にしよう！

新しゃがの肉じゃが／きゅうりとにんじんの韓国和え／
冷奴／味噌汁（わかめ）／煮豆

『新じゃがの肉じゃが』

(作り方）
①豚肉を適当な大きさに切ったら、＊下味用の調味料で
　肉に味をつける。

②フライパンに油をひいて弱火でしょうがを炒め香りを出す。
　強火で豚肉をしっかり炒める。色が変わったら取り出す。

③同じフライパンに油を足して野菜を炒める。
　（しめじ・さやえんどうは除く。）

④ダシ汁を加え煮立たせ、あくを取る。
　肉を戻して１０分落し蓋をして煮る。

⑤砂糖・しょうゆを加え１０～１５分煮る。
　串でさして固さチェック！

⑥しめじ・さやえんどうを加え、みりんを回し入れ
　大きく２回くらい混ぜて煮汁がなくなるくらいまで煮る。

　　　　　＊今回は新たまねぎを使用したので甘味があり、砂糖は控えました。
　　　　　　　さやえんどうの変わりにさやいんげんでも・・・あるもので。