２月２４日：

５月１５日：柔らかそうな国産のアスパラガスが出回ってます。サラダじゃなくメインにしてみよう！

アスパラガスのあっさり炒め／ぶりのトウバンジャン風味／明太子
冷奴（みょうが・しそ）／味噌汁（ほうれん草）

『アスパラガスのあっさり炒め』

(作り方）
①鶏肉に片栗粉をまぶす。
　＊の調味料を合わせておく。

②フライパンにサラダ油を入れ、弱火でしょうがを炒め香りを出す。
　香りが出たら、鶏肉を炒める。火が通ったら取り出す。

③油が足らなかったら足して、ネギを炒める。
　しんなりしてきたらしめじを炒める。

④しめじに半分火が入ったところでアスパラガスを加え、
　全体が温まったら合わせておいた＊を入れて強火で仕上げる。

⑤最後にごま油で香り付け。

　　　　　　　　　　　　　＊鶏ムネ肉はカロリーが低く栄養に優れているんだって。
　　　　　　　　　　　　　　そのままだとパサパサしてしまうので、片栗粉をまぶします。

　　　　　　　　　　　　　＊茹でてからアスパラガスを使うので、炒め出したら
　　　　　　　　　　　　　　一気に出来てしまうので、超簡単メニューです。