２月２４日：

５月３０日：昔？前に会社の食堂で食べた味を思い出しながら、挑戦してみました。結構イイ線いってる…ような。

きのこソースのハンバーグ／野菜サラダ／冷奴／
小松菜の辛し和え／味噌汁（えのき・わかめ）

『小松菜の辛し和え』

(作り方）
①小松菜をさっと茹でて水に取る。食べやすい大きさに切る、３～４等分。

②油揚げをさっとあぶる。
　でも網を洗うのが面倒なので、私はハンバーグを焼く前のフライパンで焼き目をつけます。
　（空焼き）

③パリパリになって、焼き目がついたら５ｍｍくらいに切る。

④食べる直前に小松菜・油揚げ・事前に合わせておいた＊の調味料を和える。

　　　　＊おろしたての辛子を使うときは気をつけて！
　　　　　ちなみに我が家のはちょうどよく気が抜けています。