２月２４日：

６月１１日：にんにくとカレー粉の風味が食欲をそそります。常備野菜で作れる簡単レシピ。

生鱈のバター焼き（おろしポン酢添え）／シャキシャキポテト炒め／
ほうれん草のサラダ／おぼろ豆腐／味噌汁（たまねぎ・えのき）

『シャキシャキポテト炒め』

ジャガイモ	１個	５mmくらいの薄切りにして千切りに。水にさらす。
にんじん	５ｃｍ	ジャガイモと同じくらいの太さに切る。
玉ねぎ	１／３個	薄くスライス
にんにく	１個	細かく切る。
ベーコン	３０ｇ	５ｍｍ幅に切る。
サラダ油	適量	ベーコンから油が出るので、その分を考えて控えめに。
カレー粉	適量	＊風味を付ける程度なので、小さじの先にちょっと。様子見て追加。
こしょう	少々	＊
塩	少々	＊ベーコンの塩味を補う感じ。

（作り方）
①材料を揃えたら、フライパンにサラダ油をひいてにんにくを弱火で炒める。
　香りが出るようにじっくりと。玉ねぎもしんなりしている方が美味しいので加える。

②しんなりしたらジャガイモ・にんじんを加える。油が回ったら＊で調味。

③ジャガイモはシャキシャキしている方が美味しいので、火が通ったら火を止める。