ばんちゃんラーメン ばんちゃんらーめん
最寄駅: 幡ヶ谷 住所: 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-1 TEL: 03-3376-3888
六号商店街を入って、途中左の路地入るとすぐ
営業時間: 19:00-3:00 休日: 日祝休み
メニュー: ラーメン600 梅干しラーメン850 塩ネギラーメン850 塩ラーメン650 味噌ラーメン650 塩梅ラーメン850 ねぎラーメン850 チャーシューメン850 冷やし中華850 梅干し冷やし中華1100
梅干し
南高梅がたっぷり入った梅干しラーメンが人気。鶏がら・げん骨・鯖節・野菜が使われたあっさりスープ。スープと相性の良い細麺、黒豚ロースを使ったチャーシュー。ごま油とサラダ油で3日間塩抜きした梅肉の種を抜いたもの。梅干で8個分使用。店主の竹林伴一さんはレオナルド熊の最初の相棒。無化調らしい。