の
話したいけど
話せない
ＴＯＰ ＳＥＣＲＥＴ
なんですが．．．
「それは当然」と認めていただけることだと思います。
なぜなら、それがラーメンを作っていく中で、核となる中心部分であるからです
p(｀△´)
私は、そこにこそお客様がお金を払う価値があるのではと思っています。
自分ではなかなかできない手間隙をかけたスープ．．．
そんなスープを私がお金を頂いてお客様に提供致します。
私もお客様の期待に答えるべく、材料を揃えバランスを考慮し時間をかけスープを作ります。
お客様からお金と期待をいただき、私がラーメンと満足を提供する．．．（＾＾）
そんな関係を作り上げたいと思っています。
食材くらいは紹介しておこうと思います。
ブタの背骨、鳥の手羽先ともみじ、煮干、根昆布、厚けずり、その他．．．
戻る