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掲示板過去ログ　651-700
(651)・都内出没 - ヤスキ 2001年10月12日 16時50分

nelさん、こっちに来てたんですね。
オフりたかった気もしますが、仕事で来てたんですかね。
(652)・Re:都内出没 - nel 2001年10月14日 21時07分

> オフりたかった気もしますが、仕事で来てたんですかね。

実は仕事です。
次いく時は連絡しましょうか？
昼飯一緒に食べましょ！
(653)・Re:都内出没 - ヤスキ 2001年10月15日 15時41分

>昼飯一緒に食べましょ！

いいっすねぇ！
武蔵の塩なんかいかが？
(654)・Re:都内出没 - nel 2001年10月15日 21時18分

> いいっすねぇ！
> 武蔵の塩なんかいかが？

了解です。
竈の塩にKO（！）されていたところなので。
ところで、ヤスキさんのお昼って時差ですか？
13:00過ぎには東京駅近くにいないといけないので…
(655)・Re:ランチ＠武蔵 - ヤスキ 2001年10月16日 16時28分

>ところで、ヤスキさんのお昼って時差ですか？
>13:00過ぎには東京駅近くにいないといけないので…

けっこうタイトなんですね。(これが普通なのか！？)
私は、仕事が詰まってなければ好きな時間に行けます。
でも逆算して12時頃となると、いくら「穴の青山店」でも
待ち時間のロスが大きいかも知れませんね。
nelさんの縄張りの神田周辺の方がいいですかね？
(656)・Re:ランチ＠武蔵 - nel 2001年10月16日 20時40分

> 私は、仕事が詰まってなければ好きな時間に行けます。

了解です。
新宿についた足で向かえば11:00頃には青山にいるはずです、
って、まだ開店していないか、武蔵は…

> nelさんの縄張りの神田周辺の方がいいですかね？

それもありですね。
いぼさんの縄張りだし。
(657)・長野駅周辺はラーメンの街　開店ラッシュ、活況期待 - nel 2001年10月21日 00時26分

なる記事が、

http://www.shinmai.co.jp/news/2001/10/19/016.htm

に掲載されています。
結論として何が言いたいのか良くわからない記事ですが、
「長野はラーメン未開の地」という印象を
記者が持っているのは確かなようです。

長野にお住まいの方で掲載された店等の何某かの情報をお持ちの方、
コメントいただければ幸いです。
(658)・おぉっ！気ままなギャラリー！！ - kenp 2001年10月21日 08時31分

ヤスキさんの新コーナーが！！
(659)・Re:おぉっ！気ままなギャラリー！！ - kenp 2001年10月21日 08時32分

もしかして前からあった？
(660)・Re:おぉっ！すげぇ！！ - にゃみ 2001年10月21日 09時08分

いいっすねぇ。

さすがです。自分とは眼の付け所が違う。
(661)・新しい - nel 2001年10月21日 09時41分

> もしかして前からあった？

最近でしょ。しかし、良く気づくkenpさん。

ところで、ヤスキさん、がんこの北沢さん、相変わらずでしたか？
(662)・頑固でした(^^; - ヤスキ 2001年10月21日 17時50分

そうそう、おやじも含めて以前とまったく一緒でした。(匂い以外は)
(663)・Re:頑固でした… - nel 2001年10月21日 20時53分

> そうそう、おやじも含めて以前とまったく一緒でした。(匂い以外は)

やっぱり「におい」は違ったんですね。ちょっと淋しいです。
でも、頑張って営業している姿が目に浮かびます。
(664)・Re:頑固でした… - ヤスキ 2001年10月22日 10時25分

>>そうそう、おやじも含めて以前とまったく一緒でした。(匂い以外は)
>やっぱり「におい」は違ったんですね。ちょっと淋しいです。
>でも、頑張って営業している姿が目に浮かびます。

もうひとつ忘れてました。客足も以前と一緒です。
匂いも、これはこれですごくいいですよ。
あまりにも味が変わらないんで、会社の同僚は「ホントは同じ材料使って
んじゃないの？」とか言ってましたが。(^ー^;)
(665)・ども - らーめん・ふぇちお 2001年11月04日 03時45分

邦心、行かれたみたいですね。高めの評価でなにより。
魁龍ですが、砂のようなものは、粉砕骨（骨髄）です。
魁龍（本店）、もう一回行きたいな。
(666)・ごぶさたです - nel 2001年11月04日 10時02分

> 邦心、行かれたみたいですね。高めの評価でなにより。

店主が修行したという、恵比寿の「香月」をチェックしてから
報告しようかと思っていました。
個人的には麺がうまかったです。

> 魁龍ですが、砂のようなものは、粉砕骨（骨髄）です。

ってことは、砕いた骨をわざわざ入れているってことですか？
バックヤードにペースト状の「それ」が寸胴山盛にあったので、
スープに混ぜていることはわかっていたのですが。
もしかして「骨抜き」も頼めるんでしょうか？（頼まないけど…）
(667)・味噌屋 - nel 2001年11月05日 07時11分

ヤスキさんのページに新規掲載の「味噌屋」、かなりうまそうですね。
ところで、スープ上に浮かぶ脂はどんな感じなんでしょ？

しかし、16:00の訪問でポケベル渡されるというのも…
スゴイ混み方なんでしょうね。

そういえば、「さゆり」も課題のままだ…
(668)・Re:味噌屋 - ヤスキ 2001年11月05日 13時14分

>ヤスキさんのページに新規掲載の「味噌屋」、かなりうまそうですね。

かなりもかなり！ めっちゃうまかったですよ！！

>ところで、スープ上に浮かぶ脂はどんな感じなんでしょ？

あまり脂っぽく感じなかったです。クセやくどさが無くてすんなり喉を通ります。
味噌屋の全メニュー実食済みのにゃみさん、フォローお願いしますです。
(「ねこまんま味噌ラーメン」は頼んじゃダメだそうです。)

↓ちなみに、実物とはぜーんぜん似てないイラストのメニュー(汗)です。
http://homepage2.nifty.com/yasuki/ramen/misoya/misoyamn.jpg

>しかし、16:00の訪問でポケベル渡されるというのも…
>スゴイ混み方なんでしょうね。

あの時はそんなに待たなかったですが、ピーク時は凄そうですね。

>そういえば、「さゆり」も課題のままだ…

それで蕎麦打ち→味噌屋案がだめなんですね。(^◇^;)
(669)・Re:味噌屋 - nel 2001年11月05日 20時27分

> >ヤスキさんのページに新規掲載の「味噌屋」、かなりうまそうですね。

> かなりもかなり！ めっちゃうまかったですよ！！

クソーッ、絶対行くぞ！今月！

> >ところで、スープ上に浮かぶ脂はどんな感じなんでしょ？

> あまり脂っぽく感じなかったです。クセやくどさが無くてすんなり喉を通ります。

なるほど、地元で同じ麺を使う某店は背脂ビッシリで
自分みたいなお年寄りにはちょっと厳しいので、
本家はどうなのかなと聞いてみちゃいました。

> 味噌屋の全メニュー実食済みのにゃみさん、フォローお願いしますです。

よろしくです＞にゃみさん

> ↓ちなみに、実物とはぜーんぜん似てないイラストのメニュー(汗)です。

このスタイルですよ、地元の某店のメニューは…
麺が同じ以上のつながりが、どうやらありそうですね。
(670)・Re:味噌屋 - 親分 2001年11月06日 00時22分

> クソーッ、絶対行くぞ！今月！

俺も食いたくなってきた。

> > 味噌屋の全メニュー実食済みのにゃみさん、フォローお願いしますです。
>
> よろしくです＞にゃみさん
>
> > ↓ちなみに、実物とはぜーんぜん似てないイラストのメニュー(汗)です。

メニューの中の替え玉・細麺って全メニューなのかな？
それともとんこつ味噌？

> このスタイルですよ、地元の某店のメニューは…
> 麺が同じ以上のつながりが、どうやらありそうですね。

なんとなくですけど熊さんが絡んでそうな気がします。
他メニューに焼きワンタンなんて無かったですか？
(671)・Re:味噌屋 - nel 2001年11月06日 07時09分

> > このスタイルですよ、地元の某店のメニューは…
> > 麺が同じ以上のつながりが、どうやらありそうですね。
> なんとなくですけど熊さんが絡んでそうな気がします。
> 他メニューに焼きワンタンなんて無かったですか？

なるほど。
私の地元の店にはそのようなメニューはないですが、
「熊さん」がコンサルとして絡んでいるかも知れないですね。

ちなみに、メニューは「プリンタ出力」されたものです。
挿入されている画は手書きっぽく、味噌屋にかなり似ています。
（PCで描いたのならタブレットとか使っているのかも）。
(672)・Re:味噌屋 - にゃみ 2001年11月06日 12時31分

> よろしくです＞にゃみさん
>メニューの中の替え玉・細麺って全メニューなのかな？
>それともとんこつ味噌？

替え玉は全メニューです。
つけ麺と冷やしは知らんケド。。

>他メニューに焼きワンタンなんて無かったですか？

味噌屋も焼きワンタンは無いです。

ちなみに猫マンマラーメンは自分の中ではラーメンじゃ無いです。
好きな人もいると思うけど
あれほどラーメンをバカにしているのは見たこと無い。
(673)・Re:味噌屋 - ヤスキ 2001年11月06日 12時53分

某店も熊さんもよく解ってないヤスキです。(^^;ゞダハハ

あわや気の利かないコメントを書き込むところでにゃみさんから
フォロー入れてもらえたっす。久々に辛口炸裂か！？

ここは盛りが少ないので、細麺派は替え玉、あの太麺の食感を楽しむなら
最初から大盛りでしょう。
実はあの日は物足りなくて、後から「四川風胡麻味噌ネギラーメン」を
追加で頼んじゃいました。ちょっとにゃみさんにも手伝ってもらいましたケド。ε=´o｀)ンゲフ

味噌屋のメニューには「絵師・中村亜都子」という落款があります。
アート作品のつもりかもしれませんが、こういうのは職人仕事に徹しないと
却って文字だけの方がマシかも… な〜んちゃって。(^^;
(674)・Re:味噌屋 - nel 2001年11月07日 00時02分

> 替え玉は全メニューです。

そーいえば、地元某店（「凌駕」というんですが…）も替え玉らしいです。
自分には無縁なシステムなので…　今度行った時に調べておきます。

> ちなみに猫マンマラーメンは自分の中ではラーメンじゃ無いです。
> 好きな人もいると思うけど
> あれほどラーメンをバカにしているのは見たこと無い。

じゃ、「唐そば」の”おにぎりどっぽん”は認めないのね、にゃみさん。
(675)・Re:味噌屋 - 親分 2001年11月07日 01時41分

> ちなみに猫マンマラーメンは自分の中ではラーメンじゃ無いです。
> 好きな人もいると思うけど
> あれほどラーメンをバカにしているのは見たこと無い。

中身は何が入ってるんですか？
(676)・Re:味噌屋 - にゃみ 2001年11月07日 09時36分

>中身は何が入ってるんですか？

麺とご飯が混ざった所にスープをかけて鰹節を沢山入れたような感じです。
麺を食っているのかご飯を食っているの分かりません。

>じゃ、「唐そば」の”おにぎりどっぽん”は認めないのね、にゃみさん。

そのメニューは知らないので答えようがないです。

食べ終わったラーメンのスープで「おじや」を作ってくれるのを
ＴＶか何かで見たのですが、それは美味しそうだと思いました。

カレーライスは好きです。カレーうどんも好きです。
しかし、それを混ぜて出されたら？

鍋の後のおじやも大好きです。
しかし、鍋を食べている最中にご飯を入れられたら？

そゆことです。
以上
(677)・追加 - にゃみ 2001年11月07日 18時57分

味は鰹節の味しかしませんでした。
(678)・おにぎりどっぽん - ヤスキ 2001年11月07日 21時57分

>>じゃ、「唐そば」の”おにぎりどっぽん”は認めないのね、にゃみさん。
>そのメニューは知らないので答えようがないです。

というわけで、写真撮ってきました。(^^;ゞ
nelさんの疑問(?)の件ですが、ご飯をほぐすと完全にスープの中に沈殿状態(?)に
なるので、替玉同様、スープを飲まないで取っておけば問題無しってとこでしょうか。
あれならにゃみさん的にも「あり」でしょう、きっと。
(679)・Re:おにぎりどっぽん - nel 2001年11月07日 23時42分

> というわけで、写真撮ってきました。(^^;ゞ

いや、なんと…　すばやい！

> あれならにゃみさん的にも「あり」でしょう、きっと。

どうも自分の勇み足（いや、勘違い）みたいですね。
にゃみさんは「ねこまんま」を否定しているわけではないと。

しかし、写真、相変わらずうまそうですね、感心。
(680)・武蔵＠青山 - nel 2001年11月08日 23時34分

ヤスキさん、ありがとうございました。
今日の塩、今までの「武蔵」体験の中でも1,2の出来でした
（とか言っても10回も食べてませんが）。

あの後、「天一」には行かず、神田の「Y's」で家系をつまみました。
(681)・Re:武蔵＠青山 - ヤスキ 2001年11月09日 11時13分

>今日の塩、今までの「武蔵」体験の中でも1,2の出来でした

いやーよかったです。(ホッ) まさか「許さん!」にはならないだろうとは
思ってましたが、正直怖かったですよ。(^^;

>あの後、「天一」には行かず、神田の「Y's」で家系をつまみました。

それは正解かもしれません。(でもハマるとすごいですが＜天一)
いつかチャレンジしてみてください。
(682)・Re:ごぶさたです - らーめん・ふぇちお 2001年11月11日 21時15分

どうも♪

問い合わせの件

結論から言うと、そのようなサービスはやってないでしょう。

コーヒーのフィルターででも越さない限り、
あのスープを飲み干した後には、丼底に骨髄が残るでしょうね。

答えにならずすいません(＾＾ゞ
(683)・骨 - nel 2001年11月11日 21時25分

ふぇちおさん、どうもです

> コーヒーのフィルターででも越さない限り、
> あのスープを飲み干した後には、丼底に骨髄が残るでしょうね。

なるほど。
いや、あのような質問を振ったのは、
「ペースト状の粉砕骨」らしきものが
キッチンの裏手にたんまりとあるのを目撃したからです。
「ダブルスープ」ならぬ「トンコツスープ+骨」ミックスを
こっそりとやっているのかと勘ぐっていたので。

> 答えにならずすいません(＾＾ゞ

いいえ、ありがとうございます。
(684)・TV番組で - 親分 2001年11月12日 21時38分

昨日ラーメン番組をチェックしてたら「めんや　もも」と言うのが出てました。
食べてるのはつけ麺でしたが、その評価はかなり高めでした。
んで、又Yasukiさんにチェック頂けたらなぁと思いましての書き込みです。
(685)・Re:TV番組で - ヤスキ 2001年11月13日 10時35分

久々の調査依頼、ありがとうございます。(^^)
早速つけ麺をチェックしてみます。
(686)・Re:TV番組で - ヤスキ 2001年11月13日 23時07分

お待たせしました。
やはり親分の目に狂いはないですね。旨かったですよ。
ガラ＋魚、塩＋醤油、ほんのり酸味系です。
宗田節がガッツーンと来てた頃のせたが屋(って言っても知らないですか？)
を想わせる味でした。

ところで、その番組って、どこの局でいつ放送したんでしょうか？
(687)・Re:TV番組で - 親分 2001年11月14日 00時03分

> お待たせしました。
> やはり親分の目に狂いはないですね。旨かったですよ。
> ガラ＋魚、塩＋醤油、ほんのり酸味系です。
> 宗田節がガッツーンと来てた頃のせたが屋(って言っても知らないですか？)
> を想わせる味でした。

フットワーク軽くアップも早い！
ありがとうございます。
早速見させていただきました。

> ところで、その番組って、どこの局でいつ放送したんでしょうか？

番組タイトルは「環七一周！東京食べ歩き!!タモリ,さんま＆花子の超○秘うまいモノ決定戦!!」です。
製作は日本テレビのテロップがありました。
放送は日曜だったんですけど、こっちは遅目にオンエアーされがちなので東京はもっと前だと思います。

それ何故この店が気になったかというと、（奥さんが可愛い）（本音）
番組内容が連食しながらも、その場で好みを評価する内容でした。
各人の好みがバラバラなのにこの店だけ全員最高評価にあげてました。
ということと唯一つけ麺だったことでしょうか？

ちなみに大桃は私も好みです。（笑）
(688)・ど速い！ - nel 2001年11月14日 06時43分

> > やはり親分の目に狂いはないですね。旨かったですよ。
：
> > を想わせる味でした。

やはり、うまそうですね。

> フットワーク軽くアップも早い！

自分は、どこにあるかも探せないうちに（一之江とは…）、速攻ですね。

> 番組タイトルは「環七一周！東京食べ歩き!!タモリ,さんま＆花子の超○秘うまいモノ決定戦!!」です。
> 製作は日本テレビのテロップがありました。
> 放送は日曜だったんですけど、こっちは遅目にオンエアーされがちなので東京はもっと前だと思います。

ヤスキさん、この番組、かなり前にちらっと見ました
（いつか忘れましたが）。

> ちなみに大桃は私も好みです。（笑）

自分も密かに（！）
(689)・Re:TV番組で - ヤスキ 2001年11月14日 10時56分

>放送は日曜だったんですけど、こっちは遅目にオンエアーされがちなので東京はもっと前だと思います。

激混みになってるんじゃないかと心配だったんで…(^^;

>それ何故この店が気になったかというと、（奥さんが可愛い）（本音）

ああいうのがタイプなら、ぢゃぶ屋のコもきっと好みですね。(爆)
(690)・Re:ど速い！ - ヤスキ 2001年11月14日 10時55分

>自分は、どこにあるかも探せないうちに（一之江とは…）、速攻ですね。

いやいやそんな、とらさん一発ですよ。(様様です)

>ヤスキさん、この番組、かなり前にちらっと見ました

かなり前ですか。最近のぢゃぶ屋の恐ろしい混みかた(平日の夜9時頃でも
ラーグラの一番上の写真みたいに並んでます)を想像してしまったので・・・
(691)・書き忘れ - ヤスキ 2001年11月14日 11時20分

そうそう、とらさんには「背脂チャッチャ系」と書いてありますが、
ラーメン(これも旨そう)にも背脂はかかってません。
(692)・なるほどっ - nel 2001年11月14日 19時01分

> >自分は、どこにあるかも探せないうちに（一之江とは…）、速攻ですね。

> いやいやそんな、とらさん一発ですよ。(様様です)

自分は「とらさん下のRamenBank」見てました。
やっぱ新店関係は掲示板検索するのが一番ですね（教訓）。
(693)・「大石家小野店」が火事 - nel 2001年11月15日 20時35分

11/14深夜、「大石家小野店（塩尻市北小野）」が火事になったみたいです。
失火と不審火の両面から捜査が進められているとか。
状況がラーメン食べながらのニュースで流れたので、
みんなの視線がテレビに釘付けでした。

かなり評判の良い店なので、ファンはいてもたってもいられないでしょうね。
一刻も早く復活されることを望みます。
(694)・オフ会 - 親分 2001年11月20日 01時27分

お疲れ様でした。
あの後やっぱりもう一軒行ったんですね。
自分もこうさんも行きましたが…（笑）
しかしアップが早いっすね。

例の物明日営業時間に間に合えば引き取りに行きます。(^O^)
(695)・おつかれさまです - nel 2001年11月20日 01時39分

今親分のページ、チェックしてきたところです。
つけ麺、本当にすみませんでした。
自分は食うだけなのに文句多かったですね。

> あの後やっぱりもう一軒行ったんですね。

やはり親分と自分では器が（！）違います。
あの後、自分は冷静に味わえる余裕はなかったです、多分。
でも、行っちゃうんですよね（宿命）。

> 例の物明日営業時間に間に合えば引き取りに行きます。(^O^)

ご主人によろしくお伝え下さい。
これで、nelは某店「貸切宴会」の時の注目度アップか！
(696)・体調 - 霧夕 2001年11月20日 07時09分

お疲れ様でした。

例のブツ、出入りの業者にお願いしたら、
「大丈夫ですよ〜」とのことでした。
自分も手に入れられそうです。

そうそうnelさん、オフレポ拝見しました。
相変わらずの好みの文章^^
で、翌日は体調悪かったんですね。
二軒目で麺が少々残っていたので、
「もしや・・・」とは思っていたのですが（笑）


>親分
　来月の頭に仙台に行けそうです。
　「貸切宴会」の某店、時間に余裕があれば行きたいなあ。
(697)・Re:すみませんでした。 - ume 2001年11月20日 09時33分

nelさん　皆さん　先日はお疲れ様でした。
遅刻して蕎麦打ち失敗で時間食って・・。申し訳ないです。
味噌屋は翌日開店から並びました。
また　よろしくお願いします。

親分さん　自分もつけ麺食べるの本気で撮ってなかった・・。
(698)・Re:おつかれさまです - ヤスキ 2001年11月20日 11時21分

皆さんお疲れさまでした。

それにしてもnelさんのオフレポはいつもながら素晴らしいです。
写真も全部ベストタイミングを押さえてる!! す、すごい・・・

>今親分のページ、チェックしてきたところです。

私も見てきましたが、調理器具の準備不足と親分のアシストをした私のトロさが敗因ですね。
でも皆にアレの魅力は十分伝わったと思いますよ。＞親分
早速発注かけたのはきっとにゃみさんだけではないでしょう。(^ー^)

無理に連食しても美味しく食べられないからと、みさとに行かなかったの後悔してます。
zouさん来たんですね。
(699)・Re:おつかれさまです - ラーメンＰちゃん 2001年11月20日 18時41分

皆様、お世話になりました。

あの後、２連食ですか！すごい！！
私は、野菜不足に陥って野菜炒め定食に逃げました。
でも、その夜は、大勝軒の出汁を使って、手抜き自作ラーメンを
食しました。
においを嗅ぎつけてヤスキ氏が来たのには笑いましたが。
ｍｙ七味、ありがとうございました。
今日は、牡蠣鍋に入れて食します。
次は自作オフですね。または、信州オフ？
(700)・Re:体調 - nel 2001年11月20日 19時08分

> 例のブツ、出入りの業者にお願いしたら、
> 「大丈夫ですよ〜」とのことでした。
> 自分も手に入れられそうです。

そうですか、実は新潟の書店で3冊見つけたのできりうさんのも
買っておこうかなとも考えたのですが、先走らなくてよかった。

> そうそうnelさん、オフレポ拝見しました。
> 相変わらずの好みの文章^^

文章をきりうさんに誉められるととてもうれしいですね。
でも、何故か？はここには書けないです…

> で、翌日は体調悪かったんですね。
> 二軒目で麺が少々残っていたので、
> 「もしや・・・」とは思っていたのですが（笑）

ご心配おかけしてすみません。
いや、二日酔いは終わってたのですが、胃が、限界越えてました。

> 　「貸切宴会」の某店、時間に余裕があれば行きたいなあ。

で、宴会はいつにしましょうか？親分（ウソですよ、ウソ）。
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