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(1301)・Re:ラーメンも讃岐うどん方式？ - nel 2003年03月30日 09時33分
どら1さん、はじめまして。
下がっていたもので気付くの遅れました、ごめんなさい。
> 本日３月２５日仙台駅前イービーンズ１ｆのうーどんどんにいって
：
> 都合５６０円ぐらいでしたでしょうか。
結構高くつくんですね。
> 汁は最悪。真っ黒ケ〜！関西系なんでほんのりと
> した薄いコハク色の汁だと思っていました。
> その汁はそのままゴクゴクとは飲めないほど、しょっぱい。
> ３口ぐらい飲みましたが、我慢できずお湯で薄めてくれ、と
> 店員にお願いしました。
なるほど、東北（というか関東）アレンジなのでしょうか。
にしても、濃すぎる様が伝わってきます（笑）
> 今度は食べるときは汁を薄めて食べる戦略をねっていこーっと。
オーダ時にお願いすればきいていただけないんでしょうか。
バイトさんは一応なにかしら対応はなさってたんですよね。
> でもその前に本当の讃岐うどん、稲庭うどんをたべてからですね。
めんさん、仙台にはそれらしき店ないんでしょうか？
> 機会があればまた報告します。
しかし、惜しかったです。
これが１週間前であれば、実際に食べに行ってみるところでした。
どら1さん、またよろしくお願いいたします。
(1302)・Re:「はっかい」の『酒粕入みそ』 - Miz 2003年03月31日 13時25分
nelさん、こんにちは。
本当に食べてくださったんですね〜！
ダメ出しされなくて良かったです（笑）
> 結構人気メニューみたいで、「酒粕入塩」も含めて、
> 多くの方がオーダしていたのにはビックリでした。
私は密かに、行く度に必ず食べている人がいる「牛丼」が
気になってます...結構いいお値段なんですよ。（800円くらい？）
話は違いますが、広丘駅前の「こいや」さんへは
行かれたことありますか？
私はここの坦々麺が大好きなんです。
スープに沈んだ干しエビがたまりません。
酸辣麺（酸辣湯麺だったかな）もクセになる味です。
（あ、営業は夜だけだったかもしれません。）
(1303)・「こいや」 - nel 2003年03月31日 21時39分
Mizさん、どうもです。
酒粕入みそ、なかなか面白かったです。
> 私は密かに、行く度に必ず食べている人がいる「牛丼」が
> 気になってます...結構いいお値段なんですよ。（800円くらい？）
そうなんですか… 気がつかなかった（笑）
> 話は違いますが、広丘駅前の「こいや」さんへは
> 行かれたことありますか？
夜営業のみなのでなかなかいけないんですよ。
気にはなっているんですが…
> 私はここの坦々麺が大好きなんです。
> スープに沈んだ干しエビがたまりません。
> 酸辣麺（酸辣湯麺だったかな）もクセになる味です。
この2つが看板メニューなんですよね。
ここも近いうちに行ってみたいと思います。
干しエビといえば、砕いてあるので気がつきにくいですが、
最近開店した「麺房 竜馬＠茅野」も使っていますね。
(1304)・あすなろ - Funky-U 2003年04月02日 14時33分
さくじさんにお勧めいただいた、あすなろ行ってきました。
場所は駅前の繁華街のわけわかんないところにあります。
あの辺知らない訳じゃないのですが小道に入ったことなかったの
で、グルグル回ってしまいました。
それでも地図なぞ見ない信条なので、きょろきょろしながら
うろうろしていると、あっちこっちから「おにいさ〜ん５千円
ぽっきりよ」と声がかかる。そういう場所なんですね、
この界隈。おねいちゃんの集団も道に出て客引き。
やっと見つけた狭い間口の縄のれんくぐると、うわっ、
サラリーマンの団体で充満。でも私を見ると「俺ら営業妨害だ
なーごちそうさん！」と次々席を立ってくれる。いい人たちだ。
席へ着いて、玉子醤油ラーメンと、餃子（ワンパタンですね；笑）。
真面目そうな店主、手元は見えないがきびきびした動きでラーメンを作る。店主のご母堂であろうか、優しい感じの女性が客席に気を配る。
そして玉子醤油ラーメンと餃子が出来上がる。
スープは澄んでおり鳥かと思うがしっかりと豚のコク。
澄んだ豚骨スープってあるんですか？
沸騰させなければ澄むのかな？
まだこの辺は見分けられないなあ、、。
麺は細縮れ麺、麺の味もしっかりして良好。
味付け玉子は流行りの半熟系ではないが、しっかりとタレ味が
滲みており、美味。
チャーシューはしっかり噛み締めるといい味。
餃子は、餡はしっとり、皮ももっちり感あり、且つぱりっとしておりおいしい。
ラーメンは食べすすむに連れ、不思議とこってり感が。
第一印象はさっぱりですが、ボディもあります。
また行きますね、きっと。
Fラーメン行くんだったらここ行くかな？
(1305)・Re:あすなろ - nel 2003年04月03日 02時42分
Funky-Uさん、いつも臨場感あふれるレポートありがとうございます。
> うろうろしていると、あっちこっちから「おにいさ〜ん５千円
> ぽっきりよ」と声がかかる。そういう場所なんですね、
ですよね、この辺りは。
> やっと見つけた狭い間口の縄のれんくぐると、うわっ、
：
> 真面目そうな店主、手元は見えないがきびきびした動きでラーメンを作る。店主のご母堂であろうか、優しい感じの女性が客席に気を配る。
良い雰囲気のお店なんですね。
> 澄んだ豚骨スープってあるんですか？
ありますよ。
閉店した「まるなかや＠松本」なんかが典型でした。
有名所では「まこと食堂＠喜多方」とか。
> 沸騰させなければ澄むのかな？
自分は自作しないのでどの程度まで大丈夫かわからないのですが、
加熱の程度の問題みたいです（自作派のみなさま、フォローを！）。
> ラーメンは食べすすむに連れ、不思議とこってり感が。
> 第一印象はさっぱりですが、ボディもあります。
> また行きますね、きっと。
なんだか行ってみたくなりました。
理由作らないと（笑）
(1306)・Re:あすなろ - さくじ 2003年04月03日 08時46分
夜のみの営業なので、飲んだ後くらいしか機会がないのが辛いところ。
でもFunky-U -さんのレポート通り餃子もうまいし、私もＦラーメン
よりはこっちの方がいいですね。
う〜ん、書き込み見てると久しぶりに行きたくなってきました。
(1307)・ホームラン亭＠須坂 - nel 2003年04月06日 10時50分
大盛の値段に関して情報をいただきました。
今までは「大盛500円」であったのが、
「大盛100円増し（並盛450円なので550円）」に変わったそうです。
並盛は従来通りみたいです。
あの量を考えると、値上げなされても
コストパフォーマンスが良いことに変わりはないですね。
(1308)・「こいや」実食 - nel 2003年04月07日 20時56分
「こいや」ようやく食べることができました。
> > 私はここの坦々麺が大好きなんです。
> > スープに沈んだ干しエビがたまりません。
シンプルながらもメリハリのあるラーメンで結構気に入りました。
干しえびの存在感が大きいですね。
同じ四川料理ということで、
イメージは「四川乃華」の担々麺に似てました。
> > 酸辣麺（酸辣湯麺だったかな）もクセになる味です。
酸辣湯麺、頼んでみましたが、やってないとのことです。
なんとなく近いメニューがあったので、次回に頼んでみます。
(1309)・Re:「こいや」実食 - Miz 2003年04月08日 10時46分
nelさん、思い立ったら行動が迅速ですね〜
> 干しえびの存在感が大きいですね。
そうなんですよね。
あのえび食べたさにスープを全部飲んでしまいます...
> 酸辣湯麺、頼んでみましたが、やってないとのことです。
> なんとなく近いメニューがあったので、次回に頼んでみます。
ゴメンナサイ、名前が違ったかもです。
私の中では通称「酸っぱいラーメン」で通っているもので...
今度行ったら正式名称を確認してきます（笑）
(1310)・Re:「こいや」実食 - nel 2003年04月08日 23時26分
Mizさん、どうもです。
> 私の中では通称「酸っぱいラーメン」で通っているもので...
> 今度行ったら正式名称を確認してきます（笑）
憶えていらっしゃったらで結構ですので、
よろしくお願いいたします。
でも、恐らく「酸っぱいラーメン」で通じますよね。
(1311)・Re:「むつみ屋 諏訪湖岸通り店」来月オープン - ochre 2003年04月10日 23時04分
今日、工事中の店の前を通りました。
場所は、フランス座（わかる人はわかる）横の道と
湖岸通りのぶつかるＴ字交差点の角、コンビ二の横です。
入り口ガラスに「むつみ屋」の表示がありました。
そろそろ工事も終わりの様です。
何日開店なんですかね。
(1312)・Re:「むつみ屋 諏訪湖岸通り店」来月オープン - nel 2003年04月11日 04時10分
ochreさん、こちらでははじめまして、かな。
今後ともよろしくです。
> 今日、工事中の店の前を通りました。
> 場所は、フランス座（わかる人はわかる）横の道と
> 湖岸通りのぶつかるＴ字交差点の角、コンビ二の横です。
よくわかりました（笑）
> 入り口ガラスに「むつみ屋」の表示がありました。
> そろそろ工事も終わりの様です。
> 何日開店なんですかね。
今月下旬のようですが、詳細は調べてません。
県内では一体何店舗目かも気になります（恐らく3店目かな）。
(1313)・狼煙 - Funky-U 2003年04月11日 16時28分
狼煙、行ってみました。
豚骨ラーメンをほとんど初体験の私にとっては目から鱗でした。
今日はここを目的に行ったので、開店直後１１時半には店に到着。
木の扉を開けると、さらに低いくぐり戸があってこの地方の古民家風。
くぐり戸をよっこらせとくぐると若者の威勢の良い声が響く。
私が今日初めての客の様子。
例によって、ラーメンに煮玉子、餃子。
「あいよ！」と言っているのでこの人が店主か、結構イケ面の
てぬぐいの若者。もう一人もきりっとしたあんちゃん。
彼らが二人の新人に色々教えている。「このタレは下にコクが
沈んでいるのでよーくかき混ぜてから、、、」とか言っている。
私も興味津々なのでそれとなく気取られないように、店内、
厨房、スタッフの動きを観察。
店主もちらりとこっちの挙動を気にしているのがわかる。
確かにバイクで行ったから全身黒ずくめのサングラスの男が
今日初めての客じゃ警戒するなぁ、、。挑戦的ですよね。
その隙をついて店主は麺の茹で加減を聞いてくる。
こっちは九州細麺は馴染みがないので「普通で」と。
程なく出来上がる。
スープを口にしてまずそのまろやかさに驚く。
胡麻豆腐のすり流しの様。そして豚のコクは濃厚。
しかし油は浮いておらず、全てスープの中に乳化。
麺は細麺。噛み締めるとやや塩気が出るが、アルデンテで
ちょうど良い。
ネギ、キクラゲ、チャーシューと全体の調和良し。
餃子は、小振りだが柚胡椒と専用のタレをつけて食す。
餡にはしっかり味があり、うまい。
丼に紅生姜、またキムチもやし（取り放題）を入れると
印象が変わり、それも良し。
さて私に続いて続々と客が入店、私が食べ終わった１２時ちょい前でもう７割の入り（水曜日）。行列しそうですね。
おいしかったですよ。
九州ラーメンとしての出来はどんなもんですか？
ほとんど初体験の私は充分満足でした。
明日行こうかな？
(1314)・Re:狼煙 - nel 2003年04月11日 21時12分
Funky-Uさん、どうもです。
> 豚骨ラーメンをほとんど初体験の私にとっては目から鱗でした。
なるほど。
> 私も興味津々なのでそれとなく気取られないように、店内、
> 厨房、スタッフの動きを観察。
> 店主もちらりとこっちの挙動を気にしているのがわかる。
自分は写真撮ってたのでチェック厳しかったですよ〜
> スープを口にしてまずそのまろやかさに驚く。
> 胡麻豆腐のすり流しの様。そして豚のコクは濃厚。
> しかし油は浮いておらず、全てスープの中に乳化。
> 麺は細麺。噛み締めるとやや塩気が出るが、アルデンテで
> ちょうど良い。
強火できっちり煮出したスープは確かに濃厚ですよね。
麺は普通で頼んでもほど良い食感ですが、固めも結構いけますよ。
> 九州ラーメンとしての出来はどんなもんですか？
自分も経験浅いので…
個人的には、
「比較的クセがないけど初めての方にはちょっときつめのスープ」
と感じています。本場の方には多少物足りないかもしれません。
みなさまはどうでしょうか？
> 明日行こうかな？
明日は土曜日、開店ダッシュでないと並びそうですね（笑）
(1315)・「長野の話題のラーメン店」改訂 - nel 2003年04月12日 12時25分
たまっていた写真の追加をしてみました。
後日、コメントのみの店も加えたいと考えております。
お気づきの点がございましたら
お知らせいただけましたら幸いです。
(1316)・Re:「むつみ屋 諏訪湖岸通り店」来月オープン - さくじ 2003年04月13日 11時54分
佐久平店に行ったことがあります。
私が行ったときは週代わりで赤味噌と白味噌を出していて、
赤味噌ラーメンを食べました。
私の口にはかなりしょっぱかったという印象です。
諏訪にできるとはやるでしょうね。
(1317)・Re:「長野の話題のラーメン店」改訂 - さくじ 2003年04月13日 12時09分
拝見しました。
狼煙のご紹介ありがとうございます、恐縮です。
今週は穂高に行ったので、掲示板で紹介されていた麺屋武蔵に行って来ました。
武蔵らーめん「塩」を食してみましたが、なかなか滋味あるスープでした。
確かに干し貝柱のような、乾物系の風味がして懐かしい味です。
惜しむらくは麺がもう少しと言う感じでした。
今度は醤油も食べてみたいと思います。
(1318)・「狼煙」と「むつみや」 - nel 2003年04月13日 18時40分
さくじさん、どうもです。
> 狼煙のご紹介ありがとうございます、恐縮です。
こちらこそ、ご紹介いただきありがとうございました。
もう既に行列店となってしまって、近寄り難いですが（笑）
あれからもう一度、先週末に行っていますが、
客あしらいと麺上げが安定して来ていると感じています。
> 今週は穂高に行ったので、掲示板で紹介されていた麺屋武蔵に行って来ました。
「武蔵」自分も昨日、場所だけ確認してきました。
> 武蔵らーめん「塩」を食してみましたが、なかなか滋味あるスープでした。
> 確かに干し貝柱のような、乾物系の風味がして懐かしい味です。
> 惜しむらくは麺がもう少しと言う感じでした。
塩で旨みが感じられるスープとは、とても興味が出てきました。
やはり食べてみないとダメみたいですね。
近いうちに確認してみたいと思います。
また「むつみ屋」、佐久まで行っていらっしゃるんですね、さすが。
自分は本店のみ、それも味噌を食べていないので…
諏訪には開店後なるべく早めに行ってみたいと思います。
> 私の口にはかなりしょっぱかったという印象です。
こちらも興味ありますねぇ（しかし、宿題が多くて…）。
(1319)・「むつみや」→「むつみ屋」 - nel 2003年04月13日 18時41分
でした…
すみません。
(1320)・九州一番 - さくじ 2003年04月21日 08時33分
車でラジオを聞いていたら豚骨ラーメンの「九州一番」が４／５から
６／２までの期間限定で長野市に出店と言っていました。
「九一麺」という屋台バージョンで、場所は須坂・長野東インターと
あづま通りの交差点そば、ということなので、かっぱ寿司やバーミヤン
あたりの北側だと思います。
ホームページを見たら住所がのっていたのですが、長野市内にはあまり
明るくないので正確な位置がわかりません・・・。
ご存じの方、ぜひ情報をお願いします。
(1321)・追記（住所） - さくじ 2003年04月21日 12時52分
朝のカキコミで、リンクを張るのを忘れてました。
住所は「長野市鶴賀七瀬南部301」です。
詳しい情報やメニューなどは以下に載っています。
http://www.9syu1ban.com/top.html
(1322)・Re:「むつみ屋 諏訪湖岸通り店」来月オープン - ochre 2003年04月21日 20時47分
らーめんむつみ屋諏訪湖岸通り店ですが、今日店の前を通ったらＯＰＥＮしてました。（４／１６開店だった様です）
来店は１９時前でしたが、がらがらでした。
味の評価は、他系列店と比較できる方よろしくお願いします。
ちなみに、正式名称は「諏訪湖岸通り店」（店舗一覧より）と「諏訪湖岸畔通り店」〔レシートより〕、どちらが正しいのでしょうか？
(1323)・Re:九州一番 - nel 2003年04月21日 22時19分
さくじさん、どうもです。
> 車でラジオを聞いていたら豚骨ラーメンの「九州一番」が４／５から
> ６／２までの期間限定で長野市に出店と言っていました。
自分も結構気になっているのですが…
最近では、福島、新潟等に出店していたみたいです。
> 「九一麺」という屋台バージョンで、場所は須坂・長野東インターと
> あづま通りの交差点そば、ということなので、かっぱ寿司やバーミヤン
> あたりの北側だと思います。
ここは、長野須坂東ICから長野駅（西方向）に向かい、
国道18号を横切って約1kmのところです。
「かつや」の近くみたいです。
左側に八十二銀行が見えたら行き過ぎです。
自分も出店している間に行ってみたいと思っています。
(1324)・Re:「むつみ屋 諏訪湖岸通り店」オープン - nel 2003年04月21日 22時27分
ochreさん、どうもです。
> らーめんむつみ屋諏訪湖岸通り店ですが、今日店の前を通ったらＯＰＥＮしてました。（４／１６開店だった様です）
げっ、意外に早かったんですね。
> 来店は１９時前でしたが、がらがらでした。
まだまだ浸透していないってことですね。
今がチャンスなのでしょうか…
> ちなみに、正式名称は「諏訪湖岸通り店」（店舗一覧より）と「諏訪湖岸畔通り店」〔レシートより〕…
ネタなのかも（笑）
機会があれば訊いてみます。
(1325)・Re:九州一番 - さくじ 2003年04月22日 08時01分
nelさん、早速ありがとうございます。
> 「かつや」の近くみたいです。
> 左側に八十二銀行が見えたら行き過ぎです。
既存店の居抜きかと思っていたら、屋台ということなので広場みたいな
ところかもしれませんね。周辺くまなく歩いてみます。
といってもなかなか長野に行く用事がないのですが・・・。
なんとかオープン中に行ってみます！
(1326)・小諸の二軒 - さくじ 2003年04月25日 08時36分
昨日小諸に行ったので、最近よく聞く「一粋」という店に入りました。
場所は小諸駅前からR141を佐久方面に進み、四ッ谷の交差点を右折して
少し進んだ左手、サクラ家具という看板の手前です。
とんこつしょうゆを食べましたが、スープはニンニクと焦がしネギの
風味が利いていてなかなかの美味でした。どこかに似た味なのですが、
思い出せない。チャーシューも柔らかくて、「いい肉を使ってるな」と
いう感じでした。
小諸方面にはあまり仕事で行く機会がないので、がんばってもう一件、
相生町の「藍屋」にも行ったのですが、評判の黒醤麺を頼むつもりが
メニューに載っていなくて、つい何げに「こってりとんこつ」を頼んで
しまって・・・。あとで壁に張ってあるのに気づいてしょんぼりです。
今度はいつ行けるかなあ・・・。
(1327)・「一粋」と「藍屋」 - nel 2003年04月25日 21時20分
さくじさん、どうもです。
> 最近よく聞く「一粋」という店に入りました。
昨年夏ごろの開店みたいですね。
自分は全くチェック入っていなかったです。
場所はさくじさんのおっしゃる内容がわかりやすそうですね。
> とんこつしょうゆを食べましたが、スープはニンニクと焦がしネギの
> 風味が利いていてなかなかの美味でした。
オリジナルとのことですが、家系とも違うんですよね？
しかし、全体的に値段が高そうな気配が…
> 相生町の「藍屋」にも行ったのですが、評判の黒醤麺を頼むつもりが
> メニューに載っていなくて、つい何げに「こってりとんこつ」を頼んで
> しまって・・・。あとで壁に張ってあるのに気づいてしょんぼりです。
自分も全く同じ思いをしました。本当に、あとの祭り、でした。
話題の麺はきちんとメニューに入れておいて欲しいですね。
暖かくなってきたので、またこちら方面にも足をのばしてみたいです。
(1328)・Re:「一粋」と「藍屋」 - さくじ 2003年04月25日 23時41分
nelさん、どうもです。
> オリジナルとのことですが、家系とも違うんですよね？
> しかし、全体的に値段が高そうな気配が…
家系ほど油が多くなく、くせも少ないスープで女性にも受けそうです。
そういえば、平打ちの麺が家系ぽかったですね。
値段は一粋らーめんが７００円、確かにちょっと高めかもしれません。
> 自分も全く同じ思いをしました。本当に、あとの祭り、でした。
ほんとだ、ホームページに載ってましたね（苦笑）。
私なんか前の時は、同名の焼鳥屋と間違えて行けませんでした。
(1329)・九一麺 - さくじ 2003年04月28日 08時20分
４／２６に行ってまいりました。
場所はnelさんに教えていただいたとおり「かつや」の隣の空き地で、
須坂長野東線の道沿いなのですぐわかりました。
肝心の味ですが、私は本店に行ったことがないので比較できませんが
「まあ、こんなもんか」と言ったところです。
看板メニューの九一らーめんは「マニア向け」とのことでしたが、
豚骨のくせもなく、私には「万人向け」の味に思えました。
スープによって麺を使い分けているようで、私の頼んだ九一麺の麺は
しょっぱかったのですが、嫁の頼んだ塩豚骨の方はノーマルでした。
連休初日、しかも開店直後に行ったので一巡目の食事が終わるまで
二、三十分待ちました。しかし、その後行列は常時４、５組程度で、
回転も早いので待ちは短そうでした。
(1330)・Re:九一麺 - nel 2003年04月28日 08時47分
さくじさん、どうもです。
場所、合っていたのですね、よかったよかった。
> 看板メニューの九一らーめんは「マニア向け」とのことでしたが、
> 豚骨のくせもなく、私には「万人向け」の味に思えました。
2ヶ月程度の営業なので、確かに万人向けでないと難しいですよね。
マニアなんて、客層からみればほんの一握りでしょうし（笑）
> スープによって麺を使い分けているようで、私の頼んだ九一麺の麺は
> しょっぱかったのですが、嫁の頼んだ塩豚骨の方はノーマルでした。
飽きさせない工夫なんでしょうか。
楽しみが多そうでなによりです。
> 回転も早いので待ちは短そうでした。
なるほど、そろそろ落ち着いてきたのでしょうか。
(1331)・「一粋」のとんこつ醤油 - nel 2003年04月28日 09時02分
> 家系ほど油が多くなく、くせも少ないスープで女性にも受けそうです。
> そういえば、平打ちの麺が家系ぽかったですね。
さくじさんのコメントから察するに、
食べやすそうなラーメンに思えますね。
課題がまたひとつ増えました。
(1332)・「拉麺 武蔵＠穂高」 - nel 2003年05月05日 08時30分
随分と下に落ちてしまいましたので、新規に書きこみます。
昨日（5/4）にようやくありつくことができました。
「醤油」と「塩」を頼んでみました。
「醤油」は鶏ガラベースと豚骨ベースから選択可能。
鶏ガラベースを頼んでみました。
とても甘いスープが印象的です。
「塩」はニオイ消しの香辛料が効いているのでしょうか、独特な味です。
別皿のバターを入れると昔懐かしい味になります。
チャーシューがバラ肉を縛らずに作ったものでなかなか良いです。
麺はおなじみの細縮れで、スープとの相性は良いと思います。
それにしても、穂高は、新顔が増えて面白くなってきましたね。
(1333)・穂高激戦区 - Funky-U 2003年05月07日 15時21分
武蔵、行かれたんですね。
スープ、独特の甘味がありますよね。
あ〜また行きたくなった。
最近蕎麦を食べてなかったので、
山形村唐沢の蕎麦集落にいってきました。
一軒目は満員で入れませんでした。
二軒目はがらがら、で嫌な予感がしましたが、、、
だめでした。
女将さんの愛想はすっごく良かったけど、、。
(1334)・Re:「拉麺 武蔵＠穂高」 - くっちゃね 2003年05月07日 23時48分
お手数ですが、営業時間など分かりましたら、
教えて下さい。
(1335)・営業時間等 - nel 2003年05月08日 07時44分
くっちゃねさん、はじめまして。
場所はご存知かも知れませんが、
穂高駅前の信号を駅から見て左折（北側）、
すぐの路地を右折、
（信金裏の路地を）100mほど進んだ交差点の左手前です。
営業時間は、12:00〜14:00 18:00〜22:00（スープ切れ終了）
木、第3水休だと思います。
他にも臨時休業がある模様で、
自分が食べられたのは3回目の訪店でです。
もし食べられましたら、是非感想お聞かせ下さい。
(1336)・唐沢の蕎麦 - nel 2003年05月08日 07時55分
そういえば長らく食べていません…
近頃、蕎麦は近場で済ませてしまいます。
次の新蕎麦シーズンには頑張ります（反省）
(1337)・仙台にも - nel 2003年05月08日 19時04分
「ラーメン国技場 仙台場所」なる施設ができるとか。
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030508-00000004-khk-toh
長野には一体いつできるのだろう（無理か）
(1338)・九一麺行きました - nel 2003年05月10日 22時12分
さくじさん、ようやく自分も行って参りました。
味に関しては自分も同感です。
「九一ラーメン」が売りきれとのことで、
「博多ラーメン」と「長崎チャンポン」を注文。
「博多ラーメン」は麺が雰囲気でていました
（製麺所は東京らしいですが）。
「長崎チャンポン」は野菜を炒めたかおりが食欲をそそるものでした。
(1339)・Re:営業時間等 - くっちゃね 2003年05月11日 11時41分
行ってきました。武蔵。
場所は教えて頂いたので、私の場合、探すのは容易でしたが、目立ちにくい感じですね。
ラーメンの方は、かえし控えめで、だしも出ており、普通においしかったという印象です。
チャーシューはかなり大きく、食べ応えがありました。
ただ、場所柄、特徴をださないと、客が入るのか、疑問というところでしょう。
どうも民家を改築して始めたという感じですが。。。
(1340)・「拉麺 武蔵」 - nel 2003年05月11日 19時18分
くっちゃねさん、カキコどうもです。
> 場所は教えて頂いたので、私の場合、探すのは容易でしたが、目立ちにくい感じですね。
> 場所柄、特徴をださないと、客が入るのか、疑問というところでしょう。
全くもって同感です。
平日の昼の入りが鍵だと思うのですが、どう勝負に出るのでしょうか…
味の進化等も含めて、今後に期待です。
(1341)・「宮坂商店＠下諏訪」 - nel 2003年05月13日 22時24分
渡辺樹庵氏プロデュースの店、
「宮坂商店＠下諏訪」が明日5/14に開店とのことです。
住所は、恐らく、
諏訪郡下諏訪町西高木10616
かと思います。
国道20沿い、「塩天丼」の軒続きです。
きっと、皆さんビックリする味かと思います。
(1342)・「宮坂商店＠下諏訪」情報 - nel 2003年05月14日 22時46分
今日食べた方から感想メールが届いたので、
その内容を以下に要約いたします。
樹庵氏は今日はいなかったそうです。
ラーメンは、節粉が効いて油多めですが、
予想したほど味は突出したものではない、とのことです。
店は「醤庫＠諏訪」のようなインテリアとのこと。
自分もなるべく早めに食べてみてレビューしたいと思います。
(1343)・Re:「宮坂商店＠下諏訪」情報 - さくじ 2003年05月16日 18時15分
今日行ってまいりました。
営業時間は11:00〜で中休みはないようですが、スープがなくなったら
終わりとのことでした。
私が行ったのは11:30過ぎですが、すでに10人くらいの先客がいました。
メニューはラーメン590円を基本に、味玉プラス100円、チャーシュー
プラス250円とシンプルです。
サイドメニューでギョーザやライス、飲み物ではホッピーもありました。
建物外観〜内装が昭和３０年代風のインテリアで、醤庫というよりも
かくれ助屋のようなイメージです。
味のほうですが、鰹粉の香りが強く長野の「ぶあいそー」みたいなスープでした。
全体としてまとまっていると思うのですが、和風ラーメンが好きか嫌いかで
好みが分かれるような気がします。
(1344)・「麺屋 宮坂商店＠下諏訪」 - nel 2003年05月16日 19時43分
さくじさん、どうもです。
実は自分も本日行ってまいりました。
> メニューはラーメン590円を基本に、味玉プラス100円、チャーシュー
> プラス250円とシンプルです。
確かにシンプルですね。
でも、消費税が加算されますので要注意です。
> 醤庫というよりもかくれ助屋のようなイメージです。
> 味のほうですが、鰹粉の香りが強く長野の「ぶあいそー」みたいなスープでした。
このあたり、全く同感です。
全体を通して「狙いはわかる」って感じでした。
「渡なべ＠高田馬場」よりはかなり一般向けですね。
(1345)・高山路 - ヤスキ 2003年05月18日 20時46分
町屋の風景、懐かしいですね。
昔行きました。
その頃はラヲタになる前だったので、ラーメンは頭になかったですが。(^^;
(1346)・Re:高山路 - nel 2003年05月18日 21時29分
> その頃はラヲタになる前だったので、ラーメンは頭になかったですが。(^^;
自分もそうです。
高山にはこれまでかなりの回数行っているはずですが、
今回の分を除けば2軒しか食べていません。
それも、食事のひとつの選択肢として、です。
今となっては信じられないですが（笑）
(1347)・萬馬軒 - くっちゃね 2003年05月19日 21時19分
一部、ちょっと話題にあがっていますが、下諏訪に”萬馬軒”という店が出来ています。
醤油ラーメン、みそラーメン、つけ麺がメニューにあり、どうやらつけ麺が売りのようです。
自分は、デフォということで、醤油ラーメンにしましたが、チャーシューうまかったので、今度はつけ麺にチャレンジしようかと思っています。
とは言え、宮坂商店に行こうと思ってはいたのですが、夜やっていなかった。
日曜なので、もしかしたら、スープぎれかな？
土曜もすごい行列だったし。
これは、平日にでも行かないと無理かも。
(1348)・Re:萬馬軒 - nel 2003年05月19日 21時42分
くっちゃねさん、どうもです。
> 下諏訪に”萬馬軒”という店が出来ています。
：
> 今度はつけ麺にチャレンジしようかと思っています。
> とは言え、宮坂商店に行こうと思ってはいたのですが、夜やっていなかった。
：
> これは、平日にでも行かないと無理かも。
偶然ですが、自分も全く同じパターンで「萬馬軒」食べました（笑）
やはり醤油を食べましたが、麺とメンマの食感がなかなか面白かったです。
チャーシューは評判いいですね。
自分も次はつけ麺いってみたいと思います。
ウワサによると、さらっと食べられるようです。
(1349)・「宮坂商店」の混み具合 - nel 2003年05月19日 21時54分
すみません、一部レス忘れました。
> とは言え、宮坂商店に行こうと思ってはいたのですが、夜やっていなかった。
自分は「初日は空いていたよ」というウワサを聞いて、
次の日の20:00頃に行ってみたのですが、
ちょうど店じまいでした。
その次の日には、かなり気合はいりました（笑）
夜は21:00までとのことですが、
この様子だとしばらくは早じまいでしょうね。
(1350)・萬馬軒＠下諏訪 - comusa 2003年05月26日 00時17分
はじめまして。
いつもラーメンレビューを楽しみに見させて
頂いています。
非常に申し訳ないのですが、萬馬軒＠下諏訪
ってどの辺に在るのでしょうか？
土地勘はあるので、概略を教えて頂けると
助かります。
よろしくお願いします。
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