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掲示板過去ログ 1551-1600
(1551)・竜馬「夏休み」 - ochre 2003年07月19日 18時01分
竜馬ですが、7/30〜8/11まで、「新ラーメン研究のため」
休みだそうです。御注意を。
8/12から新メニューで、営業再会だそうです。
(1552)・Re:竜馬「夏休み」 - タテ 2003年07月19日 21時54分
ochreさんこんばんわ
竜馬ですが、7/30〜8/11まで、「新ラーメン研究のため」
> 休みだそうです。御注意を。
> 8/12から新メニューで、営業再会だそうです。
それは、期待できますね・・８月末には、食べに行けそうなので
どんな感じに変わるのか楽しみですね！
(1553)・中華軒について - 豚醤濃い目 2003年07月19日 22時20分
nelさん、どうも。豚醤濃い目です。
最新の”食べ歩き”拝見しました。
中華軒のしょうゆラーメン、少し”しょっぱい”けど美味しいですね。
このお店、公開している営業時間が１９時迄なのに、１７時過ぎに着くと既に営業終了している事が３回続き、仕方が無いので４度目は開店前から待って、やっと食べる事ができました。（まだ１度しか食してませんが）
そんな経験から、実質的には”昼のみ営業”なのかと思い込んでおりました。夕方の訪店との事ですが、何時頃だったのか教えていただけませんか？
(1554)・「やましょう＠南松本」 - nel 2003年07月19日 22時58分
先日Funky-Uさんにご紹介いただいた「やましょう」に行って来ました。
> 南松本のつたやの外壁にへばりつくような
数年ぶりで訪れたのでイメージわかなかったのですが、まさにその通り、でした。
> 生麺を讃岐より仕入れているそうです。
> もちもちの食感と内在するコシはいい線行ってます。
忘れてて店主に訊こうかと思っていました。
エッジの立った麺で食べ甲斐がありました。
「ぶっかけ」と「かけ」を食べましたが、
「ぶっかけ」の方が麺の持ち味が活きますね。
一方、「かけ」は自分で打ったように粉の味が素朴に感じられるものでした。
また行ってみます。
(1555)・Re:「中華軒＠丸子」の営業時間 - nel 2003年07月19日 23時09分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 最新の”食べ歩き”拝見しました。
> 中華軒のしょうゆラーメン、少し”しょっぱい”けど美味しいですね。
同感です。スープも良いですが、麺がなかなか良いですよね。
> このお店、公開している営業時間が１９時迄なのに、１７時過ぎに着くと既に営業終了している事が３回続き、仕方が無いので４度目は開店前から待って、やっと食べる事ができました。（まだ１度しか食してませんが）
自分も一回だけですが、営業時間内に振られています。
先日訪れた時にも多少不安があったのですが、運良く入店できました。
> そんな経験から、実質的には”昼のみ営業”なのかと思い込んでおりました。夕方の訪店との事ですが、何時頃だったのか教えていただけませんか？
今、デジカメ画像のタイムスタンプを確認してみました。
6/22の17:43となっています。実際にありついたのが±10分以内だと思います。
入店後10分以内で出てきているはずです。
(1556)・Re:竜馬「夏休み」 - nel 2003年07月19日 23時14分
ochreさん、どうもです。
> 竜馬ですが、7/30〜8/11まで、「新ラーメン研究のため」
> 休みだそうです。御注意を。
やはり、この店は力入っていますね。
再開後のラーメンに期待大です。
その前に一回は「冷やし竜馬」を食べておかないと（笑）
(1557)・Re:ばんか、成田屋食堂、はやし食堂 - nel 2003年07月19日 23時28分
さくじさん、どうもです。
> すごくよくわかりました。嫌いな味ではなさそうです。
> まさか乾麺ではないですよね（笑）。
実は… なんてことはなかったですよ。
加水低めのしっかりした生麺でした。
> 成田屋が好きな人は、Ｒ１９ユニクロ隣のコスモ石油を脇に入った
> ところにある「はやし食堂」のラーメンも好きと言っていました。
もう一つ南のGSをイメージしてしまいました。
国道の東側、ユニクロの裏手ですね。
> 全国食べ歩いたキッ○イ薬品の部長から「日本一うまい」と教えられた
> ラーメン屋だそうですが、私にはごくごく普通の昔風の味でした。
なるほど、毎度ありがとうございます。
しっかりチェック入れておきます。
このところ宿題が多いので、いつ行けるかはわかりませんが…
(1558)・Re:「中華軒＠丸子」の営業時間 - 豚醤濃い目 2003年07月19日 23時48分
なるほど。日曜日は平日に比べて、手打ち麺の終了が遅くなる可能性があるのかもしれませんね。（私が”涙を飲んだ”のは平日のみです）
ありがとうございます。
早めの営業終了と言えば、「よし家」は、逆に日曜なんかは２０時頃に店を閉めてしまう事があるので要注意ですね。（客足が途絶えるとすかさず閉めてしまう）まあ、そんな空いてる時を狙って行って、ご主人といろいろなラーメン話をするのも楽しいですけれど。
（最近は、平日に麺が無くなって早め終了って事態もあるみたいですね）
(1559)・Re:「中華軒＠丸子」の営業時間 - 睦月 2003年07月20日 00時48分
はじめまして豚醤濃い目さん。
私は、中華軒に行く際には必ず電話して営業時間の確認をしてから訪店してます。どうも手打ち麺が無くなり次第閉店らしいです。
先日は、夕方に電話してみたのですが、妻と二人で行く事を告げると「すぐに来てください」との事で速攻で訪店！暖簾の掛かっていない中華軒に初めて入りました。つまり私達二人が最後の客だったわけです。
ラーメンがでてくるまでアラタメテ店内を眺めると・・・やはり汚い・・・（笑） 大勝軒＠東池袋に匹敵しますな。あと、なんか臭いし・・・（トホホ）
それでも何回となく訪れてしまうのは、やはり中華軒でしか食べられない、あのラーメンにあるんでしょうけど・・・
まぁ今回はハズレでした。結構ブレがあるんですよね、ココ（笑）
(1560)・Re:「やましょう＠南松本」 - Funky-U 2003年07月20日 06時11分
nelさん、こんにちは。
「やましょう」行かれましたね。
ここのぶっかけは色々のっていて豪華ですよね。
私も、ぶっかけ＆かけ、を食べます。
あとちくわ天（ｗ
冷やした麺の歯に抵抗するこしも良いですが、
温かい出汁に放った麺の優しい食感も好きです。
(1562)・Re:「よし家＠長野」の早終い - nel 2003年07月20日 12時06分
> 早めの営業終了と言えば、「よし家」は、逆に日曜なんかは２０時頃に店を閉めてしまう事があるので要注意ですね
：
> （最近は、平日に麺が無くなって早め終了って事態もあるみたいですね）
そんなに流行っているんですか（昼間にしか行かないので実情を知らなかったりする…）。
(1563)・Re:「中華軒＠丸子」の営業時間 - nel 2003年07月20日 12時11分
睦月さん、どうもです。
> 私は、中華軒に行く際には必ず電話して営業時間の確認をしてから訪店してます。
これが一番確実な方法ですね。
「中華軒」の店内では大きな音で電話が鳴っているのを良く聞いています。
> それでも何回となく訪れてしまうのは、やはり中華軒でしか食べられない、あのラーメンにあるんでしょうけど・・・
あのラーメンは確かに習慣性があると思います。
> まぁ今回はハズレでした。結構ブレがあるんですよね、ココ（笑）
自分もハズれた後でも行ってしまっています（笑）
麺とスープの両者とも結構ぶれますね。
(1564)・Re:「やましょう＠南松本」 - nel 2003年07月20日 12時17分
Funky-Uさん、どうもです。
良いお店をご紹介いただきありがとうございます。
> 私も、ぶっかけ＆かけ、を食べます。
良かった…
いきなり2つ（それも「ぶっかけ」は大盛）食べたので…
同士がいることを知って安心です（笑）
> あとちくわ天（ｗ
自分は「いか天」にしてみましたが、
「ちくわ天」の方が噛み切りやすそうですよね。
次回はそれにしてみます。
(1565)・「中華軒＠丸子」の作り方 - 豚醤濃い目 2003年07月20日 13時09分
nelさん、睦月さん、どうも。
ＴＥＬでの問い合わせ、確実ですよね。
で、我慢できずに開店直後に食べてきました（笑）
化調（味塩の容器ですが、たぶん化調では！？）を丼にふりかけてました。まさに、ジャンクフード！？（でも、おいしい）
それより凄いのは、１２人分をまとめて作る所ですね。
丼に麺を落としてから自分の所に届くまで３分は経ってました。（もっと長かったかも。途中で、食べ終えた人の精算とかＴＥＬ対応をしてましたし）
あの、麺だから許される作り方ですね・・・、でも止めて欲しい。
(1566)・麺家 七海＠上田市芳田 - 豚醤濃い目 2003年07月20日 13時27分
中華軒＠丸子を食べた後、訪店しました。
私の中では、上田市近辺ではお気に入りのひとつのお店です。
”なみ”と読みます。
主張し過ぎない魚系のダシと、茹で加減の良い自家製細麺がイイです。
塩よりはしょうゆの方が個人的には好きです。
レモンラーメンなんてのもありますがこちらはお奨めできません。
県道７９号線沿い。ローソンのある交差点より１００ｍ程、上田市街地寄り。昼のみ営業。火曜休。
こちら方面に来られた時にいかがでしょう。ただし、ダメ舌のお奨めなので、食後のクレームはお断り致します。（笑）
(1567)・Re:「よし家＠長野」の早終い - 豚醤濃い目 2003年07月20日 13時38分
nelさん、どうもです。
私のラーメン仲間は、麺終了直後に到着、「麺終わっちゃったんですよ。でも、せっかくだから」ってんで、味噌とんこつスープの”おじや”を無料で御馳走に。（常連の役得ってとこですね）
私も御馳走になった事ありますが、なかなかですよ。
その味噌スープのラーメンも、これまた旨いです。
（吉田家と違って、味噌でもスープを薄めないで使うので）
(1568)・Re:「ばんか」 - くっちゃね 2003年07月20日 19時58分
行ってきましたよ。
ばんか。
昼間で客は誰も居ませんでした。。。
とんこつラーメンと高菜めしを注文しました。
麺を鍋で茹でるのは、焼き鳥屋ならではですね。
で、高菜めしを注文しましたが、レンジでチンでした。
予想があたり自分の高菜めしでしたが。。
なんか、これはイメージと違います。
かきまぜてあるものをチンみたいです。
しかし、２００円とは。。
(1569)・Re:「ばんか」 - nel 2003年07月20日 23時34分
くっちゃねさん、レポートありがとうございます。
> 行ってきましたよ。ばんか。
> 昼間で客は誰も居ませんでした。。。
昼間に行けたんですね、良かったです。
> 麺を鍋で茹でるのは、焼き鳥屋ならではですね。
自分はテーブルに座ってしまったので見られませんでした。
なるほど、鍋なんですね。
松本では確か「ラーメン郷」もアルミの鍋だったかと。
> しかし、２００円とは。。
ですよね、しかも税込み。とてもスゴイことです、本当に。
(1570)・Re:「中華軒＠丸子」の作り方 - nel 2003年07月20日 23時44分
> それより凄いのは、１２人分をまとめて作る所ですね。
自分が一回見た時は、丼が8,9個直列、でした。
> 丼に麺を落としてから自分の所に届くまで３分は経ってました。
：
> あの、麺だから許される作り方ですね・・・、でも止めて欲しい。
確かに（笑）
あの麺はなかなかのびないですけど、やはり心配ですよね。
(1571)・Re:「よし家＠長野」の早終い - nel 2003年07月20日 23時50分
> 味噌スープのラーメンも、これまた旨いです。
> （吉田家と違って、味噌でもスープを薄めないで使うので）
これ、裏メニューですか？
「吉田家」の味噌は自分としてはそれほど好みではないのですが…
憶えていたら次回訪店時に店主に訊いてみたいと思います
（頼むかどうかはまた別、ですが）。
(1572)・Re:麺家 七海＠上田市芳田 - nel 2003年07月21日 00時09分
お店のご紹介、ありがとうございます。
> 私の中では、上田市近辺ではお気に入りのひとつのお店です。
> 主張し過ぎない魚系のダシと、茹で加減の良い自家製細麺がイイです。
> レモンラーメンなんてのもありますがこちらはお奨めできません。
「レモンラーメン」はチェック入っているんですが（笑）
> こちら方面に来られた時にいかがでしょう。
上田、課題が多いんですよ。「七海」の他にも、
「檸檬」「大星亭」「麺喜亭」「日昌亭」「プチまいど」…
あっ、「刀屋」も。
しかし、優先順位を上げましたので、今年中には…（笑）
(1573)・小千谷の勝龍の冷し＆タンタンチャーシュウ - まる。 2003年07月21日 12時15分
はじめて書き込みします。
小千谷の勝龍ですが、断然味噌系がおすすめです。
そのなかでも「タンタンチャーシュー」がおすすめです、
タンタン麺特有の辛みが強くなく、、ちょうどいい。
挽き肉とミソのスープの相性もいいです。
あと「冷しタンタン麺」もおすすめ。
季節限定で閉店１時間くらい前になると、もう食べれない、
という代物。
こちらのお店は閉店ギリギリにいくと、
その日使いきれなかったチャーシューをパックにつめるだけ詰めて￥５００で販売したりもしています。美味です。
(1574)・Re:小千谷の勝龍の冷し＆タンタンチャーシュウ - nel 2003年07月21日 13時55分
まる。さん、はじめまして。
今後ともよろしくお願いいたします。
> 小千谷の勝龍ですが、断然味噌系がおすすめです。
：
> 季節限定で閉店１時間くらい前になると、もう食べれない、という代物。
なるほど、「味噌」が良いと言う話は聞いていたのですが…
頻繁に訪れる方がそうおっしゃるのであれば、
次回は忘れずに食べないとマズイですね。
> こちらのお店は閉店ギリギリにいくと、
> その日使いきれなかったチャーシューをパックにつめるだけ詰めて￥５００で販売したりもしています。美味です。
これ、どうするのかな、と思っていたのですが…
先月訪店時には、食べている途中で暖簾が下ろされたのですが、
チャーシューの販売はなかったです（笑）
(1575)・むつみ屋湖岸店 - タテ 2003年07月21日 14時19分
もしかしたらこの夏最後のラーメンになるかも・・・（涙）？
むつみ屋さんに、やっと初めて行ってきました、けっこう繁盛
してました、今週は、白味噌の味噌ラーメンと説明をうけ
やっぱ味噌らーめんだろ、と、注文
けっこうマイルドなスープに麺も意外と細い麺でツルツル
チャーシューも、いい感じ（味もしみていて・ホロット）
意外と敬遠してたけど、食べてみるもんだ・・・と変に納得
最近できたらしいむつみ屋のＨＰに餃子割引券があるので
もちろんプリントアウト・４００円が２００円になりました。
(1576)・Re.刀屋 - 豚醤濃い目 2003年07月21日 19時56分
七海、やっぱりご存知でしたか。さすが、ですね。
ところで「刀屋」ですが、私には今ひとつ良さが判らんのです。
味噌ツユの真田そば（だったと思う）は面白かったのですが、麺に美味しさを感じないので。（量は満足ですが）
上田だと「草笛」等の方が、麺の風味があって好きですね。
あと、熊本ラーメン＠青木に比較的近い「車屋」も人気ですね。
（こちらもご存知
(1577)・Re:むつみ屋湖岸店 - nel 2003年07月21日 21時06分
> もしかしたらこの夏最後のラーメンになるかも・・・（涙）？
夏はお忙しいみたいで… お身体にお気をつけてください。
> むつみ屋さんに、やっと初めて行ってきました、
：
> 敬遠してたけど、食べてみるもんだ・・・と変に納得
やはり食べてみないと語れませんよね。
ちなみに、「むつみ屋＠諏訪」は土日祝は通し営業みたいです。
> 最近できたらしいむつみ屋のＨＰに餃子割引券があるので
> もちろんプリントアウト・４００円が２００円になりました。
これ、大切ですね（笑）
(1578)・Re:刀屋 - nel 2003年07月21日 21時11分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> ところで「刀屋」ですが、私には今ひとつ良さが判らんのです。
> 味噌ツユの真田そば（だったと思う）は面白かったのですが、麺に美味しさを感じないので。（量は満足ですが）
特に地元の方でそのようなお話をなさる方が多いので、
かえって興味が湧いてきたというか…
> 上田だと「草笛」等の方が、麺の風味があって好きですね。
> あと、熊本ラーメン＠青木に比較的近い「車屋」も人気ですね。
「車屋」って、人気店なんですか？ 知りませんでした（笑）
早速チェック入れておきます。
でも、「草笛」の麺の風味という方が気になりますね。
新蕎麦シーズンに訪れたいです。
(1579)・Re:むつみ屋湖岸店 - タテ 2003年07月21日 22時25分
nelさん、毎度です
> 夏はお忙しいみたいで… お身体にお気をつけてください。
ありがとうございます、すでに疲れてますが・・これから
どうするの・・？
好きなカップラーメンのお世話になるか！！
> やはり食べてみないと語れませんよね。
> ちなみに、「むつみ屋＠諏訪」は土日祝は通し営業みたいです。
そうらしいですね・お店のなか、三角形のカウンター席が
居酒屋風で面白かったです。
> > 最近できたらしいむつみ屋のＨＰに餃子割引券があるので
> > もちろんプリントアウト・４００円が２００円になりました。
>
> これ、大切ですね（笑）
ラーメンでかなりの出費ですから・・お互いに（笑）
むつみ屋さんは、禁煙でした。
(1580)・Re:刀屋 - タテ 2003年07月21日 22時42分
皆さんこんばんわ
刀屋さんの話しが出たので・・注文のときに蕎麦の量を特に大に
するときは、注文をとるのおばチャンに、内容を念押ししたほうが良いです。
たまに間違いがあります、また大がきて、お金を払うと
普通になってたりします、悪いんでもちろん申告しますが。
> > 上田だと「草笛」等の方が、麺の風味があって好きですね。
> > あと、熊本ラーメン＠青木に比較的近い「車屋」も人気ですね。
小諸の草笛は、行ったけど、上田は、まだ無いです、「車屋」
１０年ほど気になってるお店です、何が美味しいですか？
蕎麦は、もちろん、酒のつまみも・・。
(1581)・Re:刀屋、草笛 - 豚醤濃い目 2003年07月21日 22時57分
nelさん、こんばんは。
「草笛」の件、上田なら「刀屋」よりは、っていう意味です。
でも、「刀屋」の店の雰囲気は嫌いではないですよ。活気があって。
むか〜し出演したらしいＴＶ番組のパネル写真、まだ飾ってあるのか、興味あります。（笑）
そして、「車屋」ですが、すいません、実は未食です。
ただ、結構混んでいるし（熊本へ行く途中にチラリですが）、
ソバ好きの顧客が来た時に、接待で使う会社もあるらしいです。（未確認ですが・・・）
(1582)・Re:刀屋 - 豚醤濃い目 2003年07月21日 23時21分
タテさん、どうもです。
最近行ってないですが、刀屋の「大」は、凄いボリュームですよね。
「オレ、そば屋ではいつも大盛り！」って頼んで撃沈する人、いますもんね。
車屋の件、前のカキコの通り、私は”何が美味しい”とか言える身分ではないです。
自分から話を持ち出したのにすいません。
(1583)・Re:「えのきや＠春日居」と「お尾＠昭和」 - M 2003年07月22日 11時07分
つづきです(^^;
> 確かに高すぎるような気がします。
> 普通のラーメンが450円（良心的設定）なので尚更ですね。
昨日普通の方も食べてみました。何をやっているんでしょうね、私。（苦笑）
メニューでは「中華そば」となっていて、普通（1玉）・中盛（1.5）・大盛（2.0）が100円刻みでアップです。
コク中華そば・和歌山ラーメン（？）・にぼしラーメンが変わりネタとしてあるのですが
とりあえずデフォルトの中華そばを食べてみました。
スープは予想以上にさっぱり味なのですが後味に何か残るなと思い店内を見渡すと
「ダブルスープを〜〜にんにくを煮込んだ〜〜」と書いてありました。
にぼしラーメンほど旨味はないものの、甘味とにんにく風味の組合せはなかなかでした。
既食のにぼしラーメンもにんにくは効いているはずですが
よくわからなかったです(^^;;;;;;;;
個人的にはにぼしラーメンの勝ちかな(^^;
(1584)・食べ歩き拝見 - タテ 2003年07月22日 13時13分
nelさん、毎度です、食べ歩き拝見しました、さすがに
食べてますね（笑）
特に喜多方「まこと」は、懐かしいでした、店の前、綺麗に
なりましたね〜。
私が行った頃は、中華食堂が人気になったので隣の座敷を
開放しちゃった・・の感じでした。いまもメニューにあるのかな？
カツ丼や、カレーに中華丼などのたくさんのメニュー、その当時は、店の
会計にオバ〜チャンが陣取っていて、伝票もなにも無いけど
だれも、いい加減な申告でラーメンの料金をごまかせない
人徳のあるオバ〜チャンを思い出します。
(1585)・Re:「えのきや＠春日居」 - nel 2003年07月22日 21時20分
Ｍさん、レポートありがとうございます。
> 昨日普通の方も食べてみました。何をやっているんでしょうね、私。（苦笑）
いや、良くあることですよ（笑）
> メニューでは「中華そば」となっていて、普通（1玉）・中盛（1.5）・大盛（2.0）が100円刻みでアップです。
これは意外に高めな設定ですね。
> コク中華そば・和歌山ラーメン（？）・にぼしラーメンが変わりネタとしてあるのですが
> とりあえずデフォルトの中華そばを食べてみました。
和歌山ラーメンってのが何かおもしろそうですね。
> スープは予想以上にさっぱり味なのですが後味に何か残るなと思い店内を見渡すと
：
> 個人的にはにぼしラーメンの勝ちかな(^^;
結構工夫しているんですね。
次回の山梨遠征の候補にしっかりと入れさせていただきます（笑）
(1586)・「まこと＠喜多方」 - nel 2003年07月22日 21時28分
タテさん、どうもです。
> 特に喜多方「まこと」は、懐かしいでした、店の前、綺麗になりましたね〜。
タテさんの訪れたのはいつごろなんですか？
実は、自分の初訪時からこの佇まいでした。
> 私が行った頃は、中華食堂が人気になったので隣の座敷を
：
> 人徳のあるオバ〜チャンを思い出します。
この描写は、今も全くかわらないですね。
オバ〜チャンが同一人物かどうかはわかりませんが（笑）
(1587)・「麺屋 宮坂商店＠下諏訪」の中休み - nel 2003年07月22日 21時35分
常連さんはもうご存知かと思いますが…
昨日、中途半端な時間に訪れたところ、
中休みでふられてしまいました。
どうやら15:00〜17:00が中休みのようです。
隣の「塩天丼」も同じタイミングで中休みです。
(1588)・Re:刀屋 - Ken 2003年07月22日 22時26分
こんにちは。上田が地元ですのでご参考までに。刀屋はいま現在麺をうっていたご主人もたれを仕込んでいたおかみさんもなくなられ（結構まえになりますが）味がだいぶ落ちてしまったと常連サンもいっておられました。前はもっとかたくもっとそばの風味が強かったように思えます。草笛上田はかなり人気が高いお店です。東京の友人なんかを連れていくとみんな大変喜びます。車屋は現在秋和、青木の手前、坂城に３件ありますがそば通なかたをつれていくとかなり喜ばれます。それぞれ味はだいぶ違います。坂城は最近できたお店でもうすこしがんばりましょうー、秋和と青木のお店のご主人はご兄弟のようで、秋和のお店は麺が太めで更科のように白くつゆが大変甘くて濃い目です。青木は秋和よりもう少しそば粉のわりあいが多いのとつゆは甘めですが秋和よりあっさりです。メニューは大変すくなくてんぷらもかき揚げ以外ありません。（坂城のみ野菜天ぷらがあります）おつまみもありません。お勧めはざる、お口を変えたいのでしたらてんざる（かきあげがざるそばにいちまいのっているだけです）でしょうか。おすきな方はくるみそばもいいかもしれません。お昼時は結構ならびますが回転がはやいのでさほど待ちません。ちょっと聞いた話ですが車屋のご主人の奥さんは草笛の娘さんとのことです。 長ながとすみません。車屋と草笛はそれぞれ週３回 中華件は２回はいくものですから＾＾；； ちなみに地元ながら七海しりません＞＜ちょっと探してみます。
(1589)・Re:「まこと＠喜多方」 - タテ 2003年07月22日 22時26分
nelさん毎度です
> タテさんの訪れたのはいつごろなんですか？
> 実は、自分の初訪時からこの佇まいでした。
最初は、２４〜５年前かな・・そのあと何回か訪れ・・最後は
１３年くらい前です
> > 私が行った頃は、中華食堂が人気になったので隣の座敷を
> ：
> > 人徳のあるオバ〜チャンを思い出します。
すいません人間が古いもんで（笑）
多分初代のおかみさんだったかも・・・。
いまは、どこのお店でもかけてある暖簾ももちろん
ありませんでした。
(1591)・ひっそりと - Ken 2003年07月22日 22時57分
上田の街中にできている２件続きのラーメン屋さんいってきました。
醤屋（だったかな？）とみそ丸。醤油ラーメン専門店とみそラーメン
専門店です。居抜きの一軒のお店を半分に割って同じにオープンしたの
で経営者は同じ母体だと思われます。醤油のお店はしっかりと鶏のだし
がきいたラーメンでチャーシューもなかなか美味しかったです。すこし
麺の匂いがきになりましたが（かんすいがおおいのか熟成させすぎてい
るのかわかりません）単純に食べられるラーメンでした。
みそ丸はちょっとびっくりするくらいの太い麺。スープは単純な
みそラーメンというかんじでしたが麺がすごいインパクトありました。
自分にはちょっと苦手な感じでしたがお客サンはこちらのが入って
いました。
(1592)・Re:ひっそりと - 豚醤濃い目 2003年07月22日 23時08分
kenさん、初めまして。豚醤濃い目です。
「みそ丸」の隣接店は「鶏醤麺」といいます。
両方ともオーナーは同じ人だそうです。もう開店からけっこう経っていたような・・・。両方とも若い店主で驚いたのを覚えています。
（関東じゃ珍しくないのかもしれませんが）
私の舌には、鶏醤麺は淡白すぎて、ちょっと（いや、かなり）物足りない印象を持っています。雑な舌なもので（笑
(1593)・Re:刀屋 - nel 2003年07月23日 00時29分
Kenさん、どうもです。
> 刀屋はいま現在麺をうっていたご主人もたれを仕込んでいたおかみさんもなくなられ
：
> 前はもっとかたくもっとそばの風味が強かったように思えます。
なるほど、そういう事情なのですね。
> 草笛上田はかなり人気が高いお店です。
ここはノーチェックでしたので、少し勉強したいと思います。
> 車屋は現在秋和、青木の手前、坂城に３件ありますが
> そば通なかたをつれていくとかなり喜ばれます。
なんとも行ってみたくなります。
> 車屋と草笛はそれぞれ週３回 中華件は２回はいくものですから＾＾；；
それは「大常連」…（笑）
これだけ考えても、どうやら、Kenさんは毎日麺類を食べていらっしゃるんですね。
(1594)・Re:「まこと＠喜多方」 - nel 2003年07月23日 00時35分
> 最初は、２４〜５年前かな・・そのあと何回か訪れ・・最後は
> １３年くらい前です
なるほど、入れ違いですね。自分は初訪から10年は経っていないです。
「食堂」の方へは最初の一回のみ通されました。
次からは隣の「座敷」というか、「住居（笑）」です。
ここでは、何か「じぶんち」でラーメン食べているような気がして、
落ち着くような、落ち着かないような、微妙な気分になります。
(1595)・「みそ丸」と「鶏醤麺」 - nel 2003年07月23日 00時58分
Kenさん、豚醤濃い目さん、どうもです。
Ken> みそ丸はちょっとびっくりするくらいの太い麺。
これ、おもしろそうですね。
スープが強そうな予感…
豚醤> 「みそ丸」の隣接店は「鶏醤麺」といいます。
豚醤> 私の舌には、鶏醤麺は淡白すぎて、ちょっと（いや、かなり）物足りない印象を持っています。雑な舌なもので（笑）
Ken> 醤油のお店はしっかりと鶏のだしがきいたラーメンで
Ken> チャーシューもなかなか美味しかったです。
なるほど、評価がわかれているところが面白そうです。
ところで、場所はどのあたりなのでしょうか？
おおよその住所を教えていただければ幸いです。
(1596)・Re:「ばんか」と「成田屋食堂」 - きんじろう 2003年07月23日 01時14分
nelさん、こんにちは。
改めて、このＨＰってすごいなぁと、感動してしまいました。
店の名前も「ばんか」とわかり、そして何より、あの入りにくそうなお店へ、チャレンジしてもらったこと…。
わたくしも、２００円なら！と、これを機に行ってみようと思います。
ちなみに、チャーシュー麺はありましたか？
この前通りかかった時、４００円と書かれていたので、
行ってみます。
本当に、ありがとう！！です。
(1597)・Re:「ばんか」 - nel 2003年07月23日 01時28分
きんじろうさん、どうもです。
> ＨＰってすごいなぁと、感動してしまいました。
本当にみなさまの情報にささえられていることを思い知らされます。
はじめに書き込みして下さったきんじろうさんに感謝です。
> あの入りにくそうなお店
これは、確かに言えますね（笑）
> ちなみに、チャーシュー麺はありましたか？
> この前通りかかった時、４００円と書かれていたので、
値段もその通りでありました。
このお店は、一番高い冷やし中華でも450円だったはずです。
食されたら是非レポートお願いいたします。
(1598)・Re:「みそ丸」と「鶏醤麺」 - さくじ 2003年07月23日 08時35分
横レス失礼です。
> ところで、場所はどのあたりなのでしょうか？
> おおよその住所を教えていただければ幸いです。
上田駅から直進して、三井住友銀行のある松尾町の信号の手前右側です。
って、私が答えるとこじゃないですね（笑）。
私は鶏醤麺の方しか行ったことないのですが、かなりあっさり味でした。
次は極太のみそ丸にトライしてみます。
(1599)・Re:「みそ丸」と「鶏醤麺」 - 豚醤濃い目 2003年07月23日 21時12分
みなさん、どうもです。
所在地は、さくじさんに説明して頂いた通りです。
（駅からの）中央通り沿いなので、右側を見て行けばすぐ判ります。
みそ丸は、けっこう好きです。飲んだ後のラーメンは、「こうや」ではなく「みそ丸」です、私の場合。
(1600)・Re:「みそ丸」 - 豚醤濃い目 2003年07月23日 21時56分
補足です。
住所：上田市中央１−３−３
TEL：０２６８−２８−６６６３
営業時間１１：３０〜２３：００（スープ終わり次第CLOSE）
年中無休
麺を少し硬めに茹でてくれるともっといいなあと思っています。
そういう加減してくれるかは、不明です。（ハマっているわけではないので）
知ってる方、教えて頂けないでしょうか。
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