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掲示板過去ログ 1651-1700
(1651)・Re:「中華軒＠丸子」を例えると - Ken 2003年08月01日 01時44分
麺がうどんのように太く、またスープで少し色がかわるところから
そのような連想になったんですかね。普段自分はこしょう、あまり
使わないのですがこの店に限ってはこれでもかーってこしょうかけます。
ほんとこしょうとよくあうラーメンだと思います。
昼時はほんと混んで駐車場がすぐいっぱいになってしまうのが
困りますが車線を挟んだ逆側の工場横に中華軒用駐車場が2台分あるこ
とはあまり知られておりませんのでとめられないときは
利用してみてください。
余談ですがあの太い麺は日に40-60食くらいでるという出前用に
伸びないことを考慮していると聞いたことがあります。新潟の
どこかのラーメン屋さんみたいですねー。座敷もあって子供ずれで
も行きやすい店でうれしいのですがなんとかもう少し綺麗にして
いただけたらもっとうれしいですねー。あとチャーシュー麺食べる
のですがあのボリュームあるチャーシューが4枚とかのるとうれしい
のですがなんせ冷たい上に大きいのでスープが一気に冷めてしまう
のも悲しいです。
(1652)・Re:こんな特集がｗ - Ken 2003年08月01日 01時56分
かるかや、間違いなく取材拒否店ですよね。通常はおかみさん
店主ともに厨房にいますので撮影等だけして掲載したのではないかと
思います。佐野市役所横でラーメン屋をしていたというご主人の
ラーメンはまさに佐野ラーメンの特徴がでていますよね。自分は
R18沿いにあることからのファンでいまでも毎週通っていますが
少しずつ増えてきた注意書きには結構びびってます（ｗ
一回でつくる量はだいたい5-6パイが限界で一回でるまでに20分
ほどかかります。食べている人とまっている人数でだいたい出てくる
時間は計算できますが最速でも15-20分は待つということになり
ラーメン屋さんとしては待つのが結構つらいです。あまり混んでいる
ときはあきらめますが最長で2時間くらい待ちました。R18沿いにお店
があったときは事前に電話して作ってておいてもらうとか営業時間
終わっても電話して少しまってもらうとか大変わがままが利いたの
ですが今は結構不便になりました。ただ特別あっさりして薄味、
ただ和風の味がほのかにかおるスープとするすると入る柔らかい
麺は大好きです。また病気持ちの身内がいるのですがなかなか食事
ができずに苦労しました。が、ここのラーメンだけはいつきても
完食してくれます。というわけで個人的にはこのお店には足を向けて
寝られません。ご主人が腰に持病をもっていてあまり沢山麺を
うてず営業時間も短く休みも多いそうですが体を大事にしてがんばって
貰いたいとおもっております。
(1653)・「かるかや＠田中（東部）」 - nel 2003年08月01日 08時24分
> http://ramen2003.yahoo.co.jp/data/3/index.html
>
> ↑かるかや 載ってますね。取材拒否店では？
みなさんのおっしゃる通り、未だ「取材拒否店」だと思います。
また、今後もその方針は変わる事ないと思います（笑）
先日、会津でOOSAKIさんとお話した時に、
「かるかや」の写真を探していてようやく見つかった、
との話をなさっていらっしゃったので、きっと関係があるのでは…
この店はパーマンさんが推しているのでは、と思います。
(1654)・Re:苦手なものは - らーめん・ふぇちお 2003年08月01日 12時46分
そば、外之眼中でした。
是非おしえてください。
そういや、翁って甲府でしたっけ？？？？
(1655)・Re:こんな特集がｗ - らーめん・ふぇちお 2003年08月01日 12時47分
はじめまして、麺イーター、らーめん・ふぇちおです。
詳細な情報ありがとうございます。
(1656)・Re:こんな特集がｗ - らーめん・ふぇちお 2003年08月01日 12時55分
はじめまして。さすらいの麺イーター、らーめん・ふぇちおでございます。
小生も同意見です。ただラーメン王がおいしいと思ったらから推薦したのかなぁ、と勝手に認識しておりますｗ
(1657)・Re:「かるかや＠田中（東部）」 - らーめん・ふぇちお 2003年08月01日 12時57分
明日8/2、関西のラーメンＨＰ主催者が中心となってオフ会が開催されます。小生は参加しません（爆）。大崎さんと、パーマン９１号さん、わざわざ東京から来るようです。
(1658)・「かるかや」の起源は佐野ラーメン！ - nel 2003年08月01日 21時02分
Kenさん、返事遅れました。
> 佐野市役所横でラーメン屋をしていたというご主人の
> ラーメンはまさに佐野ラーメンの特徴がでていますよね。
やはり、そうなんですか。
何も知らずに勝手に佐野ラーメンとか言っていたのですが。
当たっていて良かった（笑）
> ラーメン屋さんとしては待つのが結構つらいです。あまり混んでいる
> ときはあきらめますが最長で2時間くらい待ちました。
座ってからの待ち時間が長いですよね。
自分もすぐに座れたにもかかわらず30分以上は待ったと思います。
> ご主人が腰に持病をもっていてあまり沢山麺を
> うてず営業時間も短く休みも多いそうですが
なるほど、そのような事情がおありなのですね。
もう2年近く訪れていないのでそろそろ再食したいです。
(1659)・食べる人たちのフットワーク - nel 2003年08月01日 21時04分
> 大崎さんと、パーマン９１号さん、わざわざ東京から来るようです。
本当にフットワーク軽いですよね、良く食べるお方たちは。
このくらいのタフさがないとつとまらないんでしょうね。
OOSAKIさんはお仕事の関係もあるかもしれないですね。
(1660)・Re:「中華軒＠丸子」の麺 - nel 2003年08月01日 21時09分
> 昼時はほんと混んで駐車場がすぐいっぱいになってしまうのが
> 困りますが車線を挟んだ逆側の工場横に中華軒用駐車場が2台分あるこ
> とはあまり知られておりませんのでとめられないときは
> 利用してみてください。
これ、有益な情報ですね、ありがとうございます。
> 余談ですがあの太い麺は日に40-60食くらいでるという出前用に
> 伸びないことを考慮していると聞いたことがあります。新潟の
> どこかのラーメン屋さんみたいですねー。
この店よりも前に「杭州飯店＠西燕」を体験していたので、
まさに、あの麺は出前用だと思いました。
初訪時は電話が鳴りっぱなしで、出前の軽トラが出動しまくっていました。
(1661)・「翁」 - nel 2003年08月01日 21時16分
> そば、外之眼中でした。
> 是非おしえてください。
これは以前も申し上げましたが、
教えられるほどの知識はございません（笑）
> そういや、翁って甲府でしたっけ？？？？
超有名店の「翁」は長坂町にあります。
駅で言うと小淵沢の一つ南です。
ただし、駅からはかなり遠いはずです。
(1662)・Re:きっかけ - nel 2003年08月01日 22時18分
> こちら（nelさんの）HPを初めて見た時も、かなり衝撃を受けましたが
洒落でもこのようなことをおっしゃっていただけまして光栄です。
実は、「ふくしま…」みたいな事をやってみようかと考えて、
スペースを確保した事もあります。
でも自分には無理と悟って、それからはマイペースでやっています。
ということで、至らない部分が多いのですが、
目をつぶっていただければ幸いです。
本当は大人数の意見が集約されれば有意義な場になるんですけどね。
とりあえずは、掲示板で… すみません。
(1663)・Re:きっかけ - nel 2003年08月01日 22時26分
> 私自身の食べ歩き道楽に拍車がかかったのはnelさんのせいです（爆）
そうですか（笑）
残念ながら責任は取れません（爆）
> 週末の食べ歩きの報告を最初は勤務先でしていたものの・・・
> その、あまりの反応の悪さに（悲）気持ちもしょげていったのですが、
いいじゃないですか、言えるということは。
自分は同僚にはこの趣味を話した事がないです。
話したら気味悪がられますよね、この量では…
まぁ、うすうす気付かれているかもしれないですが（笑）
> 妻はふさぎ込み（笑）現在に至る訳です。
奥さん、大切にしてあげてください。
配偶者の理解が食べ歩きには必須、ですから。
> 書き込みじたいは最近ですが、こちらのHPは以前から拝見しておりました。
> 勝手な事ばかり書き込みをしてすみません。これからもよろしくです。
ここはノンジャンル（広告と倫理上マズイ話題は即削除）ですので、
好きなこと書いてください。
今後ともよろしくお願いいたします。
(1664)・Re:「翁」 - タテ 2003年08月01日 22時42分
みなさんこんばんわ
> 超有名店の「翁」は長坂町にあります。
> 駅で言うと小淵沢の一つ南です。
> ただし、駅からはかなり遠いはずです。
中央高速、小淵沢ＩＣをでて清春美術館を目指すと美術館の近くに
ありますよ。
(1665)・Re:きっかけ - nel 2003年08月01日 22時56分
> 最近になり、自分ながら、ＨＰを作ったのも関係ありです。
目的意識を持って作られたのは、本当にスゴイ、尊敬です。
自分は先に書いたとおりですので…
> これから暑くなると冷やし中華が本番ですが、お勧め、皆さん
> ありますか？ここぞと言うお店・・。
東京に住んでいた頃には良く食べていたのですが、
こちらに来てからはサッパリです。
冷や中じゃないですが「竜馬＠茅野」の「冷やし竜馬」は
長野では他に食べられない逸品だと思います。
(1666)・Re:「翁」 - らーめん・ふぇちお 2003年08月02日 01時35分
どうもです。
行ってみたいとおもいます(*^.^*)
(1667)・Re:「翁」 - らーめん・ふぇちお 2003年08月02日 01時36分
あと、さっきネットで知りましたが、一茶庵本店＠栃木でしょうか？はづかしながら・・・。いい機会なので、候補にいれます。
(1668)・Re:「中華軒＠丸子」のＰ - 豚醤濃い目 2003年08月02日 08時35分
ちなみに私は、お店の裏側の旧道沿いにある”西友”に駐車してます。
ここなら絶対満車なし。お店にも近いし、お奨めします。
(1669)・Re:「中華軒＠丸子」のＰ - 豚醤濃い目 2003年08月02日 09時16分
お店で食べた後の乾いたノドを、西友で買ったドリンクで潤せば”引け目”なし、です。
(1670)・ヤフーのラーメン特集 - nel 2003年08月02日 09時32分
> 先日、会津でOOSAKIさんとお話した時に、
> 「かるかや」の写真を探していてようやく見つかった、
> との話をなさっていらっしゃったので、きっと関係があるのでは…
とらサブ、ずっと見ていなかったので知りませんでしたが、
> ラーメン王３人が選んだ全国100軒の店と
> タウン情報誌編集者が選んだ70軒。
> それらを合体させて、投票によるランキング。
ということで、OOSAKIさんのお仕事だったのですね。
チェックが甘くてすみません。
(1671)・Re:「中華軒＠丸子」のＰ - nel 2003年08月02日 09時34分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> お店で食べた後の乾いたノドを、西友で買ったドリンクで潤せば”引け目”なし、です。
自分もひそかにチェック入れていました（笑）
「郵便局」も近いので誘惑にかられてしまいます。
(1672)・鳥忠食堂中込店の場所を - 豚醤濃い目 2003年08月02日 12時58分
どうも、豚醤濃い目です。
未食の「鳥忠食堂中込店＠佐久」に行きたいのですが、イマイチ場所がはっきりしません。どうか教えて頂けないでしょうか？
(1673)・Re:「中華軒＠丸子」のＰ - 豚醤濃い目 2003年08月02日 13時08分
私は郵政公社にお金を預けているので、そちらも”引け目無し”です！（笑）
(1674)・Re:鳥忠食堂中込店の場所 - nel 2003年08月02日 20時00分
> 未食の「鳥忠食堂中込店＠佐久」に行きたいのですが、イマイチ場所がはっきりしません。どうか教えて頂けないでしょうか？
何故自分に、と思ったのですが、地図系のサイトで出てこないんですね。
「ばりきや」前の国道を南下して数百メートル進んだ橋の手前左側です。
大体下のあたりかと。
http://www.mapfan.com/map.cgi?SPOTICON=&Func=INDEX&MapSize=1&CENTERICON=&MAP=E138.28.48.8N36.14.14.3&ZM=10&NC=&CN=&GMain=&IStat=0&LStat=0&MapF.x=281&MapF.y=275
のあたりだと思います。
(1675)・Re:鳥忠食堂中込店の場所 - 豚醤濃い目 2003年08月02日 20時47分
nelさん、こんばんは。店の位置、有難うございます！
実は、あやふやなまま出発、こちらのＨＰで知った住所と地図とを見比べてなんとか自力発見しました。あの道、何度も通っていたんですが全くきがつきませんでした。あそこを通る時はいつも「ぶるーと」に行く途中で、そっちで頭がいっぱいだったので（笑）。ところが、一緒に行った食べ歩き仲間が、店に着いたとたん「ここ、前に食べた事ある。大量の油が層になっていて気持ち悪くなったから他に行こう」と言い出して、結局未食のままです。（涙）今度、一人で、出直します。
地図、本当に有難うございました。
(1676)・Re:群馬方面 - 豚醤濃い目 2003年08月02日 20時52分
睦月さん、どうも
佐久インターウェーブの近くっていうと、”一大元”とかなんとかいうお店ですか！？私は未食ですが、いつも客がいない様に見えます。怖い物見たさで、食べてみようかな。
(1677)・Re:鳥忠食堂中込店の場所 - nel 2003年08月02日 23時56分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> あそこを通る時はいつも「ぶるーと」に行く途中で、そっちで頭がいっぱいだったので（笑）。
そちらから行かれるんですね、なるほど（笑）
> ところが、一緒に行った食べ歩き仲間が、店に着いたとたん「ここ、前に食べた事ある。大量の油が層になっていて気持ち悪くなったから他に行こう」と言い出して、
油は確かに厚いですね。
そこに煮干系の旨みが凝縮されています。
確かにあわない人はいると思います。
(1678)・井出商店 - Ken 2003年08月05日 23時52分
いかれたんですねー 本店。自分はラ博でのみ食べましたが
うまかったですねー。自分のなかでは大好きな部類にはいります。
東京駅地下の和歌山ラーメンもちょっとくせがあったけど結構好き
でしたので和歌山ラーメンは自分にはあってるのかなと思ってます。
自分も是非暇をつくって一度和歌山遠征いきたいと思っています。
また、最近またラ博で井出商店復活したと聞いたのでそちらも
またいってみたいです。かいりゅうもまだ未食で興味あります
ので。＾＾
(1679)・Re:井出商店 - nel 2003年08月06日 00時33分
Kenさん、どうもです。
> いかれたんですねー 本店。
大阪で2泊したんですが、中日に勢いで行ってしまいました。
> 自分はラ博でのみ食べましたが
> うまかったですねー。自分のなかでは大好きな部類にはいります。
自分はこのセンセーショナルなデビューを体験していないんですよ。
テレチャンを見ながら「こんな所にねぇ」とつぶやいていました（笑）
> 自分も是非暇をつくって一度和歌山遠征いきたいと思っています。
> また、最近またラ博で井出商店復活したと聞いたのでそちらも
> またいってみたいです。かいりゅうもまだ未食で興味あります
> ので。＾＾
「魁龍」と一緒に、まずはラ博がいいかも知れませんね。
自分も再開した店には是非とも行きたいと思います。
長野から和歌山はやはり遠いです（笑）
(1680)・北関東遠征＋山梨・静岡 - らーめん・ふぇちお 2003年08月06日 12時42分
明日８／７より出発できそうです。ただ台風がきてますけど。。。。
さらに昨土曜〜月まで、扁桃腺が腫れてて発熱、病み上がりなので、絶好調というわけではありません。チャンスはそうにないので、気を振り絞ってがんばりたいと思ってます。
ところでnelさんはこの夏、どっかいかないんでしょうか？
(1681)・Re:北関東遠征＋山梨・静岡 - nel 2003年08月06日 23時28分
ふぇちおさん、どうもです。
> 明日８／７より出発できそうです。ただ台風がきてますけど。。。。
> さらに昨土曜〜月まで、扁桃腺が腫れてて発熱、病み上がりなので、絶好調というわけではありません。チャンスはそうにないので、気を振り絞ってがんばりたいと思ってます。
こちらも夏本番になってきました。
長丁場、無理せずに頑張ってくださいね。
> ところでnelさんはこの夏、どっかいかないんでしょうか？
家族揃っての休みが土日しかないものですから…
盆の休みも子守りです（笑）
子供と海に行くとか理由をつけて新潟、位でしょうか…
(1682)・Re:北関東遠征＋山梨・静岡 - M 2003年08月07日 09時41分
ふぇちおさん、こんにちは。
Ｍ＠山梨です(^^)
山梨の麺ですが、ラーメンについては今風の味のお店は少ないのですが是非お楽しみください。
ＨＰへのアップも楽しみにしています。
で、ついでと言っては何ですが、山梨の麺といえば。。。「ほうとう」が有名なんですが
是非「吉田のうどん」も食べていただければと思います。
つるつる感の無い極太ですさまじいコシの麺とシンプルなつゆの組合せに
煮キャベツのトッピングがデフォルトですが、プラス煮込んだ馬肉の肉うどんもかなりおいしいです。
甲府付近にも数店ありますが、本場はやはり富士吉田市付近でしょう。
実は昨日の夕飯は甲府市内の店で「吉田うどん」でしたが
また食べたくなってきちゃいました(^^;;;
山梨にいらっしゃるとの事でしたので、つい書き込んでしまいました。
それではです。
(1683)・ほうとう - nel 2003年08月07日 23時08分
Mさん、ごぶさたです。
横から失礼します。
> で、ついでと言っては何ですが、山梨の麺といえば。。。「ほうとう」が有名なんですが
> 是非「吉田のうどん」も食べていただければと思います。
ふぇちおさんはきっと吉田でガシガシ食べるはずです（推測）
で、タイトルの「ほうとう」ですが、
地元の方のオススメの店ってどこなんでしょうか？
もし、強くすすめられる店がございましたら、
ご教示いただけましたら幸いです。
自分は観光客向けのような店で数杯食べたことがありますが、
強く印象に残っている所はありません。
店の名前も記憶の彼方に（笑）
ほうとうはふぇちおさんもチェックしていない予感…
今なら間に合うかも知れないので（爆）
(1684)・Re:ほうとう - M 2003年08月08日 09時20分
nelさん こんにちは。
ふぇちおさんは既に旅立っていらっしゃるでしょうかね（笑）
さて「ほうとう」ですが、正直言ってそれほど好きじゃないんですよね(^^;;;;;
名物ですから雰囲気重視でお楽しみいただければいいのではないでしょうか。
地元の人間だけで「ほうとう食べに行く？」って話はほとんど無いですね。
いちばん有名なのは「小作」という店で、数店舗あります。諏訪にもあるみたいですね。
お店の雰囲気が一番いいのは「竜王玉川店」かな。旧民家を改造したっぽいお店で
ほうとうのリクエストがあった場合はここへ行く事が多いです。
http://www.kosaku.co.jp/
(1685)・Re:ほうとう - nel 2003年08月08日 20時02分
Mさん、早速ありがとうございます。
> さて「ほうとう」ですが、正直言ってそれほど好きじゃないんですよね(^^;;;;;
確かに好み、わかれますよね。
太麺の好きな自分は、それなりにはまってます（笑）
しかし、地元の方も食べに行かないってのもわかるような気もします。
> いちばん有名なのは「小作」という店で、数店舗あります。諏訪にもあるみたいですね。
えっ、インターの所の店ですよね。
こんな所にほうとうが… と、怪しがっていました（笑）
意を決して行ってみたいと思います。
(1686)・Re:ほうとう - らーめん・ふぇちお 2003年08月08日 22時09分
はははは
nelさん、ほうとうはターゲットに入ってます。
んで、吉田うどんは一瞬ターゲットに入りましたが、やめようとおもってます。
ほうとうは あす 小作の甲府駅前店に行く予定です。
本日8/8は 蓬来軒、みどりや食堂、夢乃屋、翁（そば）、を頂きました。青葉は在甲中、休みとなってますので、フラレてます。
ちなみに昨日8/7は 静岡にて ハングリータイム、あじ助、大山、すぎ本（富士宮焼きそば）を頂きました。
(1687)・「小作」 - nel 2003年08月09日 07時54分
ふぇちおさん、体調どうですか？
> nelさん、ほうとうはターゲットに入ってます。
> んで、吉田うどんは一瞬ターゲットに入りましたが、やめようとおもってます。
思いきり予想が外れました。
もしかして、18きっぷ、ですか？
とりあえず、Mさんとふぇちおさんの店が一致していたので一安心です。
> 本日8/8は 蓬来軒、みどりや食堂、夢乃屋、翁（そば）、を頂きました。青葉は在甲中、休みとなってますので、フラレてます。
> ちなみに昨日8/7は 静岡にて ハングリータイム、あじ助、大山、すぎ本（富士宮焼きそば）を頂きました。
結構しっかりと押さえてますねぇ（感心）。
静岡のお店たちがとても気になります。
(1688)・吉田うどんの想ひ出 - Funky-U 2003年08月09日 11時36分
南バイパスの近くに白須うどんというお店がありますが、
看板はありません。
開いてるときは路駐車が山のようなのですぐわかります。
普通の民家の玄関から座敷に上がります。
縁側にもお客さんが座ってうどん食べてます。
床の間には「のびゆく未来」とおこさん達の習字が、、。
うどんはねじれまくり黄色みのかかった、暴力的なコシ。
ご主人が木の股でぐうるぐうると茹で釜をかき回すのがワイルド。
中心街の桜井うどん。
入ると両側小上がり、内装は昭和３０年代。
厨房には凄い土の釜がありさすがにガス火ですがゴーゴーと湯気が上がり壮観。
白須より柔らかい女性的な印象の麺、
やはりデフォのキャベツやにんじんの甘味が心地よいです。
麺好きの方なら是非。
(1689)・信濃屋 - Funky-U 2003年08月09日 11時46分
念願の信濃屋行ってきました。
美濃国多治見なのに信濃屋で、しかも饂飩とはこれ如何に？
それはさておいて、
まず外観が凄いですね。いい味だしてます。
中も古色蒼然。
肝心の饂飩、もちもちの饂飩は冷も温もほぼ同じ触感。出汁はどろっと甘いがくどくない。支那蕎麦は、これはタリアテッレですね。饂飩と好対照にアルデンテ。出汁の油感も良好。
お店の人が一見に優しいのも嬉しかった。
また行きますよ。（高いけどね；ｗ）
(1690)・Re:信濃屋 - nel 2003年08月09日 13時34分
Funky-Uさん、どうもです。
早速行ってこられたんですね。
> 肝心の饂飩、もちもちの饂飩は冷も温もほぼ同じ触感。出汁はどろっと甘いがくどくない。支那蕎麦は、これはタリアテッレですね。饂飩と好対照にアルデンテ。出汁の油感も良好。
「タリアテッレ」という表現、まさにそのままですよね。
饂飩、気に入っていただけたみたいで良かったです。
> お店の人が一見に優しいのも嬉しかった。
> また行きますよ。（高いけどね；ｗ）
3杯で2,000円ですもんね…
ちょっと考えてしまいますが、自分も再訪すると思います（笑）
(1691)・Re:吉田うどんの想ひ出 - nel 2003年08月09日 22時20分
余りにも無知なので、少し調べてみました。
かたい、というのは聞いていたのですが、安いんですね。
びっくりしました。ご紹介頂いた店はそれぞれ300円（笑）
> 南バイパスの近くに白須うどんというお店がありますが、
> 看板はありません。
民家、なんですね（笑）
セルフサービスってのもわかります。
> 中心街の桜井うどん。
：
> やはりデフォのキャベツやにんじんの甘味が心地よいです。
ここは「元祖」と呼ばれている店なんですね。
そういう意味で興味あります。
やはり、今年のうちにチェックする必要ありそうですね。
(1692)・体調はまあままです - らーめん・ふぇちお 2003年08月10日 01時07分
吉田うどんは食べないといってましたが、あの書き込みしたあと、思い直してネットでしらべて富士吉田市まで行ってきました。
白須うどん、サファイア
あと、行きたかったんですが、桜井うどんは臨時休業、はなやは長期休暇とのことで、振られてしまいました。引き返して、
小作駅前店
そして、群馬にて
だるま大使、東苑＜本店＞
をいただきました。
(1693)・18切符では無理ですよｗ - らーめん・ふぇちお 2003年08月10日 01時16分
やはり田舎（失礼）では、車でないとだめです。
(1694)・まこと食堂＠喜多方 - ひろくん 2003年08月10日 01時30分
東北旅行の立ち寄りで喜多方へよってきました。一番有名そうなまこと食堂へいきました。約30分待ちで、テーブル席のほうへ案内されました。麺もスープもそれなりに美味しいのですが…絡んでいない。麺をすすると「これうす味？」スープを飲むと「結構濃いかも」。ちょっと不思議なラーメンでした。あとは、森田屋総本舗＠佐野は麺に腰があって（いい意味で）うどんぽかったです。
(1695)・さすがに - nel 2003年08月10日 07時37分
18きっぷ、であるわけなかったですね（笑）
あまさんの掲示板を見て車だとわかりました。
> 白須うどん、サファイア
有名所をしっかり押さえてますね。
> だるま大使、東苑＜本店＞
なるほど、今回はペース抑えているんですか？
(1696)・Re:まこと食堂＠喜多方 - nel 2003年08月10日 07時59分
ひろくんさん、おつかれさまです。
東北旅行、お祭りにあわせてですか、いいですねぇ。
> 一番有名そうなまこと食堂へいきました。約30分待ちで、
> テーブル席のほうへ案内されました。
> 麺もスープもそれなりに美味しいのですが…絡んでいない。
> 麺をすすると「これうす味？」スープを飲むと「結構濃いかも」。
> ちょっと不思議なラーメンでした。
折角の喜多方でしたのに、ちょっと残念でしたね。
繁盛していて麺の茹で湯をかえていなかったのでしょうか…
自分が6月に食べた時にはそれなりにおいしかったのですが。
福島のラーメン好きの間では「ムラが大きい」ことで有名です（笑）
いろいろ考え合わせると、この店は「混んでいる時はダメ」だと思います。
> あとは、森田屋総本舗＠佐野は麺に腰があって（いい意味で）うどんぽかったです。
老舗ですよね。
食べたことないのですが、麺にコシがあるとは… 興味でてきました。
(1697)・Re:さすがに - らーめん・ふぇちお 2003年08月10日 09時09分
小生もおやじになったんで、胃袋をいたわりつつ食べております(爆）
(1698)・探してます - ぬぬ 2003年08月10日 16時37分
こんにちは 初めまして
もう、ずいぶんと前（１０数年前かも）のことなんですが、TVで取材拒否のラーメン屋さんを放映していました。そこは手打ちで麺を作っているんですが、作っている主人の手がもうゴツゴツとなるまで打っていて、ものすごいこしが味わわえるみたいでした。 もちろん取材拒否なんで店名なんかは分かりません、、。
ラーメンと一緒にうどんも店にだしているようでした。
確か長野県だと思います。
もし、分かったら教えてください。おねがいします。
(1699)・中華軒の習慣性 - 豚醤濃い目 2003年08月10日 17時42分
どうも、豚醤濃い目です。
中華軒、本当にハマりつつあります。
昨日、今日と連チャンです（笑）
店が開いていたら、「とりあえず食っとく」状態になるかも。
ところで昨日、初めて”みそ”を食べました。
上に載った”もやしと肉”が、麺と良く合って美味しいですね
スープは、ちょっとダシが薄い印象でした。いわゆる”ブレ”の悪い方に当たったのでしょうか・・・。ちょっと残念に思いました。
忙しくて、みなさんに教えて頂いた、遠方（私にとって、ですが）の店になかなか行けないのが残念です。
(1700)・はじめまして - nel 2003年08月10日 21時54分
ぬぬさん、はじめまして。
> TVで取材拒否のラーメン屋さんを放映していました。
：
> もちろん取材拒否なんで店名なんかは分かりません、、。
> ラーメンと一緒にうどんも店にだしているようでした。
> 確か長野県だと思います。
> もし、分かったら教えてください。おねがいします。
すみません、全くわかりません。
どなたかご存知ではないでしょうか？
自分も知りたいです（笑）
ちなみにすぐ下のFunky-Uさんのスレの「信濃屋＠多治見」は、
生地を足で踏んでコシを出すスタイルですが、
ものすごいコシはありますし、うどんも出しています。
店名もそれっぽく、確かに長野にも近いですが、岐阜県です…
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