『おいしかった！』 ＞ 掲示板ログ ＞ 掲示板ログ2251-2300
掲示板過去ログ 2251-2300
(2251)・東麺房＠豊科 - さくじ 2004年03月11日 17時30分
久しぶりに国道１４７号線を走っていたら、東麺房ができていました。場所は豊科の先、新田北の交差点の少し北側、前にかっぱ寿司があったところです。
今日はその前に竜馬に行ってしまったので、メニュー・営業時間等は未確認です。
塩尻店と似たか寄ったかだと思うのですが・・・。どなたかフォローお願いします。
(2252)・茅野市の黒爺→新店へ - タテさん 2004年03月11日 19時57分
nelさん、こんばんわ、昨年の５月に閉店した、茅野市の黒爺の
あと、お店がずーと、そのままでしたが、最近通ると
【ラーメン 下町情緒・・・・４月オープン予定】と張り紙
内装も工事が入ってる様子です。
久しぶりの新店、興味ありです、開店後さっそく食べて
報告しますね！
(2253)・「ラーメンのある町へ！」 - nel 2004年03月11日 21時08分
新潮社から出ている標記の本、ちょっと立ち読みしてみました。
ラーメンを食べるに至るプロセスがリアルに描かれていて、
買ってみようかな、とも思ったのですが、一旦やめました（笑）
巻末で全国のおいしいお店を紹介しています。
長野からは「てんてん＠権堂」1軒のみ。
ちょっと淋しいものが…
ちなみに、決して立ち読みばかりしているわけではないです（言い訳）
Comfyのラーメン特集、City Boxも結局買いました（笑）
(2254)・Re:「黒爺＠茅野」跡の新店 - nel 2004年03月11日 21時21分
タテさん、どうもです。
> 昨年の５月に閉店した、茅野市の黒爺の
> あと、お店がずーと、そのままでしたが、最近通ると
> 【ラーメン 下町情緒・・・・４月オープン予定】と張り紙
さくじさんにご紹介いただき、行こうと思っていた矢先にクローズ、
食べ損ねたのが心残りだったのですが… 楽しみが増えました。
> 久しぶりの新店、興味ありです、開店後さっそく食べて
> 報告しますね！
よろしくお願いいたします。
(2255)・Re:東麺房＠豊科 - nel 2004年03月11日 21時27分
さくじさん、どうもです。
> 久しぶりに国道１４７号線を走っていたら、東麺房ができていました。場所は豊科の先、
> 新田北の交差点の少し北側、前にかっぱ寿司があったところです。
「かっぱ」は大きいのができましたからね…
しかし、長野で2店目ですか、やりますね。
> 今日はその前に竜馬に行ってしまったので、メニュー・営業時間等は未確認です。
> 塩尻店と似たか寄ったかだと思うのですが・・・。どなたかフォローお願いします。
今webページを調べてみたら、明日3/12に開店みたいです。
営業時間等は掲載されていませんでした。
メニューは恐らく全国共通じゃないでしょうか。
(2256)・ご無沙汰です - コテ好き 2004年03月15日 01時13分
最近多忙で、某返事も含めてスミマセン…
ようやく「寄ってこや＠渚」行ってきました。
すごうま＋こてこくを食べたんですが、期待したほどではなかった ＿|￣|○
余程じゃない限り、いつもはスープを飲み干すんですが今回は
残してしまいました…体調悪い訳ではないんですけど。
まぁ、味以前の問題もいくつかありましたがｗ
それから余談ですが、松本駅前の「亀ノ家」が少し前から開いてない
気がします（車で通ると、シャッター＆張り紙が見える）。
もしかして閉店したのでしょうか？？
(2257)・ハルミチラーメン開店 - 近所の住人 2004年03月15日 14時34分
開店しておりました。
ハルミチラーメンとハルミチ味噌ラーメン2種類のみ 各650円
他にギョーザ ,ドライカレー丼,チャーシューキムチ丼などありました。
学生は大盛(100相当)分無料サービスとのこと。
(2258)・Re:「よってこや」と「亀ノ家」 - nel 2004年03月15日 21時11分
コテさん、どうもです。
> 最近多忙で
みたいですね…
> ようやく「寄ってこや＠渚」行ってきました。
> すごうま＋こてこくを食べたんですが、期待したほどではなかった ＿|￣|○
結構クセのある味なので、万人受けはしないですよね。
作り手によってかなり味が変わることも実感しております
（新宿で、ですが（笑））。
> それから余談ですが、松本駅前の「亀ノ家」が少し前から開いてない
> 気がします（車で通ると、シャッター＆張り紙が見える）。
> もしかして閉店したのでしょうか？？
そうなんですか？
雑誌に載りはじめてこれから、と思っていたのですが…
閉店であれば残念です。
(2259)・Re:「ハルミチラーメン」開店 - nel 2004年03月15日 21時15分
近所の住人さん、情報ありがとうございます。
元スレが下がっていたので新規スレッドにしました。
内装は速攻で仕上がったみたいですね（笑）
> ハルミチラーメンとハルミチ味噌ラーメン2種類のみ 各650円
> 他にギョーザ ,ドライカレー丼,チャーシューキムチ丼などありました。
> 学生は大盛(100相当)分無料サービスとのこと。
学生街ですからね、サービスは大切ですよね。
ところで、近所の住人さんは実食なさったのでしょうか？
もし、食べていらっしゃったら、
雰囲気をお伝えいただけましたら非常にありがたいです。
よろしくお願いいたします。
(2260)・Re:「ハルミチラーメン」開店 - 近所の住人 2004年03月16日 12時33分
実食はしました。
こぎれいな明るい店内です。
白いスープに細めんで，まあ，おいしいです。
ただ，私は，スガキヤで育ち，飲んだ後は天下一品で
しめてた男なんで・・・。
そういう好みからすると，一回いけばいいかなという感じです。
まともな（？）ラーメン好きの方のご講評をお待ちします。
(2261)・Re:「亀ノ家」の貼り紙 - 近所の住人 2004年03月16日 12時41分
> それから余談ですが、松本駅前の「亀ノ家」が少し前から開い > 気がします（車で通ると、シャッター＆張り紙が見える）。
> 閉店したのでしょうか？
今日,自動車で前を通ったので見てみました。
「1ヶ月ほど休む。4月1日再開。」
という事のようです。
(運転しながら見たので,違ってたらごめんなさい。)
(2262)・Re:「ハルミチラーメン」開店 - さくじ 2004年03月16日 15時09分
私も今日行ってみましたのでひとこと感想を。
外観から推測したより店内は広く、30〜40人くらい入れます。
メニューとしては、ドライカレーがあるのが珍しいです（未食）。
ラーメンの味は・・・近所の住人さんのコメントどおりまずくはないのですが、
逆にこれといった特徴もなく、まあ無難にまとまっているかなという印象です。
強いていえば、スープはあまりこの辺にない傾向だと思います。
好きこのんで通うまでは行きませんが、私の家のすぐ近所なので
たまにはぶらっと行ってみることがあるかな、という程度です。
>近所の住人さん
私も高校生の頃、部活帰りにスガキヤの白湯スープにはまり、
社会人になってからは飲んだ後に天一か天理ラーメンでしめていたクチです。
ハルミチのスープは明らかにスガキヤとは違いますが、
なんとなく店主は、関西出身ではないかと思います。
(2263)・Re:「ハルミチラーメン」開店 - nel 2004年03月16日 22時04分
近所の住人さん、お返事ありがとうございます。
さくじさん、どうもです。
近> 白いスープに細めんで，まあ，おいしいです。
なるほど。
白いスープとは、濁ったトンコツ系なのでしょうか…
さ> 外観から推測したより店内は広く、30〜40人くらい入れます。
なるほど、見た目より店内は広いんですね。
さ> 強いていえば、スープはあまりこの辺にない傾向だと思います。
とても興味惹かれます（笑）
近々食べてみたいと思います。
近> ただ，私は，スガキヤで育ち，飲んだ後は天下一品でしめてた男なんで・・・。
さ> 私も高校生の頃、部活帰りにスガキヤの白湯スープにはまり、
さ> 社会人になってからは飲んだ後に天一か天理ラーメンでしめていたクチです。
「スガキヤ」ファンは長野にも多いですよね。
また長野に戻ってきて欲しいです。
しかし、何故またお二方とも「天一」に進化したんでしょうか（笑）
(2264)・Re:「亀ノ家」の貼り紙 - nel 2004年03月16日 22時06分
近所の住人さん、どうもです。
> 今日,自動車で前を通ったので見てみました。
> 「1ヶ月ほど休む。4月1日再開。」
> という事のようです。
なるほど、とりあえず安心です。
しかし、ここは近所じゃないですよね（笑）
(2265)・Re:「亀ノ家」の貼り紙 - コテ好き 2004年03月16日 23時38分
今日電車を使う機会があったので確認してきました。
近所の住人さんの言うとおり、今月いっぱい「社員研修のため」
休業とのことです。
それにしても、よく道路から読めましたねｗ
それから全く関係ないですが、
駅の近くに（元）牛めし屋の「松屋」がオープンするようですね。
３月下旬の開店だそうです。
(2266)・Re:「亀ノ家」の貼り紙 - nel 2004年03月17日 21時46分
コテさん、どうもです。
> 近所の住人さんの言うとおり、今月いっぱい「社員研修のため」
> 休業とのことです。
そんなに長期の社員研修ですか、気合が入っていますね（笑）
> それにしても、よく道路から読めましたねｗ
確かに、自分は無理です。
> 駅の近くに（元）牛めし屋の「松屋」がオープンするようですね。
「松屋」、学生時代に深夜の渋谷2号店で食べて以来ご無沙汰です。
ここも長野には初出店ですよね。
(2267)・Re:「亀ノ家」の貼り紙 - さくじ 2004年03月18日 08時57分
みなさん、こんにちは。
> それにしても、よく道路から読めましたねｗ
細かいですが、車の中から貼り紙を読んだとは仰ってないですよね（笑）
「みむらや」の前に入っていたラーメン店も、研修のためといって
何ヶ月か休業しましたよね。
しばらくぶりにオープンしたと思ったら、看板が変わって家系になり
驚いた記憶があります。
なんていう名前の店だったかなあ・・・。
(2268)・Re:「亀ノ家」の貼り紙 - さくじ 2004年03月18日 08時59分
>車の中から貼り紙を読んだとは仰ってないですよね（笑）
いや、運転しながら読んだんですね。
訂正して、感服です。
(2269)・よってこや＠渚ライフサイト - さくじ 2004年03月19日 18時38分
nelさんやコテ好きさんの評価は今イチだったようですが、私は意外に（？）美味しくいただきました。
確かにちょっとスープが甘ったるいのは後半になって効いてきましたが、
モヤシ、ネギ、キクラゲなどの具材は美味しかったし、プツンとした麺の歯触りもなかなかよかったです。
ひょっとして当たりだったのでしょうか。
あと「やたうま」でしたっけ、中細麺の方で頼んだんですけど、これでも十分細いなと思いました。
（麺とスープを注文するとき何となく気恥ずかしいですよネ・・・）
(2270)・新店ラッシュ - Funky-U 2004年03月19日 23時15分
松本地方、新店ラッシュですね〜
でもチェーン系が多いのか、、、。
豊科駅近く、小柴屋の裏あたりにラーメン店発見しました。
その界隈は、豊科初のショットバーが出来たりしている地域です。
行ったらレポします。
今日所用で駒ヶ根に行ったので「一兆堂」再訪しました。
あれは家系なんですかね？
でも「支那そば」とかあります。ちがうですね。
前は太麺の豚骨、があまりにミスマッチ感たっぷりだったので、
今回は細麺で支那そばを。
鶏＋魚ダシでいいスウプでした。
麺もさっくりと食べられるし、
見直しました。
(2271)・Re:よってこや＠渚ライフサイト - nel 2004年03月19日 23時15分
さくじさん、どうもです。
> nelさんやコテ好きさんの評価は今イチだったようですが、私は意外に（？）美味しくいただきました。
確かに、もう少し頑張って欲しいと思いましたが、
自分の場合は開店初日でしたからね（笑）
多分、作り方がこなれてきたのではないかと思います。
同じ材料を使っても、作り手の差は大きく出ますから。
> （麺とスープを注文するとき何となく気恥ずかしいですよネ・・・）
自分は、そういう時にはメニューを指差して「これを」と言っています。
こういった場合、かなりの確率で次回はないです（笑）
(2272)・Re:「一兆堂＠駒ヶ根」と「麺屋 一樹＠村井」 - nel 2004年03月19日 23時36分
Funky-Uさん、どうもです。
> 豊科駅近く、小柴屋の裏あたりにラーメン店発見しました。
> その界隈は、豊科初のショットバーが出来たりしている地域です。
> 行ったらレポします。
そうなんですか、あの界隈の状況は全く知りませんでした。
「小柴屋」は近々再食しようかと思っていたところです。
> 今日所用で駒ヶ根に行ったので「一兆堂」再訪しました。
> あれは家系なんですかね？
Funky-Uさんのおっしゃる通り、恐らく違うと思います。
チェーン店のはずですが、webページは消えてますね…
> 松本地方、新店ラッシュですね〜
今日、19号線を塩尻から松本に走っている時、
サンリツプラザ（トップバリュー）前の「とん太」が
「麺屋 一樹」となっているのに気がつきました。
雰囲気がガラっと変わっています。
今日は結局違う店に行ってしまったので未食です。
どなたか食べられた方がいらっしゃいましたら
様子をお知らせいただけましたら幸いです。
(2273)・Re:「ハルミチラーメン」実食 - nel 2004年03月20日 22時12分
今日食べてきました。
さ> 強いていえば、スープはあまりこの辺にない傾向だと思います。
かなりいろいろなものが入っている感じですね。
これ、口に合う方も多いのではないか、という味でした。
明らかに、好き嫌いが分かれると思います。
どの店に似ているか、と例えられない味、と言えばよいのでしょうか。
(2274)・吉田家からの独立情報 - 豚醤濃い目 2004年03月20日 22時40分
どうも、豚醤濃い目です。
本日をもって吉田家を辞める、通称「メガネの兄さん」（兄さんという歳ではない筈ですが）、４月１５日予定で松本市神田（筑摩!？）に独立出店するそうです。
基本的には家系ですが、まんま「吉田家」ではなく、「自分の味」を求めるそうです。
伝手があるので、詳しい情報が入り次第、書き込みさせていただきます。
ところで、今日の夕刻の吉田家は、かなり良い出汁でした。
よし家には無い「スープの甘さ（タレではないと思います）」
と相まって非常に満足できるラーメンでした。
残雪の青木峠を越えた甲斐がありました。
(2275)・Re:吉田家からの独立情報 - nel 2004年03月20日 22時59分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 本日をもって吉田家を辞める、通称「メガネの兄さん」（兄さんという歳ではない筈ですが
> ４月１５日予定で松本市神田（筑摩!？）に独立出店するそうです。
某所で大きな話題になっていましたが、独立、なんですね。
4/15に開店とは、店もそろそろ仕上がるはずですね。
> 基本的には家系ですが、まんま「吉田家」ではなく、「自分の味」を求めるそうです。
> 伝手があるので、詳しい情報が入り次第、書き込みさせていただきます。
なるほど、是非ともよろしくお願いいたします。
> ところで、今日の夕刻の吉田家は、かなり良い出汁でした。
> よし家には無い「スープの甘さ（タレではないと思います）」
> と相まって非常に満足できるラーメンでした。
> 残雪の青木峠を越えた甲斐がありました。
自分も今年に入って当たりが続いています。
トンコツ出汁の濃さを求めるのでなければ納得いくはずです。
しかし、あの降りの後の青木峠越え、ですか… 恐れ入ります（笑）
(2276)・Re:吉田家からの独立情報 - コテ好き 2004年03月20日 23時21分
>松本市神田（筑摩!？）に独立出店
ひょっとして、「ばかうまラーメン」のお店が閉店した後に
入るのでしょうか？
神田だとやや遠いですが、期待したいと思います。
(2277)・「小柴屋裏」と「麺屋 一樹＠村井」 - comusa 2004年03月21日 00時07分
Funky-Uさん初めまして、横レスすみません。
> > 豊科駅近く、小柴屋の裏あたりにラーメン店発見しました。
> > その界隈は、豊科初のショットバーが出来たりしている地域です。
今日、対象の店「麺処 益屋」だったかな？に行ってきました。
麺、トッピングについてはスタンダードなものでしたが、醤油スープは
安曇野近辺に無い変わった風味が有り、面白みが在ります。
敢えて言うなら栗の渋皮？？
まだ店が出来たばかりで店主の手際が悪く、客数が数人なのに約３０分
も待たされてしまいましたが・・・。
> サンリツプラザ（トップバリュー）前の「とん太」が
> 「麺屋 一樹」となっているのに気がつきました。
訪店した知人の話では、メニューよりラーメン＠６００に対し、ネギ
ラーメンが＠３８０らしいです。
これって「じゃげな」の関係か系列なんでしょうかね？
どなたか、食べられた方いましたら様子を教えて頂けると幸いです。
あと、以前書き込みしました松本の「かかしや？」ですが、正しくは
「かかし」でした。
松本駅→北松本駅へ向かう道のセブンイレブンやや手間辺りです。
食後に残る鶏油の感じが少々悪いですが、なかなか美味しい麺でした。
他の方の感想も伺ってみたいです。
> 松本地方、新店ラッシュですね〜
本当に急増中で非常に楽しいですね。
明日は「麺屋一樹」に行きたいな〜。
では。
(2278)・Re:吉田家からの独立情報 - 豚醤濃い目 2004年03月21日 00時23分
nelさん、コテ好きさん、どうも。
>ひょっとして、「ばかうまラーメン」のお店が閉店した後に
入るのでしょうか？
確かに前の店も、ラーメン店だったそうです。
「ばかうまラーメン」を食べた事が無いので、
その跡地かどうかは、私には判りません。
>豚骨出汁の濃厚さを求めなければ
濃厚という点では、よし家が「濃すぎ」な位ですよね。
そこが良くて大好きなんですが。
「よし家」と「吉田家」、今では明らかに違いがあり、
どちらかで代用という訳にはいきません。
青木峠、雪が残っている場所は限定されていますが、
乾路面から突然現れたので、少し焦りました。
復路は、心構えができていたので問題なし、でした。
それにしても、中信は新店ラッシュで羨ましい。
(2279)・訂正 - 豚醤濃い目 2004年03月21日 00時28分
「跡地」の表現は不適切でした。
たぶん、前の店舗の改装になると思われます。
(2280)・Re:吉田家からの独立場所 - nel 2004年03月21日 08時56分
みなさま、どうもです
コ> ひょっとして、「ばかうまラーメン」のお店が閉店した後に
コ> 入るのでしょうか？
豚> 確かに前の店も、ラーメン店だったそうです。
神田エリアを改めて地図で確認してみて、
自分も「らーめんランド（ばかうまラーメン）」の居抜き以外
思い浮かびませんでした。
本当にそうであれば、現状では駐車場が厳しいですね。
豚> 濃厚という点では、よし家が「濃すぎ」な位ですよね。
ですよね。
豚> それにしても、中信は新店ラッシュで羨ましい。
青木峠の残雪が早くなくなると良いですね（笑）
(2281)・Re:「小柴屋裏」と「麺屋 一樹＠村井」 - nel 2004年03月21日 09時17分
comusaさん、どうもです。
たくさんの情報、ありがとうございます。
> 横レス
ガンガンお願いいたします（笑）
> 今日、対象の店「麺処 益屋（＠豊科駅近く）」だったかな？に行ってきました。
> 麺、トッピングについてはスタンダードなものでしたが、醤油スープは
> 安曇野近辺に無い変わった風味が有り、面白みが在ります。
> 敢えて言うなら栗の渋皮？？
変わった、という単語に反応してしまいます。
おもしろそうですね。
> > 「麺屋 一樹」となっているのに気がつきました。
> 訪店した知人の話では、メニューよりラーメン＠６００に対し、ネギ
> ラーメンが＠３８０らしいです。
> これって「じゃげな」の関係か系列なんでしょうかね？
以前「とん太」であったことを考えると、
「じゃげな」の系列であるという読みは正しいのでは、と思います。
> あと、以前書き込みしました松本の「かかしや？」ですが、正しくは
> 「かかし」でした。
> 松本駅→北松本駅へ向かう道のセブンイレブンやや手間辺りです。
なるほど、ここ、まだ見つけられていないんですよ。
ガード近くの白板のセブンイレブン辺り、でしょうか？
> 明日は「麺屋一樹」に行きたいな〜。
実食されましたら、是非ご感想をお聞かせ下さい。
(2282)・メガネの兄さん - さくじ 2004年03月22日 08時17分
そうなんですか。
時間帯の加減でしょうか、私が吉田家行くときは「メガネの兄さん」は
いつも冷蔵庫の前に仁王立ちで、彼に作ってもらったことないんです。
神田ならそう遠くないので、オープンの暁には訪ねてみたいです。
(2283)・Re:「ハルミチラーメン」実食 - さくじ 2004年03月22日 08時20分
nelさん、こんにちは。早速行かれたんですね。
> どの店に似ているか、と例えられない味、と言えばよいのでしょうか。
自分もそう思いました。
どこどこ風、と言えれば説明しやすいのですが、ベースになっている味さえ
よくわからなったので・・・。
ただ、美味しいんだけどどことなくカップ麺のスープっぽい雰囲気もある
というと店主に叱られてしまうでしょうか。
(2284)・Re:メガネの兄さん - nel 2004年03月22日 21時28分
さくじさん、どうもです。
雪かきの影響で右手に力が入らないです（笑）
> 時間帯の加減でしょうか、私が吉田家行くときは「メガネの兄さん」は
> いつも冷蔵庫の前に仁王立ちで、彼に作ってもらったことないんです。
結構そのパターンが多かったような気がします。
一週間程前に食べたのが最終ですが、
その時は自分の前のロットまでは作っていらっしゃいました。
> 神田ならそう遠くないので、オープンの暁には訪ねてみたいです。
ですね、自分も楽しみにしています。
(2285)・Re:「ハルミチラーメン」実食 - nel 2004年03月22日 21時35分
> nelさん、こんにちは。早速行かれたんですね。
食べて参りました。
> > どの店に似ているか、と例えられない味、と言えばよいのでしょうか。
> 自分もそう思いました。
：
> ただ、美味しいんだけどどことなくカップ麺のスープっぽい雰囲気もある
> というと店主に叱られてしまうでしょうか。
敢えて書かなかったのですが、自分も同じ印象を持ちました。
ということで、ある意味受け入れられ易い味かと思います。
自分には少し塩味が強め、ですね。
(2286)・かかし＠松本 - さくじ 2004年03月23日 08時06分
comusaさんの情報にあったかかしですが、松本駅からこまくさ道路を
北上して女鳥羽川を渡る手前の左側、セブンイレブンの対岸（？）あたりです。
最初飲み屋かと思いましたが、らーめん、ぎょうざの看板が出てます。
私も場所チェックだけでまだ未訪ですが、近日中には行きたいと・・・。
(2287)・麺屋一樹＠村井 - さくじ 2004年03月23日 18時24分
麺屋一樹、行ってきました。
ネギラーメン380円＋炙りチャーシュー300円を食べました。
メニュー、価格といい極厚切りのチャーシューといい、「じゃげな＠南箕輪」と
ゆかりがあるのでしょうが、微妙に路線が違います。
ネギラーメンのネギは九条ネギとは書いてなくて、量も本家の１／３くらいでした。
あとニンニクチップは置いてなくて、浅漬けが食べ放題でした。
(2288)・Re:麺屋一樹＠村井 - comusa 2004年03月23日 19時00分
初めましてさくじさん。
自分も『麺屋一樹＠村井』行ってきました。
メニューから味噌がお薦めのような雰囲気でしたので
信州白味噌ネギラーメンを食べてみました。
こちらは九条ネギでは無く、長ネギを薄く切ったものの
辛味和えが載っていました。激しく辛いです・・・。
雰囲気的には、『とん太』のネギ味噌ラーメン似です。
辛いものが苦手な方はお気をつけて。
スープは白味噌仕立てを期待していたのですが、普通の
濃い口合わせ味噌スープで少々残念。
>メニュー、価格といい極厚切りのチャーシューといい、
>「じゃげな＠>南箕輪」とゆかりがあるのでしょうが、
自分もそう思っていたのですが、店の雰囲気や、接客対応
を比較すると、やはり関係無いのですかね？
次回はぜひ、ネギラーメンを比較してみようと思います。
(2289)・Re:かかし＠松本 - タテさん 2004年03月23日 19時42分
nelさん、みなさんこんばんわ。
麺家一樹さんに行ってきて、ネギラーメン３８０円とコッテリラーメン６５０円＋それぞれに半熟玉子８０円で・・
メニュー・値段構成など【じゃげな】さん系統のようですが、食べてみて
まったく別物です、麺は中細ちじれ麺・スープは魚介系の香りもするアッサリスープに
背脂でアッサリとコッテリをわけているようです。
ただコッテリに入っていたチャーシュー（バラニク）がかなり
良いです。
まだオープンしてまもないのかオペレーションがイマイチでしたが
しばらくすればよくなるかな？？
明日にもページにアップできると思います。
(2290)・Re:麺屋一樹＠村井 - nel 2004年03月23日 21時47分
みなさま、どうもです。
早速実食レポお書きこみいただきましてありがとうございます。
> さ>メニュー、価格といい極厚切りのチャーシューといい、
> さ>「じゃげな＠>南箕輪」とゆかりがあるのでしょうが、
co> 自分もそう思っていたのですが、店の雰囲気や、接客対応
co> を比較すると、やはり関係無いのですかね？
タ> メニュー・値段構成など【じゃげな】さん系統のようですが、食べてみて
タ> まったく別物です、
「じゃげな」系らしいけど、「じゃげな」とは別路線ということみたいですね。
近いうちに是非とも確かめてみたいと思います。
(2291)・Re:「麺 かかし＠松本」実食 - nel 2004年03月23日 22時13分
みなさまの書きこみがどうしても気になって先ほど食べてきました。
さくじさんのご案内でバッチリですね。
ちなみに、巾上のセブンイレブンがなくなっていたとは…
知りませんでした。
さ> 最初飲み屋かと思いましたが、らーめん、ぎょうざの看板が出てます。
多少呑み屋っぽい雰囲気を醸し出していましたが、
しっかりラーメン屋さんでした。
co> 食後に残る鶏油の感じが少々悪いですが、なかなか美味しい麺でした。
「美好食堂」や近くの「あすなろ」にも似ているような気がします。
カマボコがのり、鶏油が効いた軽快だけど厚みもあるスープ、
細縮れでもっちりとした麺の組み合わせは、
実は、松本に結構多いパターン、じゃないでしょうか。
(2292)・Re:麺屋一樹＠村井 - さくじ 2004年03月24日 08時37分
みなさん、こんにちは。
味はやはりじゃげなには及ばないですね。
南箕輪は遠いので、ここで代替が利くといいと思ったのですが・・・。
メニューの字面だけ見るとじゃげな風でもありますが、
麺屋一樹では一番上の方に味噌味が来てましたね。
あとじゃげなは搾り醤油の風味が印象的でしたが、こちらはそれほど
香り立つものではないですね。ネギもごく普通ですし・・・。
こってりとあっさりの差は、タテさんのおっしゃるとおり
背脂を振るかどうかで使い分けてるようでした。
(2293)・Re:麺屋一樹＠村井 - タテさん 2004年03月24日 13時50分
みなさん、こんにちは。
さくじさんが言われるように味噌系統がメニューの上にあるので
お勧めなのかな？？と思うも２杯違うのを食べます。
ネギラーメンのネギは、万能・青・白ネギの３種類が入っていました。
じゃげなモードかな？との思い込みがあったのが、いけなかったのかなとの反省もあります。
これで来週にでもじゃげなに突入しに行きそうです。
(2295)・Re:なるほど - nel 2004年03月25日 01時18分
みなさん、どうもです。
みなさんのご意見をまとめると、
「じゃげなとは別モノで（まだ）ちょっと物足りない」
といったところでしょうか。
タテさんの写真も拝見させていただきましたが、
確かに見た目も違いますね。
慣れの問題もあるかと思いますので、
自分は少し時間をおいてから食べてみることにしてみます。
(2296)・ホタテガイ原料にラーメン - nel 2004年03月25日 01時23分
標題のラーメンが岩手で開発されているようです。
http://www.iwate-np.co.jp/economy/e200403/e0403243.html
「行政、水産関係者ら約２０人が出来を評価した」
との一節がとても気になりますが、
値段も安く、充実したものになりそうに見えます。
盛岡から2時間以上かかるのがちょっとツライですが…
(2297)・Re:「麺 かかし＠松本」実食 - さくじ 2004年03月25日 08時51分
麺かかし＠松本、私も昨日行ってまいりました。
醤油ラーメン（６３０円）を頼みましたが、確かに長野県に多い
オーソドックスなパターンの正当派ラーメンですね。
個性はありませんが、駅前で飲んだ後などにはいいと思います。
私には鶏油は全然気になりませんでした。
壁のメニューが４月からの法改正を見越して（？）、
消費税総額表示になっていたのに好感を持ちました（笑）
どこかで食べた味と似ているのですが、なかなか思い出せません。
美好食堂とは確かに似てるなあ（チャーシューが違いますが）。
あと、上田のやんちゃラーメンにも似てたような・・・。
(2298)・久しぶりに訪店 - Ｋｅｎ 2004年03月25日 22時51分
風邪が長引いてずっと療養しておりましたがだいぶよくなったので
先週久しぶりによし家いってきました。体調を考えて味薄めで油も
少なめで食べてみました。いつもは油多めですがすくなめでも十分
出汁がでていて濃厚な味わいに少しおどろきました。鶏油にたよりすぎ
な家系のお店が多い中しっかりとスープのうまみも出しているんだなー
と改めて感心。ただ豚骨濃い目さんも書いておりましたがスープが
少なかった〜＞＜麺が丁度隠れるくらいでした。
そういえばその日は忙しそうでおふくろさんと一緒におやじさんらしき
人も手伝っていました。おやじーって呼んでいたのでたぶん親父さん
だと思います。親子３人で切り盛りするなんてうらやましい限りだと
思いました。
あとちょっとお伺いさせてください。ぶあいそーって実は未だ未訪
なのですが場所はよし家の車道を挟んだ歩道を少し入った右側ですよね？
３度ほどいったのですがいつも閉まっていて・・。中もなんか殺伐と
していて移転したのかなーと思っています。知っているかたおりました
教えてくださいませ。
(2299)・Re:久しぶりに訪店 - nel 2004年03月25日 23時30分
Ｋｅｎさん、どうもです。
> 先週久しぶりによし家いってきました。体調を考えて味薄めで油も
> 少なめで食べてみました。いつもは油多めですがすくなめでも十分
> 出汁がでていて濃厚な味わいに少しおどろきました。
自分はあまりやりませんが、「薄味油少な目」結構おいしいですよね。
「よし家」ならではの選択肢かとは思いますが。
> ぶあいそーって実は未だ未訪
> なのですが場所はよし家の車道を挟んだ歩道を少し入った右側ですよね？
合っていると思います。
> ３度ほどいったのですがいつも閉まっていて・・。中もなんか殺伐と
> していて移転したのかなーと思っています。知っているかたおりました
> 教えてくださいませ。
昨年末の訪店時はきちんと営業していらっしゃいましたが、
長野はなかなか行けていないので…
どなたかご存知の方、いらっしゃいますでしょうか？
(2300)・Re:「麺 かかし＠松本」実食 - nel 2004年03月25日 23時38分
さくじさん、どうもです。
> 麺かかし＠松本、私も昨日行ってまいりました。
> 醤油ラーメン（６３０円）を頼みましたが、確かに長野県に多い
> オーソドックスなパターンの正当派ラーメンですね。
> 個性はありませんが、駅前で飲んだ後などにはいいと思います。
まさにその通り、だと思います。
そういう意味では結構微妙な立地なのでは、とも思います。
> 壁のメニューが４月からの法改正を見越して（？）、
> 消費税総額表示になっていたのに好感を持ちました（笑）
ですね。
既存店が総額表示にどのような対応をしていくのか興味津々です。
> 美好食堂とは確かに似てるなあ（チャーシューが違いますが）。
チャーシューがなかなか秀逸ですよね。
チャーシュー盛りにしてお酒にあててもいいのでは、と思います。
確かに「美好」とは全くの別モノですね。
『おいしかった！』 ＞ 掲示板ログ ＞ 掲示板ログ2251-2300