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(2301)・Re:久しぶりに訪店 - Funky-U 2004年03月26日 11時22分
Kenさんnelさん、こんにちは。
> 自分はあまりやりませんが、「薄味油少な目」結構おいしいですよね。
わたしもnelさんおすすめの「小、薄め」に＋「油少なめ」で、
「小、薄め、少なめ」でいってます。
某板の「大、濃いめ硬め多めにサイコロチャーシュー」という
人たちには怒られそうですが（Ｗ
> 「よし家」ならではの選択肢かとは思いますが。
>
> > ぶあいそーって実は未だ未訪
> > なのですが場所はよし家の車道を挟んだ歩道を少し入った右側ですよね？
>
> 合っていると思います。
>
> > ３度ほどいったのですがいつも閉まっていて・・。中もなんか殺伐と
> > していて移転したのかなーと思っています。知っているかたおりました
> > 教えてくださいませ。
>
> 昨年末の訪店時はきちんと営業していらっしゃいましたが、
> 長野はなかなか行けていないので…
> どなたかご存知の方、いらっしゃいますでしょうか？
(2302)・画像表示について - タテさん 2004年03月26日 15時48分
nelさん、こんにちわ、メールのほうがいいと思うのですが
アドレスが外れてるようなので・・・
どうもmembers.tripod.co.jp関係のラーメンの画像が表示
されないような気がします、例 むつみ屋・亀の家など・・
とりあえずお知らせまで。
(2303)・Re:画像表示について - nel 2004年03月26日 19時34分
タテさん、ありがとうございます。
> どうもmembers.tripod.co.jp関係のラーメンの画像が表示
> されないような気がします
食べ歩きの方は気がついて修正したのですが、こちらも、でした…
(2304)・Re:久しぶりに訪店 - nel 2004年03月26日 20時14分
Funky-Uさん、どうもです。
> > 自分はあまりやりませんが、「薄味油少な目」結構おいしいですよね。
> わたしもnelさんおすすめの「小、薄め」に＋「油少なめ」で、
> 「小、薄め、少なめ」でいってます。
家系で何を軟弱な！と言われてしまうかも知れませんが、
自分は「よし家」では「小薄味」専門です（笑）
「小薄味少な目」も出汁の具合がよくわかって結構好きですね。
(2305)・Re:久しぶりに訪店＋α - 豚醤濃い目 2004年03月27日 04時19分
Kenさん、Funky-Uさん、nelさん、どうも。
>> > 自分はあまりやりませんが、「薄味油少な目」結構おいしいですよね。
>> わたしもnelさんおすすめの「小、薄め」に＋「油少なめ」で、
>> 「小、薄め、少なめ」でいってます。
>家系で何を軟弱な！と言われてしまうかも知れませんが、
>自分は「よし家」では「小薄味」専門です（笑）
>「小薄味少な目」も出汁の具合がよくわかって結構好きですね。
私も実は、タレは「大薄」が基本です。（昔、よし家がまだ無い頃は「濃め」でした）
一度、「薄味+油抜き」で食べた（某掲示板でも書きましたが）事があるのですが、十分旨かったですよ。
ちなみに吉田家では、外れスープの場合に備えて、タレは「普通」です。
>kenさん
よし家のスープの量の件、話題になりませんが、確かに少なくなってますよね。（お願いすれば足してくれるとは思いますが）
最後に、吉田家から独立する「メガネ兄さん」のお店の情報を。
店名は「楽家（らくや）」だそうです。
(2306)・Re:「楽家（らくや）＠松本」 - nel 2004年03月27日 08時29分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 吉田家から独立する「メガネ兄さん」のお店の情報を。
> 店名は「楽家（らくや）」だそうです。
「家」を名乗るのですね。
わかっている情報をまとめると、
・4/15に開店
・名前は「楽家」
・場所は松本市神田（恐らく松本塩尻線沿い）
ですね。
(2307)・Re:「楽家（らくや）＠松本」 - 豚醤濃い目 2004年03月27日 10時52分
nelさんどうも。
私の断片的な「楽家」情報の書き込み、ちょっと不親切でしたね。
店名に「家」を付けるのか興味があったのですが、やはり でした。
しかし、確かにあの場所はＰがちょっと心配ですね。
裏にも有るそうですが、「ぱっと見」の印象で損してるかもしれません。
(2308)・Re:「楽家（らくや）＠松本」 - nel 2004年03月27日 11時18分
ということは、場所も確定ですね（笑）
> 裏にも有るそうですが、「ぱっと見」の印象で損してるかもしれません。
なるほど、了解です。
よく通る場所なので近々下見してみます。
わかっている情報をまとめなおすと、
「楽家」'04.4.15オープン
松本市神田1丁目31-2
（県道松本塩尻線沿い、旧「らーめんランド松本神田店」）
(2309)・熊本ラーメン桃太郎の新メニュー - 豚醤濃い目 2004年03月27日 14時06分
どうも、豚醤濃い目です。
熊本ラーメン桃太郎、メニューが増えてました。
豚骨焼麺（とんこつヤキソバ）￥600
かなり「クドイ」のが玉に傷ですが、軽く茹でた麺を
豚骨スープとともに炒めたせいでしょうか、
豚骨の旨みが凝縮されていると思います。
どっかで、食べた事があるような気がするのですが、思い出せません。
具は、メンマ、刻みチャーシュー、高菜、ネギ でした。
はっきり言って、私はかなり気に入りました。
でも、好き嫌いが分かれそう・・・。
それから、昼限定だった「肉味噌ラーメン」が限定解除されてました。
こちらも旨いです。
(2310)・Re:熊本ラーメン桃太郎の新メニュー - nel 2004年03月27日 20時21分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 熊本ラーメン桃太郎、メニューが増えてました。
> 豚骨焼麺（とんこつヤキソバ）￥600
これ、新メニューだったのですか…
かなり変わったものも出しているんだな、位の認識でした。
> かなり「クドイ」のが玉に傷ですが、軽く茹でた麺を
> 豚骨スープとともに炒めたせいでしょうか、
> 豚骨の旨みが凝縮されていると思います。
なかなか面白そうですね。
> それから、昼限定だった「肉味噌ラーメン」が限定解除されてました。
今月の訪店時は「角煮」かこれかで迷いました。
(2311)・「まんぼう食堂＠松本」の壁に！ - comusa 2004年03月27日 21時51分
みなさん、こんばんわ。
「まんぼう食堂＠松本」に行ったのですが、店内の壁を見回して
みると、このＨＰ『おいしかった！』の「長野の話題のラーメン店」
リストを印刷したものが貼り付けて有りましたよ！
日付は2001年になってましたが、誰かお客さんが貼り付けたので
しょうかね？
同じラーメンにも手打ち麺と普通の麺と２種有るのも面白いところ。
古参の店舗も良いですね。
(2312)・Re:「まんぼう食堂＠松本」 - nel 2004年03月27日 22時50分
comusaさん、どうもです。
> 「まんぼう食堂＠松本」に行ったのですが、店内の壁を見回して
> みると、このＨＰ『おいしかった！』の「長野の話題のラーメン店」
> リストを印刷したものが貼り付けて有りましたよ！
そうだったんですか…
今月に入って食べたばかりなのに、全く気がつきませんでした。
> 同じラーメンにも手打ち麺と普通の麺と２種有るのも面白いところ。
> 古参の店舗も良いですね。
本当に味のある店ですよね。
しかし、今月のレポートで「麺は手打ちでは」と書いてありますが、
自分が食べたのは、どうやら普通の細麺ですね（笑）
麺とリストの確認に近々再訪したいと思います。
(2313)・Re:久しぶりに訪店 - Ｋｅｎ 2004年03月27日 23時58分
ありがとうございます。
また暇をみてさっそくぶあいそー
いってみたいと思います。
(2314)・Re:熊本ラーメン桃太郎の新メニュー - Ｋｅｎ 2004年03月28日 00時07分
熊本ラーメンかなりご無沙汰しております。
みそは１度食べたことありますがしっかりとんこつ
の風味がのこっていてなかなか美味しかったです。
とんこつやきそば、２年ほど前に常連ののんべー
親父が やきそばー とんこつでねー って頼んで
いたのを見て自分も何度か食べたことあります。
焼酎のみながら食べると格別ですよね。ついに
メニューに登場ですか＾＾
まあ自分はターロー麺がほとんどですが飲むときは
野菜炒めと餃子、とんこつやきそばなんか食べます。
あー 急に食べたくなってきました。来週行って
こようと思います。
Ｐ．Ｓ． 上田市の上田原あった花月がしばらく休んで
おり、改めてラーメン屋さんがオープンと書いてあった
ので楽しみにしていたらまた花月がオープンしており
ました・・・。花月の後ろに嵐ってありましたが別段
メニューに違いがないようでした。やきめしとかが
増えたようですが・・。家系とか是非上田に出店
してほしいです。よし家さんなんて贅沢はいいませんが。
(2315)・Re:熊本ラーメン桃太郎の新メニュー - nel 2004年03月28日 00時15分
Ｋｅｎさん、どうもです。
> とんこつやきそば、２年ほど前に常連ののんべー
> 親父が やきそばー とんこつでねー って頼んで
> いたのを見て自分も何度か食べたことあります。
> 焼酎のみながら食べると格別ですよね。ついに
> メニューに登場ですか＾＾
なるほど、あるにはあった、んですね。
> 上田市の上田原あった花月がしばらく休んで
> おり、改めてラーメン屋さんがオープンと書いてあった
> ので楽しみにしていたらまた花月がオープンしており
> ました・・・。花月の後ろに嵐ってありましたが別段
> メニューに違いがないようでした。
別所線の踏切からちょっと上ったところの店舗でしょうか。
ウワサは聞いておりましたが、「嵐」になったってことですね。
長野では権堂に続いて2店舗目ですね。
(2316)・Re:嵐 - 豚醤濃い目 2004年03月28日 05時31分
どうも、豚醤濃い目です。
上田原の花月、復活するという看板は見ていたのですが、「嵐」になったのは知りませんでした。ってことは、朝５時まで営業って事ですかね？権堂の様に。それとも権堂店だけ特別なのかな？（あそこは、朝４時までは糸や順蓮、ラー大も開いてますから）
(2318)・Re:「嵐＠上田原」の営業時間 - nel 2004年03月28日 09時27分
> ってことは、朝５時まで営業って事ですかね？権堂の様に。
11:00〜24:00のようです。
(2319)・麺処益家＠豊科 - さくじ 2004年03月28日 15時17分
Funky-Uさんの情報にあった益家に行って来ました。
「大地の醤油ラーメン（550円）」を食べましたが、鰹のぷーんと香り立つスープは、
東京で人気のラーメン店を彷彿とさせるできばえで、無化調とは思えないコクが出ています。
個人的にはぶあいそーや宮坂商店のスープよりも気に入りました。
具材はホロリと崩れる肩ロースのチャーシューにシャキシャキしたメンマでこれも上出来です。
メニューはほかに「幸福（しあわせ）の味噌ラーメン（600円）」「颯（かぜ）の塩ラーメン（550円）」の３種類で、
残る２種類も試してみたいという気になりました。
難点は、平日は夜しか営業してないことですね。
もともとはうどん屋さんのようで、メニューにはうどん・そばもあります。
営業時間：平日17:00〜深夜１時 日曜・祝日11:00〜21:00
休み：毎月３日、毎週火曜日
(2320)・Re:「嵐＠上田原」の営業時間 - 豚醤濃い目 2004年03月28日 17時52分
11時〜24時ですね、有難うございます。
前の営業時間が、確か11時〜25時でしたから、終わりが１時間早くなってしまった訳ですね。まあ、上田の夜は早いですから・・・。
(2321)・Re:麺処益家＠豊科 - nel 2004年03月28日 19時19分
さくじさん、どうもです。
> Funky-Uさんの情報にあった益家に行って来ました。
> 「大地の醤油ラーメン（550円）」を食べましたが、鰹のぷーんと香り立つスープは、
> 東京で人気のラーメン店を彷彿とさせるできばえで、無化調とは思えないコクが出ています。
無化調の店、なんですね。
うどん・そば店が基であれば、鰹の使い方は御手の物、ですしね。
> メニューはほかに「幸福（しあわせ）の味噌ラーメン（600円）」「颯（かぜ）の塩ラーメン（550円）」の３種類で、
> 残る２種類も試してみたいという気になりました。
「大地」「幸福」「颯」とは何を意味するのでしょう。
頼むの、恥ずかしくなかったですか（笑）
早速課題に追加させていただきます。
(2322)・Re:「楽家（らくや）＠松本」 - ○外大固め大目濃い目 2004年03月29日 04時39分
はじめまして。吉田家のあの人が松本にオープンするとの事で、
今からとても楽しみにしています。いわくつきの店舗（知り合いが近所にいて詳しいです）、さらに停めにくい駐車場ですが、
吉田家よりだいぶ近いので自分的にはとても嬉しいです！
(2323)・Re:麺処益家＠豊科 - さくじ 2004年03月29日 08時22分
> 無化調の店、なんですね。
> うどん・そば店が基であれば、鰹の使い方は御手の物、ですしね。
そうですね。お父さんと息子さんが二人で切り盛りされているようで、
ラーメンは息子さんが担当してるようでした。いろいろ研究されたのが窺えます。
> 頼むの、恥ずかしくなかったですか（笑）
早速nelさん方式を採用させていただき、指さし＋「この醤油一つ」で事なきを得ました（笑）。
(2324)・Re:麺処益家＠豊科 - Funky-U 2004年03月29日 14時29分
さくじさん、早速のレポートありがとうございます。
無化調なのにコク、、、そそられます。
親子二人なんていうと武蔵＠穂高を彷彿とさせますね。
明日夜行ってみよー・・
(2325)・Re:麺処益家＠豊科 - Funky-U 2004年03月29日 14時29分
って明日は火曜日、休みですね、、。
(2326)・Re:麺処益家＠豊科 - nel 2004年03月29日 21時31分
さくじさん、どうもです。
> > 頼むの、恥ずかしくなかったですか（笑）
> 早速nelさん方式を採用させていただき、指さし＋「この醤油一つ」で事なきを得ました（笑）。
自分もそうします（笑）
(2327)・Re:麺処益家＠豊科 - nel 2004年03月29日 21時54分
Funky-Uさん、レポート是非是非よろしくお願いいたします。
(2328)・Re:「楽家（らくや）＠松本」 - nel 2004年03月29日 22時10分
○外大固め大目濃い目さん、はじめまして。
今後ともよろしくお願いいたします。
次からは「○外」さんでよろしいですか（笑）
> 吉田家のあの人が松本にオープンするとの事で、
> 今からとても楽しみにしています。
楽しみですよね。
> いわくつきの店舗（知り合いが近所にいて詳しいです）
これって、ここに書ける内容ですか？
であれば、詳細を知りたいです。
> さらに停めにくい駐車場ですが、
> 吉田家よりだいぶ近いので自分的にはとても嬉しいです！
確かに停めにくいかも知れませんね。
ただ、確認したところ7,8台は停められそうですね。
表にしか停められないものと思い心配していました。
いずれにしても、松本の方々には朗報ですね。
(2329)・29のレポ - 豚醤濃い目 2004年03月30日 04時15分
nelさん、どうも。
29日のレポ、拝見しました。
原田そば店、ですか。
全く、ノーマークでした。
地元地方でも、まだ未知な店があるとは・・・。
是非、食べてみようと思います。大変参考になりました。
それから、「ぶるーと」行かれたんですね。
麺の茹で加減、大丈夫でしたか？（笑）
先日、鍋持参のママさんが”持ち帰り”で味噌ラーメンを
注文する場面に遭遇しました。（別の方でも１度見かけました）
まさに、「いろんな意味でビックリする店」です。（笑）
延びきった麺なんて、全然気にしない家族なんでしょうね。
(2330)・Re:「はらだ」と「ぶるーと」 - nel 2004年03月30日 07時52分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 原田そば店、ですか。
> 全く、ノーマークでした。
是非食べてみてください。
似たタイプのないラーメンでした。
自分もまた食べてみたいと思います。
> それから、「ぶるーと」行かれたんですね。
> 麺の茹で加減、大丈夫でしたか？（笑）
空いている時間に訪れたので、一人分のみを茹でていただきました。
ということで、食感はとても良かったですよ（笑）
> まさに、「いろんな意味でビックリする店」です。（笑）
片道100kmなのがちょっとツライですが、かなりはまりますね。
再訪必至、です。
(2331)・Re:「楽家（らくや）＠松本」 - ○外 2004年03月31日 01時18分
管理人さん、名前長くてすみません。
ついでに余計な事を書いてしまいました。
以前の店の事についてはここに書くことはやめておきます。
めがねさんの「楽家」とは全く関係ないですしね。
今はただ、４月１５日のオープンを楽しみに待つばかりです。
(2332)・Re:29のレポ - Ｋｅｎ 2004年03月31日 03時18分
原田そばでそば食ったことあります・・・。
ラーメン美味そうですねー。全然ノーチェックでした。
早速来週にでも出陣してこようと思います。
あとぶるーと、れぽ拝見したらまたムショウに食べたく
なってきました。時間つくっていってこようと思います。
Ｐ．Ｓ． 先週の日曜日、子供つれて篠ノ井の動物園に
つれていったのですが通りがてら、nelさんのれぽで
興味があったみらくるの看板を発見。以前一度訪店
しようとしましたが場所がわからず断念したので
今回はとのぞきましたが残念ながら準備中でした。
ここも是非１度いってみたいです。
(2333)・Re:「はらだ」 - 豚醤濃い目 2004年03月31日 05時09分
どうも、豚醤濃い目です。
はらだ、美味しいですね。
麺をすすって、次の分を箸で持ち上げる時などに、”フッ”と
独特の風味がしました。確かにああいう感じ、この辺りでは無いですね。
なんとなく、豆天狗＠高山を思い出してしまいました。（全然、違ってるかもしれませんが）
常連らしき男性が、お品書きに載っていないチャーシュー麺を頼んでいました。差額次第では魅力的かも。
いや、いい店の情報を頂きました。有難うございます。
(2334)・Re:29のレポ - nel 2004年03月31日 07時16分
Ｋｅｎさん、どうもです。
> 原田そばでそば食ったことあります・・・。
> ラーメン美味そうですねー。全然ノーチェックでした。
やはりお蕎麦屋さん、なんですよね（笑）
> あとぶるーと、れぽ拝見したらまたムショウに食べたく
> なってきました。時間つくっていってこようと思います。
是非是非。
> みらくるの看板を発見。以前一度訪店
> しようとしましたが場所がわからず断念したので
> 今回はとのぞきましたが残念ながら準備中でした。
ちょっとわかりにくい場所ですよね。
とてもキレのあるラーメンで、オススメです。
(2335)・Re:「はらだ」 - nel 2004年03月31日 07時20分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> はらだ、美味しいですね。
> 麺をすすって、次の分を箸で持ち上げる時などに、”フッ”と
> 独特の風味がしました。確かにああいう感じ、この辺りでは無いですね。
よかったです。
当日、自分は体調が今一つだったので、
万全の体調で臨めばおいしいだろうな、と思った次第です。
> なんとなく、豆天狗＠高山を思い出してしまいました。（全然、違ってるかもしれませんが）
なんとなく、おっしゃっていることわかります。
> 常連らしき男性が、お品書きに載っていないチャーシュー麺を頼んでいました。差額次第では魅力的かも。
あのチャーシューはスープと麺に良く合いますよね。
計算されたもの、だと思います。
(2336)・Re:「楽家（らくや）＠松本」 - nel 2004年03月31日 07時25分
○外さん、どうもです。
> 管理人さん、名前長くてすみません。
いいえ、○外大固め大目濃い目さんで結構ですよ。
多少説明が必要かもしれませんが、素敵なハンドルです（笑）
自分には到底無理な逸品、ですが…
こちらから呼ぶ時に多少省略させていただこうかと
勝手に考えておりました。
> 以前の店の事についてはここに書くことはやめておきます。
了解です。
> めがねさんの「楽家」とは全く関係ないですしね。
> 今はただ、４月１５日のオープンを楽しみに待つばかりです。
あと半月ですね、自分も楽しみに待つ事にいたします。
(2337)・Re:麺処益家＠豊科（大地＆しあわせ） - Funky-U 2004年04月01日 11時25分
早速「益家」行って参りました。
最近カフェバー系の出店の相次ぐ豊科駅南のエリア。
スナックの居抜きみたいな店です。
バンダナ頭に巻いた青年とご主人。やはり親子でしょうかね。
「大地の醤油」（しっかり声に出して注文しました（Ｗ））
スープはまず甘味が来ました。野菜が結構出ている感じです。
なので「大地」なのかな？
あと鶏と魚か、かなり濁ったスープで激しく煮出しているようです。これだけ煮込むと無化調でもかなりのコクです。
香りは何とも言えない不思議な香り。魚突出では無いなぁ。
さくじさんのレポともちょっと違うような、、、遅い入店のためのブレなのか？
また食べてみる必要有りです。
「幸福の味噌」＋味玉＋こってり
こってりは背油のせです。
まず口に含んだ味噌の麹の香りがいい感じです。
麺は中太縮れ、醤油のより微妙に太いような同じような、、、。
味噌ラーメンにはバッチリ合います。
背油のコクと相まってかなりいい感じです。
どちらもほんとうに手作りという感じで、わざわざ遠くから食べに来るかというと？なるも、
遅くまでやってるので、手持ち札に確実に加わりそうです。
あとから入店のおっちゃんは、メニュー見るまでもなく、
「天ぷらうどんに、ライス！」でした（Ｗ
しおにトライしたら次はうどん・蕎麦ですね。
自家製キムチというのにも惹かれました。
(2338)・らーめん壱代 - タテさん 2004年04月01日 14時21分
nelさんこんにちわ。初めて壱代さんに行き、店内に入ると同時に
ドドドドド〜〜と、押し寄せるトンコツの香りに、ビックリ！
塩トンコツを食べていても嗅覚がマヒ（笑）したのか、サラッと
マイルドニマデ感じちゃいました。２時近くに入店したのに
かなり繁盛してました。
ハマルト、抜けれなくなりそうな味でした、それにしても家に
かえって、何気なくしていたら、奥さんに、なに食べてきたの？？と聞かれ
クンクンと服のニオイを確かめると、マサシク壱代さんのトンコツの香りが〜〜〜。
ここで食べるとすぐバレソウデス（笑）
(2339)・Re:らーめん壱代 - nel 2004年04月01日 22時23分
タテさん、どうもです。
> 初めて壱代さんに行き、店内に入ると同時に
> ドドドドド〜〜と、押し寄せるトンコツの香りに、ビックリ！
わかります（笑）
偶々自分も日曜日に食べてきました。
その時は、それほどニオイはなかったですよ。
> 塩トンコツを食べていても嗅覚がマヒ（笑）したのか、サラッと
> マイルドニマデ感じちゃいました。
意外とさらっとしているのが特徴ですね。
しっかりと出汁は出ているのですが、くどくはないです。
> ハマルト、抜けれなくなりそうな味でした
ファン、多いですからね。
> クンクンと服のニオイを確かめると、マサシク壱代さんのトンコツの香りが〜〜〜。
これ、同意、です（笑）
食べた後しばらくは外に出ていたのですが、
それでもニオイは抜けませんね。
(2340)・Re:麺処益家＠豊科（大地＆しあわせ） - nel 2004年04月01日 22時45分
Funky-Uさん、どうもです。
> 早速「益家」行って参りました。
：
> 「大地の醤油」（しっかり声に出して注文しました（Ｗ））
> スープはまず甘味が来ました。野菜が結構出ている感じです。
> なので「大地」なのかな？
自分も勝手にそのように想像していました。
> あと鶏と魚か、かなり濁ったスープで激しく煮出しているようです。これだけ煮込むと無化調でもかなりのコクです。
：
> さくじさんのレポともちょっと違うような、、、遅い入店のためのブレなのか？
「Komachi」の記事で写真を見ました。多少濁ってますよね。
さくじさんと受けた印象が違うと言うのはおもしろいですね。
> 「幸福の味噌」＋味玉＋こってり
> こってりは背油のせです。
> まず口に含んだ味噌の麹の香りがいい感じです。
> 麺は中太縮れ、醤油のより微妙に太いような同じような、、、。
> 味噌ラーメンにはバッチリ合います。
> 背油のコクと相まってかなりいい感じです。
こちらもおもしろそうですね。
ということで、自分は「塩」から試してみますかね（笑）
> 自家製キムチというのにも惹かれました。
手広いですね。
いろいろ食べるには大人数で訪れないと…
(2341)・Re:麺処益家＠豊科（大地） - nel 2004年04月02日 22時47分
今日食べてきました。
入店早々「醤油」と頼みました（笑）
> スープはまず甘味が来ました。野菜が結構出ている感じです。
> なので「大地」なのかな？
かなり甘めのスープですね。
> 香りは何とも言えない不思議な香り。魚突出では無いなぁ。
自分は強烈な節系の後味を感じました。
そういった意味では近場では「ぼうや＠田沢」に近い気もします。
しかし、それぞれ印象が違うというのがとても面白いですね。
麺は熟成させて使っているのでしょうか、見た目より食感が良いです。
チャーシューもなかなかで、
トッピングとしてのせた場合、5枚で250円というのは安いと思います。
「塩」が課題として残りましたので、近いうちに再訪します。
(2342)・麺処益家＠豊科 味噌食べてきました - さくじ 2004年04月03日 11時09分
nelさん、こんにちは。さくじです。
実は私も今日、仕事帰りに思い切り遠回りして味噌を食べてきました。
セリーグ開幕戦の日だったせいか、店内はがらがらでした。
味噌と醤油で麺を変えていて、黄色がかった中太縮れ麺は醤油の麺よりコシがありました。
私もここのチャーシューはかなり気に入ったので、トッピングで追加しました。
（一人で運転してるので、つまみにして飲めないのが辛いところ・・・）
一気に塩もいってしまおうかとも考えましたがチャーシューが効いてきたし、
まあ機会はいくらもあるので次回に取っておくことにしました。
醤油に関しては、青葉インスパイア系とまでは言わないものの、
無化調でコクもあり、動物系と魚系のバランスもよいと感じましたが、
正直味噌のほうは次頼むかどうか微妙なところです。
塩は果たして・・・。
(2343)・Re:麺処益家＠豊科 波状攻撃 - Funky-U 2004年04月03日 12時54分
さくじさん早速ですね（Ｗ
あとは塩ですね。
あのスープにどんな塩ダレを合わせるのか、、？
試しに波状攻撃し掛けなければ。
(2344)・ぶるーと - 豚醤濃い目 2004年04月03日 13時53分
どうも、豚醤濃い目です。
ぶるーと、４月より営業時間が、〜22：00になりました
今日は、かなり混みあっていて、残念ながら麺が今ひとつでした（涙）
(2345)・コストダウンぶあいそー - KAREN 2004年04月03日 20時25分
チャーシュー2枚が1枚に減り。
代わりにナルトが…。
さみしい。
(2346)・Re:コストダウンぶあいそー - nel 2004年04月03日 21時48分
KARENさん、どうもです。
> チャーシュー2枚が1枚に減り。
> 代わりにナルトが…。
> さみしい。
恐らく、消費税免税点制度の適用上限に引っかかったんですね。
自分的には2枚は多かったので、問題ないのですが…
KARENさんと同じ意見をお持ちの方も多いと思います。
スープまで影響が及ばないことを期待します。
(2347)・Re:ぶるーと - nel 2004年04月03日 21時51分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> ぶるーと、４月より営業時間が、〜22：00になりました
ということは、11:30〜22:00、
木曜定休ということでよろしいでしょうか？
（全て豚醤濃い目さんからの情報ですが：笑）
> 今日は、かなり混みあっていて、残念ながら麺が今ひとつでした（涙）
あの麺はいいですよね。
一人で茹でていただくと当たり、でした。
(2348)・Re:「麺処益家＠豊科」 - nel 2004年04月03日 21時58分
みなさま、どうもです。
さ> セリーグ開幕戦の日だったせいか、店内はがらがらでした。
本当にガラガラ、でしたね。
自分はあまり興味がなかったのでラッキーだったのでしょうか。
さ> 味噌と醤油で麺を変えていて、黄色がかった中太縮れ麺は醤油の麺よりコシがありました。
なるほど、Funky-Uさんもおっしゃっていた通り麺が違うんですね。
さ> 正直味噌のほうは次頼むかどうか微妙なところです。
結構あっさり系の味噌なんでしょうか？
F> あとは塩ですね。
F> あのスープにどんな塩ダレを合わせるのか、、？
塩、結構良いのではないかと、勝手に推測しております。
楽しみにしているのですが、どうでしょうか。
(2349)・Re:「亀ノ家」の貼り紙 - かめはめは 2004年04月04日 15時12分
亀ノ家４月５日より始まるようです。
(2350)・Re:「亀ノ家＠松本」4/5再開 - nel 2004年04月04日 16時12分
かめはめはさん、はじめまして。
今後ともよろしくお願いいたします。
> 亀ノ家４月５日より始まるようです。
了解いたしました。
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