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掲示板過去ログ 2601-2650
(2601)・Re:岡山 - nel 2004年05月19日 23時34分
タテさん、どうもです。
> 多分私は行く機会がないと思いますが【天神そば】さんの
> ラーメンが妙に値段とチャーシューと見るからに美味そうな絵に
> グググっと惹かれました。
「天神そば」は長野にはないタイプのラーメンでした。
鶏の旨みがかなり凝縮されています。
ですので、塩味薄めでもガシガシ食べられます。
チャーシューは自分には多過ぎますね。
「やまと」と共に岡山の東西横綱、とラ本に評されていましたが、
大げさな書き方も、食べると納得のできるものでした。
「やまと」も出色の出来、でしたよ。
(2602)・チキンラーメン - nel 2004年05月20日 22時33分
少し古い話題ですが…
チキンラーメン、過去最高の売り上げ 日清食品決算
http://www.asahi.com/business/update/0517/098.html
０３年に…「チキンラーメン」の売り上げが、過去最高の１億７７００万食となった、
とのことです。
一人平均年1.5食… 偉大です。
自分は10年は食べていませんが（笑）
(2603)・亀ノ家がかなり変わってました - 痛風怖い 2004年05月22日 04時10分
いつも楽しく拝見させて頂いております。
5/20の夜に亀ノ家＠松本に行ったのですが、かなり変わっておりました。
まず、店主が変わられていました。ですので、メニューも変わっていました。ラーメン、味噌ラーメン、タンメン、塩ラーメンがあったと思います。値段と他のメニューは忘れてしまいました、すみません...。
当日はラーメンを煮玉子つきで頼みました。前は背脂系のスープでしたが、出てきたのはいわゆる中華そば系のものでした。味ですが、煮干し(?)がきいて私はなかなかおいしかったと思いましたが、味音痴ですので自信がないです...。煮玉子は、前と同じような感じの半熟のものでしたが、味は違うものでした。どう違うのか表現できないのですが...。
あと営業時間ですが、お昼がなくなって夜だけになっていたようでした。開始時間を忘れてしまったのですが、終わりは深夜3時だったと思います。
私はまた行ってみようと思いましたが、こちらで紹介されているようなラーメンが出てくることを期待して行きますとちょっとびっくりするかなと思いました。以上、乱文失礼致しました。
(2604)・Re:亀ノ家がかなり変わってました - nel 2004年05月22日 06時26分
痛風怖いさん、はじめまして。
今後ともよろしくお願いいたします。
しかし、痛風「痛い」と読んでしまった私は… かなり痛いです（笑）
> いつも楽しく拝見させて頂いております。
ありがとうございます。
> 5/20の夜に亀ノ家＠松本に行ったのですが、かなり変わっておりました。
> まず、店主が変わられていました。
面長の寡黙な方ではなくなった、ということですね。
> ですので、メニューも変わっていました。
> ラーメン、味噌ラーメン、タンメン、塩ラーメンがあったと思います。
頼めるものが増えたんですね。
> 当日はラーメンを煮玉子つきで頼みました。
> 前は背脂系のスープでしたが、出てきたのはいわゆる中華そば系のものでした。
> 味ですが、煮干し(?)がきいて私はなかなかおいしかったと思いました
ラーメンの雰囲気、結構変わったんですね。
「邦心」っぽさは完全に抜けているみたいですね。
> あと営業時間ですが、お昼がなくなって夜だけになっていたようでした。
> 開始時間を忘れてしまったのですが、終わりは深夜3時だったと思います。
昼営業をなくして夜を長く、
場所的にはそれが正解かもしれませんね。
> 私はまた行ってみようと思いましたが、こちらで紹介されているようなラーメンが出てくることを期待して行きますとちょっとびっくりするかなと思いました。
豊富な情報ありがとうございます。
なにかございましたら、またまたよろしくお願いいたします。
亀ノ家、久しぶりに食べに行きたくなりました。
(2605)・Re:亀ノ家 - Funky-U 2004年05月22日 11時35分
おどろきですね。
とするとさっぱり系は、あの辺ではかかしもあり、
あすなろもあり、にわかに激戦区ですね。
あの辺といえば藤ラーメンですが、某板で「二郎ににてる」とかされてたのには？？？？（以下略
今週は、ほよほよ、楽家、を周回してきましたが、
どちらもいい味だしてます。
あれだけ充実されると新店開拓欲が萎えますね〜。
(2607)・Re:亀ノ家 - nel 2004年05月22日 14時13分
Funky-Uさん、どうもです。
> おどろきですね。
> とするとさっぱり系は、あの辺ではかかしもあり、
> あすなろもあり、にわかに激戦区ですね。
確かにコッテリ系は少ないですからね。
> あの辺といえば藤ラーメンですが、某板で「二郎ににてる」とかされてたのには？？？？
4月から値段も同じみたいですし、
見た目微妙に似てなくもないですが…
丼の大きさは全く違いますね（笑）
> 今週は、ほよほよ、楽家、を周回してきましたが、
> どちらもいい味だしてます。
「ほよほよ」は充実してきていますよね。
「楽家」もこの頃評判上々ですし。
(2608)・城門（長野市）、永楽（長野市） - 豚醤濃い目 2004年05月23日 15時41分
nelさん、みなさん、どうも。
長野放送で放映された「タクシードライバーが選んだラーメン」に選ばれたという、「城門」「永楽」に行って来ました。
番組HPでは「城内」となっていますが、今回訪店を希望したラーメン仲間（番組を直接見た）によれば、確かに「城門」だとの事です。
県道379号線（旧R18）沿いにある「城門」は、
存在は昔から知っていたし、結構混んでいたので「いつかは」と、
思いつつ何年も素通りしていたお店です。
土曜１9時入店でしたが、ほぼ満席。Pのキャパが席数同じ位の為か、
出る客と入る客が同じ位なので、入店待ちの列はありませんでした。
ラーメン（￥450）を食べたのですが、正直に感想を言わせてもらうと「普通においしい」ラーメンでした。
市販生ラーメンに通じる様な濃い色スープの旨み、中太で断面が長方形のストレート麺の食感は、柔らかくコシは感じられませんでした。
そういう意味で、幼少時代の頃から食べ慣れている懐かしいラーメンでした。値段には、見合っているといった感じでした。
（ファンの方、すいません。あくまで個人的な印象です）
同じ通り沿いにある「永楽」（R18篠ノ井BP沿い、サークルK裏にもあった様な・・・）ですが、こちらは、本当に混んでいました。
こちらも「いつも混んでいるな」と思いつつ素通りしていたのですが、
20時を過ぎても、常に2〜3組以上の待ち客が。（自分達が帰る時も同じでした）
チャーシュー麺（￥750）を食べたのですが、鳥の風味の他、色々な出汁を取っている感じ（間違っていたらすいません）の濃い色スープに、中太で軽い縮れ麺の組み合わせ。ここにカイワレが載り、生姜が効いていました。特に悪い印象もなく「なかなか」おいしく食べる事ができました。（チャーシューは、大黒屋に似た感じの肉で良かったです）
一緒のラーメン仲間によれば「ふくや」等の”夜鳴き系”の感じも入ってるとの事です。ただ、どうも周りの注文を観察するに、味噌系の方が人気かもしれません。
どちらのお店もメニューが豊富で、ラーメン以外のメニュー（定食など）を頼んでいるお客さんが多いのが、印象的でした。
永楽は、再訪してみたいかな！？
「栄華光」の岡田店は、辿り付けず未食、「ふく」は下調べも不可能（いままで取材拒否！？）でした。
「栄華光」は、吉田に同名のお店がありますが（未訪）、関係があるかは判りません。
（「ふく」と合わせて）情報をお持ちの方、どうか教えて戴けないでしょうか。
(2609)・鬼やん - コテ好き 2004年05月23日 20時29分
先日「鬼やんが改装してるらしい」と聞き、そろそろかと思って
行ってみましたが…まだ工事してました。
車で通過しながら見ただけですが、小綺麗な内装になっていて
間もなく完成といった様子でした。
大した話しでなくスミマセン…
(2610)・拉麺赤兎（せきと）＠下諏訪 - toyo 2004年05月23日 20時44分
はじめまして。今年の５月にオープンした下諏訪町南高木の拉麺赤兎(せきと)に今日行きました。このお店のご主人（米山さん）とは少林寺拳法を通しての知り合いです。今日も少林寺拳法の開祖月間行事として、諏訪湖周辺の遊歩道の清掃（奉仕活動）を諏訪道場の仲間と済ませた後、家族も含め２３名で飲食させてもらいました。店の名前の由来は三国志の名馬である赤兎馬からだそうです。国道２０号線沿い（南大門さんの斜め向かい側）で、看板は控えめで通り過ぎてしまいそうな場所ですが、一度店内に入ると落ち着いてゆっくりとできるスペースがあり、雰囲気も木目調で統一され音楽もラーメン店にはなかなか聞けないようなお洒落な曲がかかっています。ご主人の人柄が良く伝わって、気持ちの良い雰囲気で美味しくラーメンを頂く事ができました。こだわりの九条葱（ねぎ）と自家製のチャーシュー・煮卵も絶品で、口コミで徐々にお客さんが増えている理由がわかりました。定休日は木曜日で少林寺拳法で心身を鍛え（リフレッシュして）更に美味しい味を求めて研究を続けているとの事です。開店時間は11:30〜（スープが無くなり次第）閉店、電話番号0266-28-9031です。是非一度ご賞味ください。
(2611)・Re:拉麺赤兎（せきと）＠下諏訪 - nel 2004年05月23日 21時09分
toyoさん、はじめまして。
今後ともよろしくお願いいたします。
> 今年の５月にオープンした下諏訪町南高木の拉麺赤兎(せきと)に今日行きました。
今月オープンの新店なんですね。
> 店の名前の由来は三国志の名馬である赤兎馬からだそうです。
「赤兎馬」という店が長野市（信大工学部の近く）にありますが、
名前の由来は恐らく同じなのでしょうね。
> 国道２０号線沿い（南大門さんの斜め向かい側）で、
「宮坂商店」や「大石家」のすぐ近くですね。
あの界隈はかなりの激戦区になってきましたね。
> こだわりの九条葱（ねぎ）と自家製のチャーシュー・煮卵も絶品で、
> 口コミで徐々にお客さんが増えている理由がわかりました。
あのエリアでは、九条ネギは差別化要因になりますね。
> 定休日は木曜日で少林寺拳法で心身を鍛え（リフレッシュして）
> 更に美味しい味を求めて研究を続けているとの事です。
> 開店時間は11:30〜（スープが無くなり次第）閉店
中休みなく頑張るのでしょうか。
近いうちに食べさせていただければと思います。
また新しい情報がございましたらお知らせ下さい。
(2612)・Re:鬼やん - nel 2004年05月23日 21時22分
コテさん、どうもです。
> 先日「鬼やんが改装してるらしい」と聞き、そろそろかと思って
> 行ってみましたが…まだ工事してました。
改装、していたんですか、知りませんでした（笑）
> 車で通過しながら見ただけですが、小綺麗な内装になっていて
> 間もなく完成といった様子でした。
あの店がきれいになってしまうと、
なにか一つ失ってしまうような（笑）
> 大した話しでなくスミマセン…
いやいや、がんがんお願いいたします（笑）
(2613)・Re:城門（長野市）、永楽（長野市） - nel 2004年05月23日 21時38分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 長野放送で放映された「タクシードライバーが選んだラーメン」に選ばれたという、「城門」「永楽」に行って来ました。
早いですねぇ。
> 番組HPでは「城内」となっていますが、今回訪店を希望したラーメン仲間（番組を直接見た）によれば、確かに「城門」だとの事です。
なるほど。
> 県道379号線（旧R18）沿いにある「城門」は、
> 存在は昔から知っていたし、結構混んでいたので「いつかは」と、
> 思いつつ何年も素通りしていたお店です。
自分も、です（笑）
> そういう意味で、幼少時代の頃から食べ慣れている懐かしいラーメンでした。
> 値段には、見合っているといった感じでした。
なるほど、そのようなタイプのお店が多く取り上げられていたのだと思います。
> 同じ通り沿いにある「永楽ですが、
：
> チャーシュー麺（￥750）を食べたのですが、
> 鳥の風味の他、色々な出汁を取っている感じの濃い色スープに、
> 中太で軽い縮れ麺の組み合わせ。ここにカイワレが載り、
> 生姜が効いていました。
こちらは結構そそられますね。
> 「ふく」は下調べも不可能（いままで取材拒否！？）でした。
この番組のラインナップだと、
さくじさんのおっしゃる通り「ふくや」なのかもしれませんね。
ならば、辻褄が合いそうです。
(2614)・長野放送HP - 豚醤濃い目 2004年05月24日 01時14分
nelさん、毎回丁寧なレス、本当に有難うございます。
（つい、それに甘えて書き込みが多くなってしまいます）
>> 「ふく」は下調べも不可能（いままで取材拒否！？）でした。
>この番組のラインナップだと、
>さくじさんのおっしゃる通り「ふくや」なのかもしれませんね。
>ならば、辻褄が合いそうです。
だとすると、ずいぶん”いい加減”なHPですね。
まさか、意図的に・・・なんてのは、考えすぎですかね（笑）
栄華光、そのうちトライしてみようと思います。
（その前に、長野バスターミナルに近い「しま田」に行くかもしれませんが）
しかし、”行付のお店ローテーション”の合間に、
初訪店を入れていくのは、キツイですね、いろんな意味で（笑）
（ところで、「楽家」も良いですが、「よし家」も相変らず良いですよ）
nelさん、みなさん、体の方は大丈夫なんでしょうか？
私、先日済んだ健康診断では、血圧はOKでしたが、
血液と尿の検査結果が怖いこの頃です。
(2615)・Re:長野放送HP - さくじ 2004年05月24日 08時17分
こんにちは、さくじです。
> だとすると、ずいぶん”いい加減”なHPですね。
確か長野１位の大石家も、ホームページに載っていた放送画面の
テロップでは大石「屋」になってました。
いろんな意味で（笑）、厳密でないような気がします。
(2616)・放送中のミス - 豚醤濃い目 2004年05月24日 11時53分
さくじさん、どうも。
”大石家”テロップ、HPのキャプ画で確認しました。いい加減ですね（笑）
聞いた話では、視聴者FAXを読み上げた際にも、
男性アナが「家系」を ”やけい”と読んで、
チャンプに即、訂正されたそうですね（苦笑）
数年前の長野なら判りますが、今時、
しかもラーメン特集で、その間違いはイタイですね。
ツメが甘いというか、力が入ってないというか・・・。
”ラーメン大好き”な番組スタッフがいないとしか思えないですね。
(2617)・Re:放送中のミス - さくじ 2004年05月24日 14時01分
> 男性アナが「家系」を ”やけい”と読んで、
> チャンプに即、訂正されたそうですね（苦笑）
私は番組見てないので細かいやりとりはわからないのですが、
家系図を「いえけいず」、お笑いの中川家を「なかがわや」と読んでしまう
というチャンプからすれば、看過できないミスだったのでしょう（笑）。
そういう訳で、「ふく」もどうなのかな？ というのが本題でした。
(2618)・Re:健康診断 - nel 2004年05月24日 21時43分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> nelさん、毎回丁寧なレス、本当に有難うございます。
> （つい、それに甘えて書き込みが多くなってしまいます）
とんでもないです。
かなりの部分、思いつきで書き込んでしまっています。
「こう書けば良かった」と後悔することしきり、です。
> しかし、”行付のお店ローテーション”の合間に、
> 初訪店を入れていくのは、キツイですね、いろんな意味で（笑）
豚醤濃い目さんは行き付けが多いからですよ。
自分は「月1」が2軒程度なので、結構楽ですよ。
食べるうちの半分位は初訪店です。
> nelさん、みなさん、体の方は大丈夫なんでしょうか？
> 私、先日済んだ健康診断では、血圧はOKでしたが、
> 血液と尿の検査結果が怖いこの頃です。
そう思われるのも当然、だと思いますが、意外と平気なんですよ。
血圧も体重も人並みです。
ただ、尿酸値はちょっと高めです。
(2619)・Re:自分の名前を書き間違えられたら… - nel 2004年05月24日 21時59分
みなさま、どうもです。
さ> テロップでは大石「屋」になってました。
これはありがちですね。
普通に変換かければ「屋」が上位候補のはずなので…
豚> 男性アナが「家系」を ”やけい”と読んで、
これ、実は事前勉強があったのかもしれません。
「か」ではなく「や」と読んでいますよね。
さ> チャンプからすれば、看過できないミスだったのでしょう（笑）。
さすがに見逃すことは無理、ですね（笑）
とはいえ、自分も結構やらかしていると思いますので、
身を入れて頑張りたいと思います（笑）
企画的には非常におもしろいので、
今後ともいろいろとトライしていただきたいです。
(2620)・「ふく」の件 - 豚醤濃い目 2004年05月25日 03時38分
nelさん、みなさん、どうも。
「ふく」は、やっぱり「ふくや」の間違いの様ですね。
（一応、書き込んでおきます）
(2621)・Re:健康診断 - 豚醤濃い目 2004年05月25日 05時22分
尿酸値の件、私もです。
ちなみに、「石」持ってます（笑）
あの痛さは、２度と御免です。
脱線ネタ、失礼しました。
(2622)・トリデン＠豊科 - comusa 2004年05月25日 19時24分
こんにちわ、みなさん。
豊科町に『トリデン』という新店発見しました。
場所は、Ｒ１４７を穂高より、松本へ向かう際、豊科町『成相』の信号（アップルランド）の約１００ｍ手前です。
肉のトリデンという精肉店が店横で、ラーメン店を開業したようです。
で、お味の方ですがメニューは醤油系のラーメンのみ。
スープは豚骨、鶏がらベースで油強め、若干濁ったものですが、
がエグみが無くさっぱりとしたものでした。無化調のようです。
油強めなのに油を余り感じないのも、精肉店の強みでしょうか。
気さくな店主で、麺固さ、スープ濃さ、油強さ等も対応してくれ
ます。
サイドメニューが餃子で無く、シュウマイなのも面白いところ。
営業時間は昼〜２時、６時〜スープ終了
定休日は日曜みたいです。
概出でしたらすみません。
では。
(2624)・Re:トリデン＠豊科 - nel 2004年05月25日 23時18分
comusaさん、どうもです。
> 豊科町に『トリデン』という新店発見しました。
> 場所は、Ｒ１４７を穂高より、松本へ向かう際、豊科町『成相』の信号（アップルランド）の約１００ｍ手前です。
国道沿いで、役場の近くですね。
> 肉のトリデンという精肉店が店横で、ラーメン店を開業したようです。
名前が強烈ですね。すぐに憶えられます（笑）
> で、お味の方ですがメニューは醤油系のラーメンのみ。
> スープは豚骨、鶏がらベースで油強め、若干濁ったものですが、
> がエグみが無くさっぱりとしたものでした。無化調のようです。
> 油強めなのに油を余り感じないのも、精肉店の強みでしょうか
なるほど、興味出て来ました。
> 気さくな店主で、麺固さ、スープ濃さ、油強さ等も対応してくれ
> ます。
> サイドメニューが餃子で無く、シュウマイなのも面白いところ。
中華系のお店ではないんですよね。
> 営業時間は昼〜２時、６時〜スープ終了
> 定休日は日曜みたいです。
情報ありがとうございます。
「益家」から目鼻ですので、あわせて食べてみたいと思います。
(2625)・Re:健康診断 - nel 2004年05月26日 00時06分
> あの痛さは、２度と御免です。
ちょっとヤバイからこれでやめましょうね（笑）
自分は今日も順調にビール三昧、でしたが…
(2626)・Re:トリデン＠豊科 - comusa 2004年05月26日 20時26分
こんにちはｎｅｌさん。
> 中華系のお店ではないんですよね。
はい、確かに近くに中華料理系の店も在りますが、全く別のラーメン店です。
建物が精肉店と共通で少し引っ込んでいる為、普通に国道を走っている分には
気が付きませんでした。
ちなみに、開店は４／５だったようです。
(2627)・白馬ラーメンは - ぼっち 2004年05月27日 15時53分
10年ほど前、小谷村に3年ほど住んでました。近場にラーメン屋がない中、白馬駅前の白馬ラーメンによく通ってました。みそねぎトンコツがやたら好きでそればかり食べてしましたが、今も健在でしょうか？
(2628)・Re:白馬ラーメンは - nel 2004年05月27日 20時20分
ぼっちさん、はじめまして。
今後ともよろしくお願いいたします。
> 10年ほど前、小谷村に3年ほど住んでました。
今は遠くにお住まいなんでしょうか？
> 近場にラーメン屋がない中、白馬駅前の白馬ラーメンによく通ってました。
> みそねぎトンコツがやたら好きでそればかり食べてしましたが、今も健在でしょうか？
「白馬ラーメン」は閉じてしまったみたいです。
ただ、その味は「ABCラーメン」として穂高で健在です。
ABCラーメン
南安曇郡穂高町大字穂高8208-2
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.51.58.1N36.19.45.4&ZM=9
穂高の広域農道沿い、ゴルフセンターの少し（200m位）南側です。
今月、掲示板で話題になったのですが、流れてしまっています。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/board01/log2501.html
の(2503)あたりからログが残っております。
よろしかったらご参照下さい。
(2629)・Re:トリデン＠豊科 - nel 2004年05月27日 23時26分
comusaさん、どうもです。
> > 中華系のお店ではないんですよね。
> はい、確かに近くに中華料理系の店も在りますが、全く別のラーメン店です。
シューマイがウリみたいだったので、
ピントはずれの質問をしてしまいました。
> 建物が精肉店と共通で少し引っ込んでいる為、普通に国道を走っている分には
> 気が付きませんでした。
> ちなみに、開店は４／５だったようです。
開店してから結構時間が経っているんですね。
「引っ込んでいる」とのヒント、助かります。
(2630)・Re:トリデン＠豊科 - Funky-U 2004年05月28日 07時17分
早速行ってきました。
肉屋の一角を改装した細長い店内です。
まずそのシュウマイを、、。
ネパールの「モモ」に似た、具の肉のみっちり詰まったもの。
ラーメンはトリデンラーメンを頼みました。
デフォで煮玉子、チャーシュー、ワンタンと、
このお店のトッピングが全部少しずつ載っています。
優しい感じの店主が聞きます。
「味はどうしますか？普通、こってり、こてこて、超こてこて（最後は記憶があやふや；ｗ）、できますが、、、」
「うちの香味油は工夫したのでよそみたいに脂っこくは
ないですよ」と丁寧な解説。
で、こってりで。
麺の茹で加減、味の濃さも言って欲しいそうです。
大盛は１．５玉と２玉と選べます。値段同じ。
出てきたラーメンは、まず「肉ううっ〜！」という感じの
香りが広がります。
香味油が肉系（ラード？）なのだと思います。いわゆる豚骨臭ではなく、豚肉の良い香りがします。
この油は、店主いうようにさらっとしてしつこくありません。
スープは無化調とのことですが、この油がコクを与えて、良い感じです。
麺は、中細縮れ、割とあるタイプです。麺堅めと頼むといいかも。
具の、ワンタン、チャーシューとも肉屋の気合いが入った充実したもの。
肉屋さんのラーメンということで、見かけは流行のあっさり系魚出汁と似ていますが、結構強いです。
今は醤油ベースのみですが、あの油を載せた味噌ラーメンも
食べてみたいなぁ。
また行きたくなる店でした。
早くも常連さんが付いているようです。
店の前には車２台ほど停められます。
(2631)・Re:トリデン＠豊科 - Funky-U 2004年05月28日 07時19分
> 大盛は１．５玉と２玉と選べます。値段同じ。
ごめんなさい、どちらも１００円（１５０円？）か増しで同額ということです。
(2632)・Re:トリデン＠豊科 - さくじ 2004年05月28日 08時25分
こんにちは、さくじです。
ラーメンもそうなんですが、シューマイに興味があります。
ネパールのモモ、と聞けば食べに行かずにはいられない・・・。
近いうちに実食してみます。
(2633)・Re:トリデン＠豊科 - nel 2004年05月28日 20時39分
Funky-Uさん、どうもです。
> 早速行ってきました。
> 肉屋の一角を改装した細長い店内です。
早いですねぇ。
> まずそのシュウマイを、、。
> ネパールの「モモ」に似た、具の肉のみっちり詰まったもの。
不学で「モモ」って知りませんでした。
さすがネパール、奥深い料理ですね。
ちなみに、白馬でも食べられるみたいでビックリです。
> ラーメンはトリデンラーメンを頼みました。
> デフォで煮玉子、チャーシュー、ワンタンと、
> このお店のトッピングが全部少しずつ載っています。
デフォでワンタンって珍しいですね。
ただの「ラーメン」みたいなメニューもあるのでしょうか？
> 「味はどうしますか？普通、こってり、こてこて、超こてこて（最後は記憶があやふや；ｗ）、できますが、、、」
> 「うちの香味油は工夫したのでよそみたいに脂っこくは
> ないですよ」と丁寧な解説。
> で、こってりで。
なるほど、香味油を使っているんですね。
興味津々です。
> 麺の茹で加減、味の濃さも言って欲しいそうです。
> 大盛は１．５玉と２玉と選べます。値段同じ。
家系のノリですが、価格体系が違いますね。
> 出てきたラーメンは、まず「肉ううっ〜！」という感じの
：
> スープは無化調とのことですが、この油がコクを与えて、良い感じです。
とても食べたくなってきました。
どうやら地物っぽくなさそうですね。
> 肉屋さんのラーメンということで、見かけは流行のあっさり系魚出汁と似ていますが、結構強いです。
> 今は醤油ベースのみですが、あの油を載せた味噌ラーメンも
> 食べてみたいなぁ。
> また行きたくなる店でした。
やはり、近いうちに食べてみたいと思います。
このところ、満足な食べ歩きができていないので、期待が高まります（笑）
(2634)・Re:トリデン＠豊科 - Funky-U 2004年05月28日 21時13分
さくじさん、nelさんこんばんは。
> 不学で「モモ」って知りませんでした。
> さすがネパール、奥深い料理ですね。
> ちなみに、白馬でも食べられるみたいでビックリです。
そうなんです。インディモモというネパール料理屋ですが、
とても上品な味のカレーを出します。シェフはおそらく向こう
ではかなりの地位だったのではと思います。「モモ」もありますよ。ビリヤニも美味。
白馬方面に行かれたら是非。これからの時期外の席で
白馬三山を眺めながらビール飲むのも乙です。
話題それましたが、
> ただの「ラーメン」みたいなメニューもあるのでしょうか？
ラーメン、味玉ラーメン、チャーシュー麺、ワンタン麺、
トリデンラーメンがあったと思います。
> とても食べたくなってきました。
> どうやら地物っぽくなさそうですね。
見た目あっさり醤油ながら、肉の香りと油のコクがぐっと来ると
いう感じです。
行ってみたくなったでしょう？
(2635)・Re:トリデン＠豊科 - nel 2004年05月28日 22時17分
Funky-Uさん、どうもです。
> > ちなみに、白馬でも食べられるみたいでビックリです。
> そうなんです。インディモモというネパール料理屋ですが、
> とても上品な味のカレーを出します。
：
> 白馬三山を眺めながらビール飲むのも乙です。
なるほど、いいですねぇ。
事情により、姫川流域にはしばらく訪れていないので、
そろそろ行ってみたいと思います。
> 話題それましたが、
いやいや、そらせて下さい（笑）
> > ただの「ラーメン」みたいなメニューもあるのでしょうか？
> ラーメン、味玉ラーメン、チャーシュー麺、ワンタン麺、
> トリデンラーメンがあったと思います。
やはり、通常のラーメンではないんですね。
では、自分は「ラーメン」から入ってみます。
> 行ってみたくなったでしょう？
かな〜り（笑）
(2636)・Re:トリデン＠豊科 - comusa 2004年05月29日 01時28分
Funky-Uさん、どうもはじめまして。
> > 行ってみたくなったでしょう？
> かな〜り（笑）
味の文章表現が上手いですね、Funky-Uさんのレポを読んでいると味が思い出されます。
折角の味を上手く説明出来るよう、自分も修行を積まねば・・・。
> 味はどうしますか？普通、こってり、こてこて、超こてこて（最後は記憶があやふや；ｗ）、できますが、、、」
>「うちの香味油は工夫したのでよそみたいに脂っこくはないですよ」と丁寧な解説。
自分が訪店した際もそうでしたが、店主は香味油に絶対の自信が在るようで、
丁寧に説明してくれて、だいぶ、こってり系がオススメなようでした。
自分は『普通』で頼んでしまったのですが・・・。
シュウマイも面白いようですし、また再訪しないといけませんね。
(2637)・Re:トリデン＠豊科 - 豚醤濃い目 2004年05月29日 02時28分
nelさん、みなさん、どうも。comusaさん、初めまして。豚醤濃い目です。
トリデン、香味油が効いた豚骨ベース系だそうで。
Pの心配が必要のようですが、是非食べてみたいです。
そちら方面は、個人的に未開拓ゾーンですが、良いお店が多そうですね。楽しみです。
今日、地元東信で食べた（個人的）新規開拓店２店は、ちょっとガッカリでしたので、一層期待が膨らみます。
(2638)・Re:トリデン＠豊科 - さくじ 2004年05月29日 11時22分
みなさんこんにちは、さくじです。
短時間にすごいレスがついていますね。
早速昨日の昼に行ってみて、ラーメン（ややコテ）とシューマイを食べました。
ラーメンは見た目大手の「麺かかし」に似た、昔ながらのオーソドックスなスタイル。
税込６００円で半玉入りと、コストパフォーマンスも上々です。
店主自慢の鶏油に香味を移した油がスープにコクを与えていてなかなかのできばえです。
麺は地元の山崎製麺さんのものを使っているそうですが、醤油ベースのスープによくあっていました。
店主のお奨めは肉のタップリ入ったワンタン麺とのことで、次回に期待が高まりました。
シューマイもなかなか美味しかったです。
話は変わりますが、インディモモ、私も行ったことがあります。
シェフがネパール人で、日本人の口に合うようにアレンジされていて
とても美味しかったです。
(2639)・Re:「トリデン（鳥傳）＠豊科」実食 - nel 2004年05月29日 20時44分
みなさま、どうもです。
今日食べて来ました。
さくじさん注目の「ワンタンメン」。
肩ロースとバラのチャーシューにメンマ、味玉半分と十分な具材に加え、
肉がたっぷりと詰まったワンタンが6,7個入っていたと思います
（数えなかったので記憶曖昧、です）。
さ> ラーメンは見た目大手の「麺かかし」に似た、昔ながらのオーソドックスなスタイル。
自分は「こってり」にしたので、結構インパクトある見た目でした。
さ> 店主自慢の鶏油に香味を移した油がスープにコクを与えていてなかなかのできばえです。
ですね、確かに主張通り「しつこくない」です。
食後7時間経ちましたが、オナカは大丈夫です（笑）
> 麺は地元の山崎製麺さんのものを使っているそうですが、
ご近所、ですね。
さ> シューマイもなかなか美味しかったです。
実は昼に2軒目だったので（失礼）、持ち帰りしました。
これまたお肉たっぷり、ですね。
co> シュウマイも面白いようですし、また再訪しないといけませんね。
ですです（笑）
豚> Pの心配が必要のようですが、是非食べてみたいです。
自分のクルマも多少停めにくかったです。
でも、折角ですから、豊科駅の駐車場（2hまで無料）に停め、
道中の「益家」をおさえつつ、というのはいかがですか？
土曜平日は夜の営業のみの「益家」がハードル高そうですが…
(2640)・Re:「トリデン（鳥傳）＠豊科」実食 - コテ好き 2004年05月29日 21時45分
こんばんわぁ☆
ありゃ、nelさんも今日の昼に行ったのですね。
実は私もお昼（正午チョイ過ぎ）に行ってきました^^
懐かしい（高校の近所で食べたお店に似てたｗ）感じがしたスープにやや細めの麺が
ちょうど良く合い、思わず「替え玉」までしてしまいました。
その際「味が薄くなるかも知れませんから…」と言って、テーブルにあった
醤油を入れてみるよう言われました。
試しにレンゲに少し垂らして舐めてみたら、香り付けされた美味しい醤油でした。
お話し好きなご主人曰く「２種類の醤油を混ぜて…云々」とのこと。
醤油味一本のメニューなので、相当力入れてるんでしょうね。
(2641)・Re:「トリデン（鳥傳）＠豊科」と益家 - 豚醤濃い目 2004年05月29日 21時53分
豊科駅のPが２Hまで無料とは、知りませんでした。
益家との”並食ツアー”、興味そそります。
益家、麺の食感が最後まで落ちない辺り、期待大です。
その前に、（土地勘無しなので）２店とも正確な所在地を調べねば・・・。
(2642)・Re:「トリデン（鳥傳）＠豊科」実食 - nel 2004年05月29日 21時59分
コテさん、どうもです。
さすがにみなさん、アクション早いですね（笑）
> ありゃ、nelさんも今日の昼に行ったのですね。
> 実は私もお昼（正午チョイ過ぎ）に行ってきました^^
自分は昼の閉店間際、です。
> 懐かしい（高校の近所で食べたお店に似てたｗ）感じがしたスープにやや細めの麺が
> ちょうど良く合い、思わず「替え玉」までしてしまいました。
結構お気に入り、ってことですね。
> その際「味が薄くなるかも知れませんから…」と言って、
：
> 醤油味一本のメニューなので、相当力入れてるんでしょうね。
いろいろお話をうかがいましたが、
かなり気合が入っていらっしゃるようですね。
やはり「油」には一番力が入っているようです。
ところで、お店の名前ですが、松本の2店と関係大有り、みたいです。
(2643)・Re:「トリデン（鳥傳）＠豊科」と益家 - nel 2004年05月29日 22時16分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 豊科駅のPが２Hまで無料とは、知りませんでした。
送迎メインかもしれませんので、
あまり大きな声で話してはいけないのでしょうが（笑）
> 益家との”並食ツアー”、興味そそります。
：
> その前に、（土地勘無しなので）２店とも正確な所在地を調べねば・・・。
「益家」
17:00〜25:00 日祝11:00〜21:00 毎月3日・火休
南安曇郡豊科町大字豊科4898-2
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.54.19.5N36.17.47.5&ZM=9
↑このあたりです。
「トリデン」
12:00〜14:00 18:00〜スープ切れまで（20:00前後だそうです） 日休
南安曇郡豊科町大字豊科成相4319
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.54.29.8N36.17.44.3&ZM=9
↑このあたりです。
ちなみに、駅Pは、
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.54.16.1N36.17.47.6&ZM=9
↑このあたりです。
(2644)・今ごろ実食、「ラーメンバトルinながの」 - 豚醤濃い目 2004年05月29日 22時28分
nelさん、みなさん、どうも。
上記タイトルの通り、今さらですが、食べてまいりました。
色々なところで、いろんな評価がありますが、
私としては、醤天の「香味ラーメン」が印象に残りました。
「これ以上、効いたらキツイな（すこし大袈裟！？）」と思える位に
魚の出汁が出ていて、似たラーメンを出す店は
長野には無いんじゃないかと思います。
（でも、言う程、食べ歩いていませんので、似た店情報、欲しいです）
塩気が薄目ですが、出汁で食べられるといった感じでした。
モチモチ太麺との相性には、少し疑問もありますが、気に入りました。
でも、ひょっとしたら、すぐ飽きてしまうかも。
（期間限定イベントだから関係無いですけど）
他の２店の感想は、流行のスープ（醤天もそうですが）の
「やじろべえ」、すこしあっさりの「大門」といった印象です。
（２店とも十分、美味しかったです、念の為）
土曜、19：40頃から食べ始めたのですが、２軒目の醤天では、
香味ラーメンが、自分達の分で”ラスト数食”状態でした。
（食べている間に売り切れの貼り紙が出ました）
バトル地全体は空いていたので、昼の入りが激しいのかもしれません。
にしても、またも”仕掛け屋”の企画に、まんまとハマってしまいました（笑）
(2645)・所在地 - 豚醤濃い目 2004年05月29日 22時33分
nelさん、即レス有難うございます！
別の書き込み、してました（汗）
まるで、せがんだかの様で申し訳ないです。
でも、手間が省けました。感謝。
(2646)・Re:「ラーメンバトルinながの」 - nel 2004年05月29日 22時48分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> 色々なところで、いろんな評価がありますが、
> 私としては、醤天の「香味ラーメン」が印象に残りました。
> 「これ以上、効いたらキツイな（すこし大袈裟！？）」と思える位に
> 魚の出汁が出ていて、似たラーメンを出す店は
> 長野には無いんじゃないかと思います。
なるほど、なんとなくわかるような気がします。
実は、自分はこの店のみ食べてみたいと思っています。
長野まで食べに行く機会がなかなか確保できず、
一方、課題は溜まるばかりなので（笑）
はんつさんプロデュースってのがとても気になります。
「ラーメンバトルコロシアム＠小川町」が今月閉店という話なので
尚更気になっていたところです。
> にしても、またも”仕掛け屋”の企画に、まんまとハマってしまいました（笑）
自分も喜んではめられているクチです（笑）
しかし、豚醤濃い目さんは一体胃袋いくつあるのでしょうか（爆）
(2647)・醤天 - 豚醤濃い目 2004年05月30日 01時07分
nelさん、どうも。
”はんつさんプロデュース”という事の様ですが、
私は初耳でした。（お店にも書いてありました）
有名な方のようですね。勉強不足が露呈してしまいました（汗）
胃袋の件ですが、みなさんこちらの掲示板に書き込まないだけで、
実は”一度に沢山”食べていらっしゃるんじゃ・・・。
遠方だと、特に（笑）
(2648)・Re:醤天 - nel 2004年05月30日 08時07分
豚醤濃い目さん、どうもです。
> ”はんつさんプロデュース”という事
はんつ遠藤さんは、長野絡みでは、
「大阪ヌードルシティ〜浪花麺だらけ〜」の名誉館長で、
ローメンを「浪花麺だらけ」に持ち込んだ方、です
（期間限定店舗だったので、今はクローズしています）。
著書も多く、テレチャンのラーメン王選手権への出場経験もありです。
> 胃袋の件ですが、みなさんこちらの掲示板に書き込まないだけで、
> 実は”一度に沢山”食べていらっしゃるんじゃ・・・。
> 遠方だと、特に（笑）
それは、まぁ、言えますが（笑）
(2649)・Re:P@豊科 - Funky-U 2004年05月30日 11時23分
本板常連さん総出動で、俄然注目の豊科エリアですね。
ちぃさい声での話ですが、、、
役場Pは時間外なら開放されてます。
益家前の道を挟んだ駐車場はそのあたりのスナック／飲み屋共用のようです。停めて食事したことあります。
成相デリシアでお買い物がてら、、というのも有りかな（Ｗ
Jimoty情報でした。
(2650)・Re:「ラーメンバトルinながの」 - さくじ 2004年05月30日 12時11分
nelさん、豚醤濃い目さん、こんにちは。さくじです。
「ラーメンバトルin長野」、私も３回長野に行って一応全店制覇しました。
毎回昼でしたが、近所のサラリーマンやOLさんが連れだって来ているくらいで、そう混んでませんでした。
土曜日に行ったときも昼食時間帯で１０分ほど待てば入れました。
醤天、某所ではしょっぱいと酷評されてましたが、そんなことはありませんでした。
あれでしょっぱければ、「よし家」で食べるのは無理です（笑）。
香麺、細麺のチョイスできますが、むしろ平打ちの太麺の方がスープと絡まって面白い食感でした。
餃子もジューシーでなかなか美味しかったですよ。
大門は、あまり癖のないトンコツでマー油の香りも効いて気に入りました。
やじろ兵衛・・・３店で一番立て込んでいたせいかスープもぬるく、麺もフニャフニャ
ちょっといただけなかったです。
あと一月ほど期間が残っていますが、意外に盛り上がりませんね。
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