|
|
住人nelとは?
|
| 勝手なことを書いて、自分をあかさないのもなんですので、属性を少し。 |
| 基本属性 | |
| 生息地 | 長野県のだいたい真ん中。 |
| 好きなこと | 日本全国の(安くて)ウマイものを食べること。元々の趣味はドライブ。ドライブがてら、未知の場所では安くてウマいものがいっぱいあることを知る。「ついで」が趣味と化した故に食の知識は皆無に等しく、すききらいも極めて感覚的。 |
| ラーメンについて | |
| ラーメン開眼 | 今をさかのぼること十数年前の「坂内食堂@喜多方(福島)」に後頭部を殴られたような衝撃を受ける、が、別にはまったわけでもなくしばらく過ごす。 週一でラーメンを食べるようになったのは2000年から(キャリアは浅いです)。 |
| 好きなラーメンのタイプ | 基本的には何でもOK。特に好きなタイプというのはなし。ただ、濃い目、こってり目が好きなのでは… というのが客観的な意見、です。自覚は全くなし。 |
| お気に入りのラーメン店 (05/7現在) |
「杭州飯店@燕(新潟)」 新潟ガツン系はここ抜きでは語れないです、当たり時の麺は凄い、です 「俺らラーメン ちょもらんま@松本(長野)」 強烈な個性を持ったラーメンはハマリ系、店主の人柄にもハマリます 「きび@小川町(東京)」 梅塩つけ麺が秀逸過ぎます、和める店内も好き 「とんとん@田富(山梨)」 手打ち麺、チャーシュー、スープどれも素晴らしい 「琉球らーめん 通堂@那覇(沖縄)」 ラ博時代とは別モノと言える濃い出汁が魅力、沖縄の食材が活きています こう並べてみると「濃さ」「ガツン度」を追求しているわけではなく、共通するのは居心地の良さ、でしょうか(除「杭州」:笑) |