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'02ラーメンレビュー
　'02年に食べたラーメンは369（+35：2人で2杯食べたモノ）+α。その中でも特に印象に残ったラーメンを勝手にレビューします。


都道府県別杯数
長野 75軒 148(162)杯
東京 78軒 130杯
北海道 14軒 14（23）杯
福島 13軒 14（19）杯
新潟 13軒 14（16）杯
神奈川 9軒 10（12）杯
山梨 7軒 8（10）杯
愛知 6軒 6杯
群馬 5軒 5杯
大阪 5軒 5杯
兵庫 3軒 4杯
富山 3軒 3杯
京都 3軒 3杯
千葉 2軒 3杯
静岡 2軒 2（3）杯
最高評価をした店
はせ川＠喜多方 1/12　醤油ラーメンは喜多方の王道、と言いきってしまっても良いのではないでしょうか。最後に行った時の切れのなさが多少心配ですが…
めでたいや＠会津若松 1/13 1/13　醤油と辛子味噌、二枚の看板がしっかりした店。リニューアル後行っていないので、'03には再訪必至です。
東横＠新潟 1/14　味噌と言ったらここしか思い浮かばなくなってきそうです。濃厚な味噌の中にしっかりと取られた出汁が感じられるのがいいです。
杭州飯店＠西燕 1/14　背脂万歳、と叫んでしまいそうなスープの迫力。麺も負けていないのがなんともスゴイです。
麺屋武蔵＠新宿 1/23　この店では限定メニューにやられました。しかし、このところ、行列の長さに辟易しています。
英＠経堂 3/6　「助屋＠長野」店主の修行店（らしい）。臭みのないトンコツが食べられる行列店。
せたが屋＠駒沢大学 4/5 4/12　あの背脂はどこへ行ってしまったのか…　洗練された中にも迫力を感じた大油がまた食べたいです。
きび＠小川町 4/22 5/22 8/28 9/11 10/23　こんなに評価していたとは…　我ながら驚きです。なにしろ、くつろげる店です。
ぽっぽっ屋＠馬喰町 4/22 6/7　食べ手を選ぶラーメンです。6/7に集団で訪れた時には、自分以外は「こりゃないよね」って意見でまとまっていました。
13湯麺＠南流山 5/23　ごまかしがまったく効かない構成のメニューでありながら、さくっと食べさせる不思議な麺。
らーめん好房＠川東 7/2　今年の福島での最大の収穫。安い、うまい、接客良いの三拍子が揃った今時珍しい店。オーダは是非「太麺」で。
とんとん＠田富 8/14　スープが抑え気味なのは、麺と具材を活かすためと見た。もう少し近ければ月1で通うのに…
福来亭＠燕 9/7　燕三条系の元祖。玉ネギが遠慮がちなところをのぞけば、「杭州飯店」に劣らぬ迫力。
三吉屋＠新潟 9/7　何故こんなに奥が深い味なのか…　安さ、内装、接客の良さにも惹かれます。
虎心房＠矢野口 9/11　女性だけで切り盛りしている店なのに、ラーメンからも、店全体の雰囲気も大きな迫力を感じます。
純連＠澄川 9/20　丁寧さの中に秘められた迫力。でも、大味でない。北海道でいきなりガツンと来た店。
すがわら＠旭川 9/21　ここ、いいです。ラーメン450円。シンプルなのに何故かとてもインパクトのある味わい。
初代＠南小樽 9/21 9/21　前回のイマイチ感はなんだったのでしょうか。醤油も味噌もすばらしかったです。
隠国＠愛川町 11/1　ここもだましのきかないメニュー。麺へのこだわりだけではあれだけの味は出せません。
ぢゃぶ屋＠若林 11/13　臭ウマ、って表現すればいいのでしょうか。見た目は、特に麺がオトナしそうですが、食べてみて御覧なさい…
斑鳩＠九段下 11/14　洗練さでは群を抜いていたような気がします。年初はこんなにおいしかったとは思わなかったけど。
ラーメン二郎 堀切店＠堀切菖蒲園 11/19　ジャンク系ではこの店か。麺の固さには打ちのめされます。まるでたわしを食べているのか、と。ニンニク必須です。
かなり印象に残った店
よし家＠長野 「吉田家＠洗馬」から独立した元吉田家店主が作るラーメンは、初期の吉田家の味に近いと思います。ほうれん草がいいですね。
古武士＠新宿御苑前 大勝軒インスパイア（これきらいな表現なのですが）といわれていますが、自分はオリジナルなのではと思っています。
えにし＠恵比寿 魚ガツン、これにつきます。コストパフォーマンスもいいですね。店内が静か（笑）なのも良いです。駅からも近い。
麺屋 空海＠参宮橋 香草の使い方に分野の違う方のセンスを感じていたのですが。この頃かっとんだ雰囲気を感じません。
俺の空＠高田馬場 麺の細さ、豚の効き具合、チャーシューのごろごろ感…　でも、しばらくは味わえないんでしょうね、なんたって、1位、ですから…
もちもちの木＠大久保 魚ガツン+穂先メンマがとても印象的です。麺の湯切りも必見のパフォーマンスです。かなり洒落た店です。
勇＠新橋 ラーメンはお上品、スープはぬるめですが。でも、ハリーに逢えたのがなによりの収穫です。味玉でおなか一杯。
大喜 富山駅前店＠富山 富山ブラック、メジャーになってきましたね。自分はかなり好きなのですが、周囲からは歓迎されていないようです。
まるなかや＠松本［閉店］ 富山と言えばここも。芯の通った豚の味とあぶらかす。忘れられない味なのですが、身近で食べられないとは…　無念。
勝龍＠小千谷 あの作り方できちんと食べられるラーメンが出てきたのはオドロキでした。次はテーブル席で食べてみたいです。
中華軒＠丸子町 清潔感とは無縁の店。麺の太さとチャーシューのボリュームは特筆モノです。今年の長野県内のインパクト大賞。
中本＠池袋 おなかが空いていたのに完食できなかった唯一の店。自分が辛さに弱いことを再認識。咳きこみます、マジで。
信濃路＠阿波座 おばちゃん（この言葉でしか形容できない店員さん達）の軽妙なトーク+インパクト激大のラーメンが忘れられません。
麺屋 あごすけ＠直江津 名前の通り、あご出汁がウリです。このロケーションにこの味かっ、と驚かされました。いまやかなりの人気店らしいです。
鳥忠 中込店＠北中込 目立たない店ですし、決して華のあるラーメンとは言えないのですが、東京にあっても地味に成り立っている店ではないでしょうか。


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