'01/12 九州遠征

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'01/12 九州遠征 -1-

　目的はラーメンのみではなかったのですが、結果は…

12/22の10:00に自宅を出発、13:30には博多駅着。飛行機の旅は楽で早くて良いですね。　博多の街は小雨模様で思ったより寒く感じます。　駅前のホテルにチェックインをすませ、早速、最大の目的（？）「六角家＠キャナルシティ」をやっつけに向かうが行きのバスは大渋滞、やっとの思いで到着した「六角家」では40分待ちを宣告されそそくさと断念。だるい足を引きずりながら向かった先は「一風堂大名本店」…
大好き！	博多一風堂大名本店　一風堂かさね味 650円+tax 西鉄福岡駅から徒歩5分
12/22の16:20頃訪店。　アイドルタイムと思いきや、かなりの混み方で席につくまで15分は待たされました。　メニューは前回の訪店時とはかなり変わっていて「かさね味」と「醤油味」の2種類のみとなっていました。ということで両方を注文。　これが本店のみで口に出来る「かさね味」。豚頭、ロース骨、ゲン骨と十数種の具材からとったスープを重ね合わせたものらしいです。一口目に感動、ってことは全くないのですが、丁寧にとられたスープだということは伝わってきます。麺は中太と言っていますが、普通の縮れ細麺って感じです。加水率は確かに一般の九州ラーメンよりは高いと思います、が普通の麺です。端面ギザギザのナルトが九州らしいです。当然完食です。評価は多少オマケかも。　こちらは醤油ラーメン、650円+tax。　これは河原さんの食べ歩きの経験から生み出されたものらしいですが、自分には合わなかったです。評価すれば「合格」か。麺は恐らく「かさね味」と同じ。脂多めのアッサリスープは、なんとなく「喜楽＠渋谷」に似ているような気がしました。お客さんの4人に1人位はこれを食べていたので、それなりの人気メニューだとは思います。
好き！	友心亭　ラーメン 500円博多駅から徒歩10分
出だしから家族全員疲れ気味で、一旦ホテルで休憩。ホテルから少し遠めの2軒目には1人で訪店。　12/22の19:00頃訪店。　博多に到着早々ゲットしたラ本で、博多駅周辺の店の中で一番おいしそうな写真の店ということでチョイス。　昨年開店したばかりの店内はさすがにかなりきれいです。客は自分のみで、もしかして外しちゃったのかなと思ったりもしました。　見た目とてもきれいなラーメン。微妙にとろみのあるスープは、スッキリとしてはいますが十分なうまみが出ています。臭いを感じたのは丼を出された一瞬だけで、その意味では今回食べた中では豚を苦手としている人に最も自信をもって薦められます。スープにはネギのシャンとした香りがほどよく移っていて、紅生姜などの臭い消しは不要だと思います。また、テーブル上のニンニククラッシャーに思わず手が伸びそうになりましたが、後があるので我慢しました。今回食べたラーメンの中で「毎日食べる」とすれば迷わずこれを選びます。
好き！	八っちゃんラーメン　ラーメン 600円西鉄薬院駅から徒歩2分
12/22の21:30頃訪店。営業時間が夜のみなのでこの時間です。　ホテルからはバスで100円、福岡のバスは使い勝手が良いです。取材拒否店で場所がわからないので近くのGSで訊きました。店内は自分たちが座れる席のみ空いていました。　ちなみに、ここのおかみさんは餃子の皮伸ばしのプロです、間違いなくすごい。　今回のインパクト大賞はここですね。恐ろしいほどの脂の下には激しく煮込まれたと思われるスープが。最初の一口は「蜂屋＠ラ博」を想起させる、なんだかプラスチッキーな味。恐らくほとんどの本州人達は、目の前にてんこもりの紅生姜の助けを借りないと食べられないかもしれません。しかし、食べ進むとうまいスープが麺にのってきます。丼の底にはどろっとした肉汁のにこごりのようなものが厚く層をなしています。タレは醤油色で粉をたくさん振っていますがその量を凌ぐうまみがスープに満ちています。麺は最後までしっかりとした食感を維持していました。ここでは、子供が勝手にカウンターの玉子を握って、あっという間に剥いて食べてしまうというハプニングが… 　次の日、レンタカー内で魁龍の電話番号をナビに入力するnel。それほど高価に見えないナビでもルート検索一発！新しいナビが欲しいです。
大好き！	魁龍小倉本店　ラーメン 560円山陽新幹線小倉駅から車で10分
12/23の12:40頃訪店。5人位の行列ができていました。　店内はかなり広く30名位は入るでしょうか。その上、店の前の道路には駐車場の空きを待つ車列が… 　自分たちは車道の反対側に車を止めましたが、そこまで濃厚な豚のニオイが漂ってきました。　今回の遠征のベストはここでした（連れも同意見）。ラ博の魁龍をややおとなしくした印象の出来ですが、迫力は器の大きい分ありますね。超濃厚なスープは思ったほど臭みを感じないもの（九州に慣れてきていますね）でした。チャーシューの細切りがスープに温められて柔らかくなってくると口の中でとろけるような感触がなんともいえないです。後を考えずに夢中になっているうちに完食でした。しかし、これだけの繁盛店なのにとても接客が良いです。だから繁盛するんでしょうね。

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