'01/7 遠征～会津・新潟～

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'01/7 遠征～会津・新潟～

　再びラーメンを食べた部分だけを。

好き！	つけめん丸長　つけ麺中盛 600円長野電鉄中野駅から車で5分
7/20の11:00に入店。店内は自分たちのほかには一人。でもすぐにテーブルがほぼ埋まりました。常連さんが多く、また、持ち帰り、出前の注文も電話でひっきりなしに入っているようでした。　左の写真は前回訪店時に撮影したもの。　自分は中盛、連れは並を注文。つけだれも麺もかなり量が違います。中盛のコストパフォーマンスは高いです。　今回は麺がやや固かったこととつけだれの酸味が突出していたことにより評価は「好き」としました。ただし、連れには「この位の茹で加減がいい」とのことなので微妙なところだと思います。あと、麺が多いとつけだれの冷え具合が早いです。　周りの8割の方がチャーシューつけ麺、それも大盛（1,100円）を頼んでいました。見た目圧巻です。
大好き！	安福亭　中華そば 700円上越線長岡駅から徒歩10分
7/20の19:00頃に入店。店内はほぼ満席。駐車場のクルマは県外ナンバーが多かったです（含自分）。接客は良好です。客層は年齢的にも性別も多様で多くの地元の方に愛されているのだと感じられました。　GWに味わった燕の抗州飯店を思い出しました。ただ、刻みタマネギが入らない（代わりにネギが入っており、輪切りのネギ、白髪ネギが入れ放題です）、麺が断面正方形のやや歯ごたえの感じられるものであること等違いも多いです。が、インパクトは似たもの同士でやはり強い。自分には合っています。麺の量は200g位あるかもしれません。でも、簡単に完食です。チャーシューが獣系のニオイをかなり漂わせていたところが唯一のマイナスポイント。
好き！	こまどり　味噌ラーメン 680円+tax 越後線巻駅から車で10分
7/21の11:20頃に入店。かなり広い店内でも、入ったところの部屋は既に満席、奥の座敷に通されました。店を出る頃（だいたい12:00頃）には待ちのお客さんがいました。　今年のテレチャンで紹介された「東横」の店主の出身店で、味噌ラーメンも薄めるスープがついてくるところなど良く似ています。しかし自分にはスープは薄めるほど濃くはありませんでした。味は所謂「ニンニク味噌汁」系。薄めるスープは魚系のかおりがします。ここで、特筆すべきは麺でしょうか。太めでランダムな縮れが入りスープが良くのり食感も抜群です。
好き！	めでたいや　中華そば 500円+tax 磐越西線会津若松駅から車で10分
7/21の14:00前に入店。喜多方攻略の予定でしたが変更しました。皆さんのおっしゃる通り下駄箱は役にたたないもの。会津の人は足が小さいのかも。店内は昼をかなり過ぎたにもかかわらずほぼ満席でした。観光の方もかなり多そうな雰囲気です。　やはり見た目のきれいなラーメンですね。メンマは相変わらずおいしい、でも少し固めだったか。新潟の煮干背脂を食べてきたせいか、インパクトは今一つ。麺は会津には珍しい平打ち縮れで先日食べた「勝丸」に似てるなと感じました。チャーシューはかなりおいしいです。迷わず完食、連れの分も半分食べました。
好き！	一平会津若松店　じとじとラーメン 600円磐越西線会津若松駅から車で10分
7/21の24:00頃に入店。店内は自分たち（5人）のみ。その後もぼちぼち入店してくるお客さんあり。かなり多量のアルコールを摂取していたため、味覚には自信がありませんが、昨年喜多方で食べた時のしつこさは感じられず、さらっと食べられる感じでした。味的には喜多方店とさほど変わらないのではないでしょうか。呑んだ後ということを抜きにしておいしかったです。
合格！	らーめん亭にしやま　ラーメン 550円越後線白山駅から車で5分
7/22の12:00過ぎに入店。店内は意外に空いているなと思ったら、奥に大き目の座敷がありました。駐車場は4台分しかありませんが、お客さんはそれ以外のところにどんどんと止めて入店していきます。お客さんは学生が多かったです。　見た目はかなりこってりに見えますが、スープは香辛料（主体は生姜）が強く感じられるかなりあっさりなもの。これまでかなり強めのスープの店ばかりを訪れていたせいでしょうか、ダシの出具合がかなり弱めに感じました。メンマにはデフォで胡椒が振られています。チャーシューは切り方のおかげか、食感がやわらかく良い感じです。麺は太目のノドゴシのよいもの。これはとても気に入りました。
好き！	古潭　醤油ラーメン/塩ラーメン 500円越後線巻駅から徒歩10分
7/22の14:00頃に入店。店の表には看板等がでていないため、探すのが大変でした。店の中は思ったよりも広く（20人くらいは入れるでしょうか）ほぼ席は埋まっており着席するまで少し待ちました。　醤油ですが、ちょっとにごりのあるスープは、一言でいえば「そばつゆ系」のラーメンです。でも脂が意外に多くこってりさを感じます。麺は透明感のある中太のものですがなかなかのびずに良い歯ごたえをキープしていました。ワカメは全体のバランスを邪魔することなくおいしく食べられました。玉子は半分に見えますが、実はスライスされています。バランスはなかなか良く、かつ独創的なラーメンと感じました。　塩はごま油が効いたタンメン系の味。夏にはこれが一番のおすすめかもしれません。万人受けする味に仕上がっていると思います。　一緒に訪店したにゃみさんの味噌のスープも飲んでみましたが、甘めこってりで会津で言えば「じんべい」系の味。夏でもこってりを追求する方にオススメします。　今回もやはりたくさんの方にお付き合い頂きました。本当にありがとうございました。　改めて、会津の人達の肝臓の強さにはただただ感心するばかりです。会津の人達のお酒の呑みかたはかなり良質のものですね、本当に紳士ばかり。　で、今回もお約束通り体重が2kg増えました。もう諦めましょう。

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