'02/2食べ歩き

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'02/2 食べ歩き

　寒い中食べ歩き再開

好き！	らぅめん助屋　らぅめん+煮玉 600+100円/つけめん 700円長野駅から徒歩5分
雪かきの疲れを癒すため温泉へ、途中お昼を長野で。　2/2の12:40に訪店。食べるまでに店内も含めて30分待つ。　カウンター席のみ10席のこじんまりした店内、お客さんには女子高生の姿もかなり多し（かなり意外）。　写真は店を出た後の行列（13:30頃）　らぅめん+煮玉（スープコッテリ+麺固め）。　それほど期待しないで口にしたのでビックリでした。かなりいい味出していると思います。適度に乳化した脂の浮く臭みのないトンコツスープ。麺はかなり細めで長野ではあまり見かけないものです（長野市のトンコツほぼ未食ですので、実際には多いのかもしれません）。茹で加減よし。ネギもうまいです。煮玉は黄身の流れ出すほど柔茹でで個人的にはちょっと柔らかすぎです。　総合的には、先日口にした神泉の「砦」よりも印象良いです。長野市民がうらやましいです　つけめん。　実はこちらの方が興味ありました。トンコツのつけめんを食べるのはこれが初めて。　これにはとてもビックリでした。コシのある、しかし、細目の縮れの強い麺（らぅめんのモノとは全くの別物です）には濃い目のつけだれががーっとのってきます。ノドゴシもかなりに良し。勢い良く食べさせてくれる逸品です。　店主はかなり丁寧に作っているので回転の遅いのが気になります。しかし、自分も一因か…　今日は出来が良かったのかどうかはわかりませんが、これ以上良ければ評価上げるかも知れません。
許す！	豊龍　中華そば小 500円長野駅から徒歩5分
行列の短くなった今日一番のお目当て、「豊龍」へ。　2/2の13:30頃訪店。上の「助屋」からは徒歩1分。「助屋」に訪れる前に覗きましたが、あまりの混雑に一旦断念し、2軒目としました。外まで注文を取りに来た店員さんは、数軒先のクレープ屋さんの行列が気になるようです。　社長、店主、店員さんともに接客にはかなり気を配っているのが伺えます。　中華そば小。　小とは言え、十分な量があります。この盛りの存在は評価できます。　雑誌等に掲載される写真は、膜の張ったような濃厚な出汁のスープに見えますが、今回出されたスープは色は濃いが透明なもの。意外でした。スープは醤油が立ったもので、出汁が非常に弱く感じました。「助屋」と食べる順番を間違えたのかも知れません。メンマは大きく、かなりおいしいものでした。　中華そば小+煮玉子（50円）。　煮玉子は半分のみ。黄身がほとんど固まっていないので、スープにダメージを与えます。次は頼みません。　見た目だけで「京都」「新福菜館」をイメージして訪店してしまった自分がまずかったのでしょうが、予想よりあまりにもあっさりしていて肩透かしです。とりあえずもう一回訪店し、どこにもない味を出すと言う、この店の方向性を確かめてみたいと思います。
許す！	ホームラン亭　ラーメン並 450円長野電鉄須坂駅から徒歩5分
温泉にゆっくりと浸かった後にはやはりラーメンを。　2/2の17:15に訪店。　かなり印象深いロケーションに、たじろぎました。　スープはかなり豚のにおいを感じるが、意外にあっさりとしたとんこつ醤油。麺の茹で具合は良く、量が半端じゃなく多いです。通常の店の大盛りに匹敵するかも。コストパフォーマンスはかなり良いと思います。　（※ この当時、大盛が500円でしたが、　　'03/4現在、大盛100円増し（550円）に変わっているそうです）
好き！	中華軒　手打ちラーメン 500円長野新幹線上田駅から車で30分
子供が温泉の大きい浴槽にハマったと口実をつけ、再び県内未食店開拓へ。　2/9の12:10に訪店。　最近発行されたラ本の中で、他を圧倒する麺を持っているらしいことが示されており、なんとなく興味が… 　カウンター席、テーブル、座敷合わせて40人近いキャパがありそうな店内。雑然とした店内はキャパの半分程度の人数で埋まっています。　このラーメンは今年一番のインパクトと言えるかもしれません。　昔懐かしい味のスープの中には強烈な存在感を示す麺がガッサリと入っています。これがあの「かるかや」並に太さが不均一、誰かが見たら激怒すること間違いなし。そうめん程度の太さからほうとうを越える太さまで、厚さもまちまち。太い部分はすいとんのような味わい。　メンマは甘く煮られておいしく、チャーシューはイレブンフーズっぽい煮豚。これがもう3枚のったチャーシューメンはわずか100円アップのみ。次はカウンターに座って「チャーシューメン」で決まりです。　割り箸の2倍の太さはあろうかという麺。　絶えることなく電話が鳴りつづけ、おやじさんは出前に大忙しでした。しかし、この麺は出前に十分耐えますね。　今年あと2回は間違いなく行きます、ここ。
好き！	丸木屋　中華そば 550円長野新幹線上田駅から車で20分
1軒目に圧倒されて、2軒目はインパクトなさそうなところをチョイス。　2/9の13:20頃訪店。　外観はあまりそそらない店です。でも、内装はかなりのこだわりを見せています。中はテーブルとカウンターと合わせてキャパ15,6人でしょうか。　いままでは「応援ページ」を見てちょっと引いていました。　連れがリタイヤで子供と2人で入店しましたが、店員さんの応対は極めて良かったです。　あまり期待しないで入ったのが良かったのかもしれません。　魚系の香りがたつスープは、長野では珍しいキレを感じさせるもの。麺は低加水っぽい見た目ですが、意外に歯ごたえの強いもので存在感があります。ネギは切り方にこだわりがあるもので、処理も良いと思います。チャーシューは燻したニオイのするもので、スープとの相性は自分的にはベストとは思えませんでしたが、単体ではおいしいものでした。透き通ったスープが食後には結構にごっていたのが多少気になりました。　無化調っぽい味だなと思っていたら、どうやらそのようです。
好き！	熊本ラーメン　ラーメン 600円長野新幹線上田駅から車で30分
そして、一本道で行ける熊本ラーメンの営業状況を視察…　と思ったら開いていたので即入店！　2/9の13:50頃訪店。　訪店4回目にしてとうとう入店できました。　営業時間は、　平日　17:30～23:00 　土日祝祭　11:30～14:00、17:30～23:00 　店主は14時の時報と同時に店を閉めていました。　店主が「桂花」出身と知っていたため、予想通り、見た目通りの味でした。しかし、この昼の3軒目で残しても仕方ないと思って入店したのに、結果はこの店のみ完食に近いものでした。店主の応対の良さも味にプラスされていますね。　スープはアッサリに感じますが、良くとれています。上に浮くマー油が食欲をそそります。そして、トッピングには茎わかめとメンマがこれでもかっ、というくらいたくさんのっています。麺はこのあたりでの標準の太さだと思います。　長野のトンコツもバラエティに富んでいるな、と感じる今月の食べ歩きです。　本来の目的（笑）、室賀温泉「ささらの湯」。　ここ、偶然見つけて入ったのですが、なかなか良い温泉でした。　pH8.99の超アルカリ温泉で素肌すべすべ、って感じです。入湯料も400円と安めです。1.5Hで3食たべた身体もかなりいやされました。　しかし、体重計の数値が妙に納得いかない（温泉とはまるで関係なしですが）。　ここを口実に、また行きます、東信。

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