'02GW食べ歩き

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'02GW 食べ歩き

　新潟リベンジ！

好き！	麺屋あごすけ　濁汁麺 650円/旨鹽麺 600円北陸本線直江津駅から車で15分
地元は快晴、ということで、新潟リベンジに出かけるも、新潟は生憎の雨模様… 　5/5の12:50に訪店。3月にオープンした模様です。免許の日付は2/15。10人以上の待ちがあるにもかかわらず、15分程度の待ち、オペレーションはかなり良いです。　開店に際して、インテリア、エクステリア、メニューに有名どころのプロデューサーが間違いなく噛んでいます。　濁汁麺（正油とんこつらーめん）　バラロールチャーシューの上にニンニクチップがのり、スタミナメニューって感じですが、ほうれん草、海苔とスープの感じがなんとなく家系を思わせます（明らかに違いますが）。麺は細めで食べはじめと終わりとでは食感が違います。　旨鹽麺（塩らーめん）　これはかなりクオリティ高いです。超オススメ。　東京に持って行っても大丈夫だと思います。あごの出汁が突出しないさわやかな塩味スープに、焦がしネギと青ネギが良い感じで合っています。白髪ネギはスープの邪魔をしない、それでいて主張をするもの。チャーシューは鶏、香草焼きっぽい味付け。　「隠国＠愛川」の「わかめん」にも雰囲気が似ていますが、麺はどうしても弱いです。オーモリ製麺の麺を入れると面白いかも（洒落です）。　大好きにしようかどうか迷いましたが、一旦好きの上ということにします。
好き！	オーモリ新井店　ラーメン 500円/ワンタン 500円信越本線北新井駅から車で5分
あごすけの後、オーモリ東本町店＠高田に行くが臨時休業、で、急遽新井へ。　5/5の14:20に訪店。この店、100人くらいのキャパがあると思うのですが、この時間で相席してました。恐ろしい。　ラーメン　見た目を裏切らない味でした。スープは見た目通りのトンコツ味。チャーシューは味がしっかりした見た目よりおいしいものでした。麺は自家製（というんでしょうか、オーモリ製麺です）の中太のコシのあるもの。麺単体では好みですが、スープとの相性はどうかなと考えさせられるものでした。コストパフォーマンスはいいですね。ちなみに、ソフトドリンクは何を飲んでも100円です。　ワンタン　連れが食したものをつまんでみました。餡はたんたん亭系の味を感じさせる正統派。連れは「スープとワンタンが合ってるのかな？」と疑問を呈していましたが自分的にはセーフです。ワンタンメンでも600円なので、やはりとても安いと感じます。　ここの評価はやや甘めかと思います。
許す！	食堂ニューミサ　ミソラーメン 750円　信越本線二本木駅から車で10分
期待度大で、一番インパクトがありそうな店を最後に持って来ました。　5/5の15：40頃訪店。この店もキャパは100人くらいありそうですが、入口で結構待たされました。　この店のお客さんの7割はこれを頼んでいますね。これ以外にもかなりのメニューがありますが、どれを見ても普通で「大盛」でした。　スープは独特の酸味のようなうまみのようなものが浮き出た味です。厨房では、ソース差しで謎の液体を丼に注いでいたので、正体はそれかもしれません。麺はソフト麺に似た食感。これは明らかに守備範囲外でした。　今回は、食べている途中で一杯一杯になってしまったので、これが正確な評価とは言えないかもしれません。
好き！	よし家　ラーメン普 600円長野駅から徒歩5分
温泉で腹ごなしして4食目を長野で。　5/5の20:00頃に訪店。この日4食目なので、脂が結構こたえました。　でも、この店はやはり、麺の太さ、固さとスープの濃度が良い感じに合っています。　丼を予熱する、スープの蓋をマメに閉める等、クレームがついた部分のフィードバックはきっちりとかかっているみたいです。確かに麺が熱くて驚きました。　開店から2ヶ月、店長が疲れっぽく見えたのがちょっと心配です。そして、体重は半日にして3kg増（泣）

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