'02/6食べ歩き -4-

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'02/6 食べ歩き -4-

　記憶が消し飛ぶ前に続きを…

好き！	つる　おこげらーめん 750円　地下鉄中央線大阪港駅から徒歩5分
大阪での仕事を2件片付け、昼飯へ。大阪港には、近くの水族館（名前失念）以来です。静かなところですね。　6/26の12：00過ぎに訪店。店に入ると坊主頭のいかにも料理人といういでたちの2人が迎えてくれます。内装と相俟ってかなり硬派な雰囲気。しかし、かなーりおしゃれなジャズがかかっています。店内禁煙は好印象。　ラーメンはカウンターに置かれた後におこげを入れるシステム、目の前のラーメンをしばらくお預け食らいます。スープはあっさり目の白濁したもので、ごまが効いています。丼に入れる前に鍋で加熱しています。具はスープにひたってパチパチ音がするおこげと、ほろっとして味も良いチャーシューが2枚、ざく切りのキャベツ。麺は細めストレートの歯ごたえのしっかりしたもの。見た目から、イロモノとして考えており、過度な期待はしていなかったのですが、良い意味で裏切られました。
好き！	揚子江　ラーメン 470円　地下鉄御堂筋線梅田駅から徒歩5分
移動前にさらに1杯。　春菊がのったラーメンにとても興味があるこの店へ。　店の向かいの赤い軒先は「一風堂」、こちらはかなりの行列ですが、揚子江に行列はなし。しかし、店内は満員。　麺が粉の味を感じさせるもので印象深いです。塩味のスープは関東人にはかなり単調かもしれませんが、麺がスープを拾いやすいためか全体では調和しています。チャーシューは印象なしですが、モヤシは関東とは種類の違うもので、アッサリとしていますがスープを壊さないのが好印象。肝心の春菊は…ちょっと疑問です。ともあれ、コストパフォーマンスはかなりよいと思います。評価は多少オマケ気味かも。
好き！	本家第一旭　ミニラーメン 500円　京都駅から徒歩5分
名古屋への移動中に、多少時間の余裕があったため、仕事の下調べも兼ねて京都に寄り道。　駅近くに並び立つ2軒をこの目で見たくて訪店。新福は（ラ博ですが）実食済なので、未食の第一旭へ。　この店だけはなんとなくイメージが出来ていましたが、予想通りの味でした。連食なので、ミニを注文しましたが、とてもミニとは思えない多さです。スープははじめは豚の風味が強いのですが、表面の油をすくいきってしまうと弱くなってくる、最初抱いたイメージ通りのもの。麺は中太で噛むと反力が強く良いです。
好き！	きしや　ラーメン 700円地下鉄今池駅から徒歩10分
名古屋で仕事を2件終え、あとは自宅に帰るのみ。前回の名古屋で行けなかった店へ直行、するつもりがかなり迷いました。最終的に交番で調べていただく羽目に… 　きしめんがメインの店で、実際の表記は「七×3/し/や」です。　店に入った瞬間「来てもよかったのか…」と思うほどおしゃれな空間がひろがります。ガラスのピッチャーには竹炭が、奥の棚には多種のボトルが、店の名前のついた麦焼酎も。　黄色く澄んだスープは鰹と動物系が良いバランス、麺は平たいやや太めのもので歯ごたえ良いです。チャーシュー2枚はそこそこの味か。そして、実は、メンマが肉厚でかなりいけてました。　「きしめん（名前は「白」/麺ハーフで600円）」も食べたくて、同時に注文。ほぼ同時に運ばれてきました。おかげで、麺は共に時間がたってもへたらないことがよーくわかりました。　次回があるならば（なかなか行けないです）、自分はきしめんのみ食べます。やはり、うどん屋さんではうどん、です。

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