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'02/6 食べ歩き -1-
　久しぶりに山梨へ

許 す ！
 　みどりや食堂　ラーメン 450円　中央本線 韮崎駅から車で15分
みどりや　6/2の12:45頃訪店。大きな店なのに恐ろしいほどの混み様。立ちで待つ人多数、席が空くと椅子取りゲームが繰り広げられます。ラーメンを頼んでから出てくるまで25分、自分の限界はちょっと越えています。
　ちなみに、山梨本の取材拒否店らしいです。
ラーメン　見た目は「アルプス食堂＠韮崎」をライトにしたもの。食べた印象もその通りです。スープは醤油味の濃い鶏ベースのもので、口にいれた瞬間から微妙に化調が感じられます。麺は茹でるロットが大きいためかも知れませんがかなりだれ気味です。チャーシューはバラ肉で固めのもの。店の混み具合を勘案すると、恐らく空いている時にはもっとおいしいものを出す店だと思います。

好 き ！
 　はねだ家　ラーメン 600円 中央本線 甲府駅から車で15分
はねだ家　6/2の18:00頃に訪店。入口には「六角家姉妹店」の大きな看板が。内外装にはプロデューサが絡んでいるみたいです。家系には思えないエクステリアに多少の驚きがありました。
ラーメン　麺かためで注文。味は六角家より薄いか。スープはアッサリに感じさせますが、意外に整った味。鶏油がいやみに感じません。化調も控えめと思われます。麺は酒井、かためは麺の固さの変化が楽しめて良いですね。海苔は小ぶりの良いモノです。ちなみに、接客は家系でも最高ランクではないでしょうか。


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