'02/8食べ歩き -4-

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'02/8 食べ歩き -4-

　今月は結局県内中心で…

好き！	こうや　こってり醤油ラーメン 600円/油そば 600円　長野新幹線上田駅から徒歩5分
前日発売されたKomachiでチャンプ達がかなりおいしそうに食べていたので訪店。8/25の13:00過ぎで自分たちが座る席のみが空いていました。後ろには列が… 　こってり醤油ラーメン　前回より一口目のインパクトに欠ける印象。しかし、しばらく食べ進むうちに、うまいな、と感じてきました。でも、麺は伸び気味で×。スープは相変わらず少なめ。　油そば　油多めでキレがないと感じましたが、そこはうまく出来たもの、それなりに食べさせられてしまいます。連れは「前回はとてもおいしいと感じたのに、今回はそれなりかな」と申しておりました。バラツキがあるのでしょう。　しかし、ラーメンはともかく、接客がどうにかならないでしょうか。客商売なめてるとしか思えません。
合格！	ニュータンタンメン本舗上田店　タンタンメン 650円+tax/五目焼そば 850円+tax　長野新幹線上田駅から車で20分
8/25の20:00頃訪店。前回は昼時を外した訪店で広い店内ガラガラでしたが、今回はかなり待たされました。人気店の証か、5月には軽井沢に支店ができたみたいです（実はそちらに行こうかと思っていましたが駐車場が混んでいてキャンセルしましたが、こちらも同様でした）。　某掲示板では「イソゲン」の名を冠するものがホンモノのニュータンタン、という話でしたが、この店も明らかにイソゲン系みたいです（ただし、軽井沢も含めて看板には出ていません）。　タンタンメン（中辛）　印象は変わらず。もちっとした太麺がいいですね。さらっとしたスープに唐辛子、ニンニク、溶きたまごに挽肉、夏には最適の構成と思われます。量は多めに感じますがあっという間に完食、自分でも意外でした。　五目焼そば　これも名物とのことでオーダー。麺は中華の細麺、焦がした部分が良い味出しています。具材も豊富で健康には良いかも。
合格！	中華軒　チャーシューメン 600円　長野新幹線上田駅から車で30分
8/31の12:00前に訪店。店内は最後の席が余っているのみ。オーダを取りに来てくださらないので注文のタイミングが難しいです。　前回、「次はこれ」と決めていたチャーシューメン。厚手のチャーシューが4枚でわずか100円アップはやはり魅力。豚の味が濃厚で満足です。一方、スープは多少酸味を感じる出汁の薄いもの、また、麺は細めのものが多く茹で過ぎでした。　麺のアップ。角が立っている幅広のものでカンスイは少な目と思われます。この日は厚みがなかったため、食感に迫力がなかったと思います。
好き！	かじかや　チャーシュー麺 700円　長野新幹線上田駅から車で40分
8/31の13:00頃に訪店。車を停められないほどの混みで、諦めて帰る人多数。　異様なほどの混みにビックリしていたのですが、実は、この店も今月発売のKomachiに掲載されていました。割引券もついていたのに…　リサーチ不足してますね。　掲載誌に出ているのはチャーシュー麺、ということで、連食2食ともチャーシュー麺、となりました。かなり珍しいパターン。　分厚いチャーシューが5枚、この店のチャーシューメンもコストパフォーマンス高いです。バラロールで味がしっかりとついたもの。スープは節系を感じる豚あっさり系で澄んでいます。麺は打った後に揉んで縮れを付けているものと思われます。スープののりも食感も良いです。　加水はかなり高めっぽいです。ただ、写真の中にも数本ありますが、切れっぽいです。最後にはずたずたになった麺しか残りません。どういうわけか、自分の注文が昼の最後のロットのそのまた最後になってしまったからかもしれません。　つけめんが人気でしたが、なんとなく頷けます。　麺の変化により、上の評価は食べはじめのもので、食べ終わりには明らかにワンランクダウンしていました。

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