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'02/12食べ歩き

てんてん　今年最後の食べ歩きは事情により長野に決定。11:30に「手打ちラーメン菜・菜」に到着するように出かけましたが、結局見つけることができず。

　次の候補の「てんてん」に行くも、ここは仕込みのため臨時休業とのこと。駅前に移動するべくクルマに戻る途中で偶然「万両」を発見。早速入店することに。

　万両　ラーメン（中華そば） 520円 権堂駅から徒歩2分
万両　12/29の12:00過ぎに訪店。店内はほぼ満席です。

　中華、と看板に出ていますが、メニューはラーメンとワンタンのみです。内外装ともにかなりいい雰囲気を漂わせています。　
ラーメン　ネギが良く合う蕎麦つゆ系のスープが印象的です。麺は茹で加減柔らかめの中太縮れ。縁の赤いチャーシューが3枚、これは肉の味をストレートに感じさせます。

好 き ！
 　よし家　ラーメン（普） 600円　長野駅から徒歩5分
よし家　今回どうしても食べたかった店。12/29の14:00頃に訪店。店内には常連さんが数名。
ラーメン普　薄味で注文。出汁の濃さはいつも納得いくものです。油の乳化具合がいいですね。麺は多少柔らかめに感じましたが、スープとの相性は良かったです。そして、トッピングのほうれん草がなによりもgood！生のものを使っているらしく、食感もなかなかです。

合 格 ！
 　気むずかし家　拉麺 550円+tax　長野駅から車で15分
気むずかし家　12/29の16:30頃に訪店。店内はほぼ貸切りといったところ。

　待ち時間に、焼酎がかなり充実しているのに気がつきました。営業時間が長いのはそれが理由でしょうか。
拉麺　ラーメンには味玉が入っていました。何故でしょうか？麺は前回感じたぼそぼそ感がなかったです。反面、大きな特徴を感じるモノでもなくなっています。結果的に、自分にとっては前回より好みに仕上がっています。

　スープは見た目ヘビー、実際はあっさり。ウワサによれば、かなりこだわっているはずなので、もうひとひねり欲しいような気もします。チャーシューは今回は1枚、玉子があるせいでしょうか。


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