『おいしかった！』 '03/2食べ歩き -2-

　　『おいしかった！』　＞　レポート'03　＞　'03/2食べ歩き -1- -2- -3- -4- -5-

'03/2食べ歩き -2-

好き！	麺屋五大力　熟玉（塩） 680円　北大阪急行桃山台駅から徒歩15分
2/6の11:00過ぎに訪店。開店直後の客でした。　渋めの店長はイタリアン出身とのこと。店内の調度品、POP等にはかなり気合が入っています。　麺にデュラムを使っているとどこかで見たような気がするのですが、細麺でいたって普通、と感じてしまいました。スープはコンソメ、非常にあっさり。じわっとうまい系です。　具材は白菜と練り梅に特徴があります。それぞれスープとの相性は良いです。連食前に無理して頼んだオススメの熟玉（黄身がほとんど固まっていない味玉）は関東人（笑）には薄味過ぎました。
合格！	北海道旭川ラーメンとっかりⅡ　塩ラーメン 600円　阪急京都線上新庄駅から徒歩5分
2/6の12:00過ぎに訪店。店内は当初空いていましたが、食べはじめにはぎっちり満席でした。　（食べている最中、微妙な味がわからない状況でした。上記評価、以下コメントは参考程度。）　スープはあっさりとしていて単調でした。でも、薄っぺらい味ではないです。ネギの香りが強く、ネギラーメンといった印象。麺は太めで縮れが強く、加水の多い、でも弾力のあるもの。これはおもしろかったです。チャーシューはかなり濃い目の味付けでちょっと浮いていました。　しかし、どこが旭川ラーメンか全くわからなかったです。自分としては「これぞ大阪ラーメン」と感じました。
合格！	麺乃家　紀州梅塩ラーメン 750円　近鉄難波線上本町駅から徒歩5分
ここに入ったつもりが、何故か手前の喫茶店（写真看板の奥）に吸いこまれるように入ってしまいました。なかなか良い雰囲気の店でした（笑）　また行ってしまいそう… 　とはいえ、長居はできず、隣のこの店に。2/6の14:20頃に訪店。素材へのこだわりを持った店らしいです。　スープ、かなり和風です。魚が際立つもので、鶏に宗田節に焼きアナゴ、サンマなどが加えられているとか。　麺は中太のもっちりとした歯ごたえのもの。トッピングで特徴のあるプチトマトは温められて酸味が強調されていました。チャーシューはなかなか良かったです。評価は多少辛め。　しかし、改めて自分は関東人だっ（味覚の話、です）、という認識を強くしました。
好き！	麺屋如水　塩かけラーメン 550円　名鉄瀬戸線森下駅から徒歩10分
2/6の17:50頃に訪店。　近くの「三吉」をチェックするも、臨時休業。同じ通りのこの話題店までダッシュしました。　店は結構趣のある構え。高い天井、塗りっぱなしの壁、明るい店内に暗めのカウンター。店主も狙ったような渋めのダンディ。ラーメンでないモノが出てきても不思議ではない雰囲気です。　この日4食目なので、塩かけラーメンを。　ウンチクによると無化調。でも、スープは旨み豊富で、かつ、キレも持ち合わせたもの。ただ、狙っているのか、かなり塩辛いです。大阪帰りだからかも… 　麺は和歌山を思わせる細め長めのもの。かけなので、トッピングはネギのみ、でも、十分です。評価は辛め。名古屋では一番気に入ったかもしれません。醤油がいけるらしいので再訪必至です。

『おいしかった！』　＞　レポート'03　＞　'03/2食べ歩き -1- -2- -3- -4- -5-