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'03/5食べ歩き -3- |
| GWの残りは近場の課題店めぐりを。 |
| えびす食堂 しょうゆラーメン大盛 450円 篠ノ井線明科駅から車で5分 |
 5/4の12:00頃訪店。店内は結構混んでいます。11:00〜14:00の昼のみの営業で土曜日が休みです。 タウンページでの名称は「えびすや食堂」となっています。  メニューには「しょうゆ」と「みそ」のみ。とりあえず、基本の「しょうゆ」を頼もうと思いましたが、なんと値段が400円。迷わず大盛にしましたがそれでもたったの50円アップです。自家製麺は製麺所のものにひけを取らないしっかりとしたもの。独特の弾力感があり、歯ごたえも感じます。スープは鶏を感じるとてもあっさりとしたもの。「みそ（450円！）」も食べてみたいです。 |
| ◆ 拉麺 武蔵 醤油ラーメン 600円/塩ラーメン 650円 大糸線穂高駅から徒歩5分 |
 5/4の13:30頃訪店。店は自宅の軒先を改築したような雰囲気です。  醤油ラーメン「鶏ガラベースと豚骨ベースがありますがどちらにしますか？」と訊かれ、先に提案された「鶏ガラ」を注文。スープはどちらかと言えばあっさり。いやみではない甘さがあります。特筆すべきはチャーシュー。バラ肉を縛らず煮込むスタイルで、見た目ベーコン厚切りです。  塩ラーメン塩は豚骨なんでしょうか、ニンニクっぽい風味を感じました。具材は醤油と全く同じ。これには別皿でバターがついてきますが、使うと「どこかで食べたような予想通りの味」になります。 両者とも麺は細めのやや縮れたもので、ありがちなタイプ。でも、茹で加減が良いのでさくさく食べられます。 |
| ◆ らーめん じゃげな 九条ねぎらーめん+煮玉子 380+80円/炙りチャーシュー麺+煮玉子 850+80円 飯田線北殿駅から車で10分 |
 5/5の13:45頃訪店。京都ラーメンとのことで興味がありました。ウッディな外観が目立つのでみつけるのは簡単だと思います。  九条ねぎらーめん+煮玉子スープには微妙に背脂が浮き、濃い醤油色、多少濁りあり。ただひとつの具材、ネギは半端じゃないくらい大盛で満足感高いです。麺を食べているのかネギを食べているのか… とても悩みます。 追加した煮玉子は、スープが濃いためか、味薄めに感じます。  炙りチャーシュー麺+煮玉子九条ねぎらーめんの具材プラス版といった雰囲気。かなり柔らかめのまさに炙りチャーシューが5枚、それも厚手で食べ甲斐があります。ただし、もう一つの具材、メンマのニオイがスープにしっかり移っているのがちょっと残念でした。 |
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