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'03/6食べ歩き -2- |
| ◆◆ らうめん ほよほよ みそらうめん 800円 大糸線穂高駅から徒歩5分 |
 休日の13:30頃でお客さんはぼちぼち入っていました。「塩」と同じく「限定メニュー」です。  この日の麺は、結構黄色い歯ごたえのしっかりしたものでした。味噌にはバッチリの歯ごたえです。スープは濃厚さを感じるものではなく、一味の辛みが全体を引き締めるきりっとしたもの。「かき回しながら食べてください」との言葉を半分流しながら最後まで食べたところ、スープの底には麦麹が大量に沈んでいました。ほのかな甘味は麹からでしょうか。具材は自慢のチャーシューとメンマ、湯がいたモヤシ。モヤシは全くいやみなく全体に溶けこんでいます。味噌なのに、スープの出汁がしっかりと感じられ、自分的には納得の一杯でした。 |
| かぎもとや 大もり 900円/天ざる 1,300円 しなの鉄道中軽井沢駅前 |
 umeさんの掲示板で店名を目にして気になっていました。中軽井沢駅前の老舗で、昔は避暑に来た文豪達が贔屓にしていた店のようです。  大もり。見た目よりも多い、とうい印象でした。麺は歯ごたえのある、詰まった印象のもの。悪い例えですが、自分の打ったそばに非常に近かったです。 つゆは多少甘めでしょうか。もう少し勢い良く食べられる組み合わせを期待していたので、ある意味意外でした。  天ざる。天麩羅の揚がり具合はなかなか良かったです。 |
| 一粋 一粋らーめん 700円+tax 小海線三岡駅から徒歩10分 |
 小諸に近づき、さくじさんのコメントを思い出しました。下調べなしなので、タウンページで調べて、住所から場所を推測。思った場所とはかなり違い、小諸から佐久に向かう国道沿いにありました。  長野では珍しいとんこつ醤油の「一粋らーめん」を食べてみました。スープは複雑。何が複雑か良くわかりませんでしたが、恐らく数種類のスパイスをスープに仕込んでいます。そのため、未熟な自分には何を主張したいのか全くわかりませんでした。
麺はかなり太めのストレート、チャーシューは柔らかいバラロールで家系とは一線を画しています。スープがもう少し出汁強めであればまとまるかなと思います。チャンプ石神氏のサインが飾ってありましたが、数日後、Komachiに取り上げられていました。そして、この3日後に、偶然某店でチャンプと同じカウンターでラーメン食べました（笑） 偶然とは恐ろしいです… |
| ◆ 中華軒 チャーシューメン 600円/味噌ラーメン 600円 長野新幹線上田駅から車で25分 |
 この前に「ゆいや」を覗きましたが、ぎりぎり開店前。待つ気力はなく、帰路上にある「中華軒」へ。夕刻の訪店で店内は非常に空いていました。「目玉」のチャーシューとizuamさんにオススメいただいた「味噌」を注文。  チャーシューメン自慢のチャーシューはこの日は多少固めでしたが、100円で3枚追加はのせない訳にはいかないでしょう。スープは前回よりは出汁の効いたものでしたが、やはりちょっと野趣に欠けます。麺は前回よりインパクトありの太めの不揃いのもの。  味噌ラーメンスープは典型的な味噌だれのもの。ありがちですが、これがなかなか締まっています。具材はモヤシと角切チャーシュー。チャーシューがこれでもかっ、これでもかっ、って入っているのが大変良い感じです。気になるところもあるのですが、良いところで十分カバーされています。 ジャンク好きの自分の中では、なかなか貴重な存在であることは間違いないです。 |
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