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'03/7食べ歩き -4- |
| ◆ 三日月庵 冷やしラーメン 550円 信越本線牟礼駅から徒歩3分 |
 昨年の新潟プチオフで、店の下見は完璧。この日は営業していました。 冷やしの元祖と呼ばれる山形や会津の某店と、そう変わらない長い歴史を持つと言う冷やしにようやくありつけました。  なにしろ、見た目がきれいでした。透明度の高いスープはほんの少し酸味を感じるあっさりとしたもの。塩味は薄めで、食後の口の中はすっきりです。チャーシューは暖かいラーメンと同じものかもしれませんが、脂身がないので食感が良いです。海苔には胡椒がデフォでのっています。 麺も暖かいラーメンと同じなのでしょうか。冷やされているので、食感がものすごく良いです。際立った特徴はないものの、また食べたいと思わせるものでした。 |
| 光陽軒 中華そば 450円+tax 飯山線立ヶ花駅から車で5分 |
 店の前に「自家製麺と自家…の店」とマジック書きの立て札が… 立ち寄るつもりは全くなかったのですが、立て札につられてついつい寄ってしまいました。 スープはあっさり。でも、麺が独特の旨みをもっています。どういう工夫があるのでしょうか…コストパフォーマンスも良いし、接客も良く、また、顧客の意見をもらさず聞こうという姿勢も感じられます。次に立ち寄る機会があれば、違うメニューも試してみたいです。 |
| ◆◆ つけめん丸長 つけめん（並） 500円 長野電鉄延徳駅から車で5分 |
 前回から約1年。安定感を求めて、最後に量が多い店を持って来てしまいました。
 前回ぶちぶちだった麺は、これでもかって位に長いものでした。カンスイが強めの雰囲気。麺の表面がつるっとした感じに仕上がっていて、つけだれを絡めにくい感じがしました。つけだれは、上の印象から、最初は味が薄いのかと思いましたが、麺に絡まなかっただけのようです。それ自体を口に含むといつもと変らないものでした。 麺はちょっと「もさっ」としている位が個人的には好みです。  ちょっと見にくいですが「夏メニュー」を。つけめんオンリー。 |
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