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'03/8食べ歩き -4- |
| 「にゃみさん」にとっては長野は食べ歩き先、ということは、自分とは勢いが違います。 |
| ◆◆ 三村家 ラーメン並 550円+tax 篠ノ井線松本駅から徒歩5分 |
 夕刻の食べ歩きは松本へ。まずは「壱六家」系のわかりやすい味の店、「三村家」へ。 スープはいつも通りなかなか濃かったです。この店はデフォでも結構濃い目の味なのですが、この日は塩味は突出していなかったです。食べている間はトンコツが、食後には鶏のかおりが口の中を支配します。麺はかためで頼みましたが、ほど良い食感でした。次の店は、この「三村家」に負けない強いスープを、と考え「狼煙」にすることに。 |
| ◆ 狼煙 らーめん 600円 篠ノ井線松本駅から車で15分 |
 麺かためで注文。程なくやって来たラーメンのスープは「三村家」の後ではかなり薄味に感じました。出汁は適度に出ていました。自分は地元での4連食は初めて。さすがに疲れが来ました… でも、にゃみさんは平気な顔。自分が福島に行った時には立場が全く逆なんでしょうね（笑）  にゃみさん滞在の最終日は、やはりアルコールでエネルギーを補給、でしょう。でも、運転があるのでドライバーは呑めないのですが（笑）しかし、ワイン蔵の暗闇はとても落ち着きます。 |
| ◆ 拉麺 武蔵 塩ラーメン 650円/巌流ラーメン 800円 大糸線穂高駅から徒歩5分 |
 最後は「ほよほよ＠穂高」で締めるべく、穂高へと向かいましたが、生憎の臨時休業。結局にゃみさんは「よし家」と「ほよほよ」の2軒を宿題として残してしまいました。ということで、いろいろ当たった結果、最寄の「武蔵」へ。  にゃみさんは「醤油」を、自分は「塩」をオーダ。 塩はバター別皿ではなくなってしまっていました。スープがそれほど強いとも思えないため、バターの主張は極めて強めです。麺は細めのもので茹で具合は適度。チャーシューはワイルドさがなくなっていました。◆はこちらで。  上のオーダをした後に、左の「巌流ラーメン」の存在に気がつきました。にゃみさんが食べる機会はあるかないかわからないので、すかさず追加オーダ。Komachiに掲載された「東京家系ラーメン」なるこのラーメンは、見た目濃い醤油ラーメン、といった感じですが、味は体験したことないもの。表現に困ります。醤油ベースなんですが、強いニオイがします。 後日、店内で暴れていた様子をこのページの常連さんにチェックされていたことが発覚（笑） 気をつけねば…  長野を立つ前に、そばの薬味をチェックするにゃみさん。晩秋には新そば、期待しております（笑） |
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