 『おいしかった！』 ＞ レポート'03 -4- ＞ '03/10食べ歩き -1- |
'03/10食べ歩き -1- |
| ◆ げんこつ屋 げんこつラーメン 600円 小海線北中込駅から車で5分 |
 昼の営業は自分の次のお客さんで終わりでした。13:30頃までに入らないと昼の営業は終わってしまいそうです。一応Komachiに掲載された「とんこつ」を食べてみようかと思い頼んでみましたが売り切れ終了。ということで、同じ位気になっていた「げんこつ」を。  ご覧の通り、スープには下が見えないほどのネギと白ごまが浮かんでいます。それを抜きでスープを飲むことはほぼ不可能。ハーブの香りは一口目で感じましたが、それ以降は全くわかりませんでした。チャーシューは肉の味が結構濃厚です。そして、何故か紅生姜とキクラゲ。とんこつと共通なのでしょうか。気に入ったのが麺。かなり平べったいものですが太さが2〜3mm程で、粉の粒子の見えるもの。するっとした食感ですが、かためで、喉に当たっていく感触がなんとも良いです。 |
| ◆ 南牧炭らーめん 南牧炭らーめん 650円 上信電鉄下仁田駅から車で20分 |
 「ぶるーと」に行くもかなりの混雑なので一旦回避。時間つぶしに県境を抜けて群馬へ。確かこばさんが「南牧」で変わったラーメンを食べていたのを思い出し、おぼろげな記憶を頼りに南牧へ。県道沿いにそれらしき店を発見。まさか、何軒もあるわけないな、と考え、迷わず入店。  店内は公民館の一角みたいな雰囲気。やっちゃったかなぁ、とも思うも引きかえすわけにもいかず「炭」をオーダ。メニューは至ってシンプル、ですが、壁には別メニューがあり、定食類も扱っています。  ラーメンは見た目は一瞬「山頭火」を思わせるもの。白いスープの下に真っ黒な麺が隠れています。醤油ラーメンをネガにしたような妙な画です。スープは結構複雑な味。麺は見た目だけでなく、食感も強烈です。とてもプリンプリンとしています。ぷつっと切れる感じも面白いです。そして、具材も面白かったです。メンマと思ったらタケノコの水煮、ハクサイの包みもの、ネギ（白髪と煮こんだもの）、分厚く味の濃いロールチャーシュー、茹で玉子半分。 麺は本当にまっ黒。食後、下仁田の街をさんざん探して、なんとか群馬Komachi本をゲット。良く見てみると、自分が食べた店とは全く違う店が掲載されていました（「お食事処 千歳屋＠南牧村」）。 でも、見た目は麺を含め全く同じなので、このラーメンの発案者が村おこしに広めているのかもしれません。 |
| ◆ ぶるーと 醤油ラーメン小 650円 小海線中込駅から車で20分 |
 夕刻の一番空いていそうな時間に到着。先客0でしたが、食べはじめる時にはほぼ満席。またもや店主に話しかけるタイミングを逃しました。次回こそ…  またもやラーメンの写真が撮れなかったので、代わりと言ってはなんですが、「看板」の画像を。ラーメンのスープは中華系と思わしきベースにニンニクのたっぷりと効いたもの。手打ちの力強い麺が特徴です。これ以上はまた次回… |
『おいしかった！』 ＞ レポート'03 -4- ＞ '03/10食べ歩き -1-