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'03/11食べ歩き -3- |
| ◆◆ 丸富 しらびそそば 1,000円+tax/地鶏のつけそば 1,700円+tax 飯田線駒ヶ根駅から車で15分 |
 新蕎麦を楽しみに「丸富＠駒ヶ根」に。ピークの時間は外しましたが、やはり名店、混んでいました。  しらびそそばこちらはこの日から新蕎麦だったそうです。丁寧な作りが伝わってきます。細切りなので上品に食べる、という感じですね。  地鶏のつけそばこちらの蕎麦は粗挽きのもので、「しらびそ」よりも力強さがあります、が、つけだれはとてもアッサリした雰囲気。 値段を考えると、上の評価をして良いものかかなり迷います。 |
| ラーメン やひこ ラーメン 500円 飯田線伊那上郷駅から徒歩5分 |
 新潟系のラーメンが食べられるというウワサを聞いており、前々から気になっていました。中休みにかかってしまい、夕刻の開店直後に訪問。中途半端な時間ながらかなり混んでいました。  見た目は「青島」「ヒグマ」系なのですが、生姜が立ったというような印象はなかったです。スープは濁りが多少あり、ハクサイや大根の葉のようなものが浮かぶところは「勝龍＠小千谷」に似ているような気もします（その「勝龍」も、なんとなく「青島」の影響を受けていそうですが…）。麺は結構柔らかめです。 |
| 由 中華そば 550円/ちゃあしゅう 750円 飯田線伊那八幡駅から車で10分 |
 店主はジャズシンガーで、メディア露出度が高いお店です。接客はとてもサッパリしています。  中華そば良くコメントされている「和風」というよりも「アッサリラーメン」という言葉がふさわしい感じがします。麺は旨みの感じられる中太縮れの食感の良いものです。  ちゃあしゅうこちらは、たくさんのるチャーシューからスープに旨みがうつって、中華そばより麺とのからみが良い感じがします。チャーシューは脂身のないアッサリしたもの。 |
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