 『おいしかった！』 ＞ レポート'03 -4- ＞ '03/12 食べ歩き -6- |
'03/12 食べ歩き -6- |
| この年最後の食べ歩きは長野で締め。 |
| ◆◆ らーめん ぶあいそー らーめん 600円 長野新幹線長野駅から徒歩5分 |
 何故かこの回は列車で長野に行くことに。まずは駅から近い「ぶあいそー」へ。カウンターが高いので、どのように作っているのかはわからないのですが、店主は終始寡黙で、真摯な態度でラーメンと向き合っています。  スープは動物系のコクも十分、魚系のキレも十分。節がスープに浮いているのは狙っているのでしょうか。麺は多少柔めにも思えます。半熟味玉のかたさ、味付けともにかなり良い感じです。 |
| ◆◆ よし家 ラーメン普 600円 長野新幹線長野駅から徒歩5分 |
 昼のピークを相当外しているのですが、店内にお客さんが並ぶほどの盛況ぶりには驚かされます。 スープはやや出汁が薄めにも感じましたが、ブレの範囲内で気になるほどではないです。麺は柔めとも思えるけど適度で、自分的には「よし家マジック」と思っています。ここではかためを頼む気がしません。キャベツはかなり大盛でなかなか良いです。 |
| ◆◆ キッチン みらくる 塩ラーメン 500円 篠ノ井線篠ノ井駅から徒歩10分 |
 再び列車で長野へ。この回は篠ノ井で途中下車。まずは、前回かなり印象の良かった「みらくる」へ。店内には結構お客さんが入っています。  塩味が濃いですが、シャープな印象の、でも、野菜の甘味も感じられるスープは独特でまた食べたくなります（本気で醤油を連食しようかと考えました）。生姜っぽい香りがしますが、それはすぐに気にならなくなります。麺もやはり前回通り、エッジの効いた食感の良いもの。具材のチャーシューはかためですが、肉の旨みが感じられるもの。メンマは前回の印象とは違い甘かったです。しかし、カイワレが全く邪魔にならないラーメンも珍しいです。 |
| ふくや県町店 中華そば 600円 長野電鉄権堂駅から徒歩10分 |
 続いて長野まで出て、駅からここまで徒歩。長野駅からはさすがにちょっと歩きます。この手の店では珍しい食券制で、店内はセルフが基本なので、初めての方は多少戸惑うかもしれません。  スープは醤油がかなり濃いなぁ、といった印象。香辛料が意外に効いています。麺は最後までしっかりとした食感を保っていて好印象。 |
『おいしかった！』 ＞ レポート'03 -4- ＞ '03/12 食べ歩き -6-