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'03会津自作オフ -3- |
 醤油ラーメン＠麺屋にゃみ自作の三層麺のノドゴシがよいです。スープは見た目よりあっさりの全体調和系。  醤油らーめん＠らーめん小池家圧力釜を使い、素材から絞りだしたスープは、ちょっと甘めのなつかしさを感じるもの。麺は山形産、スープに合っています。  冷やしラーメン＠親分軒麺は自作のコシのあるもの。動物系の出汁は一切使わず。  作れる数量が限られているため、試食の順番はまちまちに…OOSAKIさんは会場到着前に郡山で2軒食べているにもかかわらず、3杯とも完食。  おおよそ食べ終わった会場で。様々な意見が飛び交っています。  OOSAKIさんの講評。食べる数が桁ハズレなだけあり、経験を基にした的確なコメントがうならせました。その上、サスガ営業部長、おはなし上手ですね。  最後に記念撮影。まずは作り手とOOSAKIさん。  今回の参加者は、OOSAKIさんの他、作り手として秋田から親分、仙台からKENさん、福島からにゃみさん。食べ手として、仙台からおからさん、E3さん、Mrs様、すみれさん、福島からいっちゃん、てんさん、umeさん、zouさん、茨城からきりうさん、長野からochreさん、nelの15人（zouさん撮影）。多忙を極めるOOSAKIさんとはここでお別れです。  そして、ここからが本番の反省会。会津の夜はいつも長く濃いです（笑） |
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