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'04/1 食べ歩き |
| いろいろな場所で食べました。 |
| ◆ 中華そば 蔵 焼津大住店 蔵くら麺 750円/中華麺 550円 東海道線西焼津駅から車で5分 |
 静岡のラーメン掲示板ではよく名前が上がる店。正月三が日にもかかわらず、かなりの混雑でした。店内で目に付いたのは「キムチ」と「カナキン亭」の文字… カナキン系だということを知りませんでした。 そこで、看板の「蔵くら麺」とノーマルの「中華麺」をオーダ。  蔵くら麺ノーマルのラーメンに「キムチ+味玉+特製スパイス」が追加されたもの。口の中にひろがる酸味と辛味はその後の味覚を狂わせます。麺は柔め細めですが適度なコシがあります。メンマは色が濃く甘いもので、ラーメンには合っています。  中華麺上の追加分がないもの。スープは背脂が浮くしょっぱめ甘めのもの。ニンニク臭を感じましたが、これは上の蔵くら麺の影響が残っていたためと思われます。◆はこちらで。 |
| ◆◆ はねだ家 ラーメン 600円 中央本線甲府駅から車で20分 |
 '03暮れに営業再開とのことで、1年半ぶりに訪店。店は非常に混雑していました。女性客が半分程度を占めていたのも大きな特徴ではないでしょうか。 店長は動きにかなり勢いが出てきていると同時に、開店当初の謙虚さも忘れておらず、とても好感が持てました。また、長野では見られない「流し」をやっているのが結構新鮮です。  ラーメンは前回より安定した印象。出汁は濃厚というより「うまい」という感じです。麺はさすが酒井、かためで頼みましたが最後まで絶妙な歯ごたえ。全体としてかなり気に入りました。 |
| おおぎやラーメン あづみの堀金店 みそラーメン 580円 大糸線豊科駅から車で15分 |
 群馬は安中が本部の「味噌」がウリのチェーン店。広い店内はかなり空いていました。  油がかなり多く浮くスープは濃厚、ベースの味噌の量もこの界隈では結構多めなのではないかと思います。ただ、塩味的にはそれほどとがってはいないので食べやすいです。生の生姜の微塵切りが仕込まれていて、口の中に爽快感が広がります。麺はちょっと柔めのものですが、太くて存在感があります。具材は手際良く炒められているので香り良いです。 |
| ◆ 末広 中華そば並 500円 中央本線塩尻駅から徒歩10分 |
 かなり雪深い日に訪店。昼のピークは外しているのに店内は満席でした。  魚の香るシンプルなスープは塩味と言った方が良いのでしょうか。途中でラー油を投入するとまた違った趣です。チャーシューは縁の真っ赤なもので見た目より柔らかめ。メンマは板状のものを細く裂いたもので、とても食べやすいです。麺は細めでさくっとした食感がいけてます。
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