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'04/4 食べ歩き -2- |
| ◆ 須砂渡食堂 ラーメン 500円 大糸線豊科駅から車で20分 |
 登山口にある食堂で、近隣に民家は0。店内は恐ろしく広いです。50名くらいが一緒に食事できそうな雰囲気。 総額表示に伴う値上げはないようです。  CityBoxで「チャーシュー麺」をすすめている理由がわかりました。チャーシューがうまい、です。スープはあっさりとしており、土地に根付いた味。スープは飲めば飲むほど好印象になりました。麺は緩い食感と思いきや、最後まで結構粘りました。ネギが結構多めに入っていますが、さくさくと食べられます。食べ進むにつれてじわっと良くなって来るラーメン、でした。  左の写真の蝶ヶ岳や、その右の常念を目指す方々の腹ごしらえ拠点なのだと思います。キャンプ場や日帰り温泉なども近く、遊びついでの食事にも最適かもしれません。 |
| ◆◆ らうめん ほよほよ 味噌らうめん 850円 大糸線穂高駅から徒歩5分 |
 冬の間何度も振られ続けて、ようやくありつくことができました。メニューにない味噌ですが、できるとのことで注文。総額表示による値上げはなし、です。  食べる毎に印象が良くなってきます。スープは結構濃い目の味付けにもかかわらず、出汁が負けていません。食後にしっかりと鶏の旨みが残ります。味噌は甘めで麦の粒の食感が良いです。かき混ぜながら食べることを推奨されますが納得、です。チャーシューも相変わらずのおいしさ。メンマも海苔もしっかりと脇をかためています。でも、この日なによりも良かったのは麺。細めの意外と黄色っぽいものですが、見た目が似ている市中のものと違い、とてもしっかりとした歯ごたえがあります。強靭、と言う言葉がふさわしいもので、まさに味噌向きです。 |
| ◆ 長崎ちゃんぽん グラバー亭 ちゃんぽん 900円 篠ノ井線松本駅から車で20分 |
 名前はギャグ入っていますが、実はしっかりとした店でした。グラバー「邸」には行った事あるのですが、グラバーがどんな偉業を成し遂げたのかは全く知りませんでした。日本ではじめて蒸気機関車を走らせた方、なんですね…  ちゃんぽんは結構あっさりとした、タンメンっぽい雰囲気のもの。丼が大きく、かなりの量のスープと具材があり、これだけで超満腹、です。麺はかなり太いストレート。当然時間が経ってもへたりません。具材は海老、ナルト、チクワ、キャベツ、モヤシ、イカ、豚肉。豚肉の炒め具合がなんとも良い感じです。スープは海のものを意識して使っている割には、キャベツの旨みが主流。さっぱりとしたもので、量がスゴいにもかかわらずほぼ完飲してしまいました。 |
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