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'04/4 食べ歩き -5- |
 ラーメン店未訪の地、岡山ヘ。瀬戸内はラーメンを食べるには既に少し暑い、です。 |
| ◆◆ 天神そば 1番（天神そば） 600円 市電城下駅前 |
 前日にwebで探った店。かなり有名らしいですが、来ることはないと思っていた自分は当然ノーチェック。営業時間と人気度からまずここに。昼かなり前に到着するも、店内はほぼ満席。「天神そば」と頼むも通じません。ここでは番号で頼むのが流儀のようです。  来たラーメンにびっくり。濃そうなのに透き通ったスープ、そして、ノーマルメニューなのにチャーシューが5枚！スープは鶏の出汁がかなり濃厚なもので、タレの塩味はとても控えめ。出汁の力で食べさせるラーメンです。麺は細めでやや柔らかめ。量が多いので結構胃袋に効きました。チャーシューは豚の味のしっかりとしたもので好みでした。また、ネギは良い箸休めになります。 スタートから印象深いラーメンに出会いました。 |
| ◆◆ やまと 中華そば 650円 市電城下駅から徒歩5分 |
 続いて、近くのこの店に移動。昼頃に到着すると、7,8人の行列が店外にできていました。しかし、カウンターに座るお客さんは優先的にお店に入れていたので、1,2分で店内に。ここのラーメンの作り方は非常に面白く、釜で茹でた麺を平ザルで丼にあてながら、まずは麺のみを丼に投入。その後、上から他を積み重ねて行くようです。  ラーメンは想像通りの見た目、だったのですが、口にして結構びっくり。塩味がかなり濃い、です。トンコツ＋魚で「青葉」をマイルドにしたような雰囲気。麺はしっかりとした食感で好み。量がかなり多いです。レンゲがついて来ないのですが、頼むと「当店ではご希望の方にはお出ししております」と紙ナプキンを敷いて出してくださいました。接客が恐ろしく丁寧、でした。 |
| ◆ 商人 和風そば 735円 市電清輝橋駅前 |
 5年ほど前に開店したらしいですが、今では岡山を代表する人気店みたいです。訪店時間が半端だったので、店内はガラガラでした。 スープは鶏ベースでかなりとろみのあるもの。どこかで似たようなものを食べていますが、思い出せません。和風というだけあり、かなり魚も感じますが、一体何を使っているのかはさっぱり… です。麺はもっちりとした中太で、量が多いです（岡山では共通、でした）。具材のチャーシューは結構良い香りがします。  移動には市電がかなり便利です。 |
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