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'04/5 食べ歩き -1- |
| ◆ 中華軒 手打ちラーメン 500円 長野新幹線上田駅から車で25分 |
 今年3回目の訪店でようやくありつけました。店の前は既に車で一杯、なのに、店内は4名… ということは、全員一人で車で来ている、ということですね。  麺の食感が良かったです。すいとんを感じさせるのですが、結構しっかりとした歯ごたえとノドゴシ。スープは酸味がある結構あっさりめのもの。食べた時間もあるのでしょうが、淡白な印象。チャーシューは豚のニオイの残るバラで自分的には好みです。 |
| ◆◆ らーめん ゆいや 和風しょうゆラーメン 577円 しなの鉄道田中駅から車で5分 |
 何度も振られ続けて再訪までに1年経ってしまいました。 随分人気店となっているみたいで、駐車場が足りないみたいです。ここでは、迷わず基本メニューをオーダ。  スープのキレは相変わらず健在。麺は、前回の印象を引きずっていたため、かためで頼みましたが、前回とはかなり違う雰囲気。見た目から全く違います。西山のもののようなしっかりした食感で、スープとの相性は微妙、との感を抱きました。ただ、その違和感を補って有り余るのが煮玉子とチャーシュー。煮玉子は相変わらずの半熟きわどい系で結構濃い味付けで全体を引き締めます。そしてチャーシューですが、赤身のみでかたそうに見えますが、恐ろしく柔らかいもの。麺とスープはバラバラっぽいけど具材が全体を引き締めるとは… なんか名古屋っぽい雰囲気を感じるラーメンです。 |
| ◆◆ キッチン みらくる ラーメン 500円 篠ノ井線篠ノ井駅から徒歩10分 |
 夕刻の開店直後で客は自分たちのみ。ラーメンはオーダ後すぐに出てきました。  ラーメンは相変わらずキレのあるもの。スープは生姜がベースに敷かれた、あっさりと感じるけど深いもの。麺は攻撃的なエッジのあるもので、近くの「大黒」にも似ているような… 上の「ゆいや」もそうですが、カイワレに負けないラーメンはハズレがないような気がします。 |
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