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'04/6 食べ歩き -3- |
| ◆◆ 廣島藻塩らーめん MONGOI 藻塩らーめん 780円 日比谷線人形町駅から徒歩3分 |
 4月の広島訪問時は、移動にキツそうなロケーションであったため、興味はあったものの食べられませんでした。それが、良いタイミングで東京に開店しているではないですか。ということで、早速食べてみました。  ラーメンは塩味が印象的なもの。塩がウマイ、って感じです。藻塩って、そんなに良いものなのでしょうか… 出汁には海系のものを豊富に使っているらしく、その影響もあるかもしれません。また、白髪ネギに焦がしネギなど、強めのトッピングが多いのに、スープは負ける気配無し。鶏チャーシューもなかなかです。麺は食感がよくつるっとしたもので、これまた良いです。否定すべき部分が見当たりません。 |
| ◆◆ ハルピンラーメン 雷屋 つけ麺 650円 東西線早稲田駅から徒歩10分 |
 ヤスキさんと訪店以来、なんとなく行きませんでした。メニューはカラフルな写真入りになっており、すべてのものが以前より値下げされています。メニューを良くみると、つけ麺が登場しているではないですか。ということで、迷わず「つけ」を注文。  麺はハルピンラーメンとは違い太目のもの。もちっとした感触が独特ですが、どこかで食べたような気もします。並で200g位はありそうです。また、つけ汁ですが、これが非常に良いです。秘伝の味は「つけ」のためにあるのではないかと思わせます。ラー油らしきものと唐辛子がアクセントになっており、かなり辛みが強調されていますが、ベースは結構甘いもの。具材はモヤシがしっかりと汁と調和しており、食べていて楽しいです。 |
| ◆ 麺屋武蔵 氷やし麺 950円 新宿駅から徒歩10分 |
 限定があったのでそれを頼むことに。作っているところは、いつもながらかなり気合が入っています。ここの限定はハズレがないので期待してしまいます。  味のベースはなんだかヒヤチューを感じさせます。氷に味がついているというウワサでしたが、自分には全く感じられませんでした。麺は梅を練り込んであるみたいですが、これもそれほど突出せず。具材の海老と生ハムはウマイです。水準は十分越えているものだと思いますが、自分としてはちょっと物足りない感じが残りました。 |
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