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'04/6 食べ歩き -5- |
| 角万食堂 手打ラーメン 650円 長野新幹線上田駅から車で40分 |
 koaiさんの「手打レポ」が待ちきれず食べてしまいました（笑）いかにも温泉街にある店っぽい店内（写真なし、です）がなかなか素敵です。レトロな店フリークはきっと泣きが入ると思います。  麺は、生地自体の噛み応えがしっかりとしていて、個人的に好みです。チャーシューはかなり豚のにおいがしますが、悪くないです。スープはあっさりで鶏中心だと思います。旨みが強いものではないですが、店のインテリアと麺との釣り合いがしっかり取れています。 何故かまた行きたくなりそうなお店です。 |
| ◆◆◆ 熊本ラーメン 桃太郎 豚骨焼麺 600円 上田交通上田原駅から車で15分 |
 店内のお客さん達は皆さん好き好きにやっています。やきそばは結構豪快に作っていました。  これ、自分にとっては「素晴らしい」です。袋入りインスタントやきそばの麺をこの店の麺に代えて、ソースの代わりに豚骨スープ＋ニンニクで煮込み、水分を飛ばした雰囲気。チャーシューと茎ワカメの旨さが麺を引き立たせます。メンマも非常に良く麺とからんでいます。麺の周りに旨みが凝縮されているので、非常にわかりやすい味になっています。ジャンクさ万点。袋入りインスタントやきそば同様の麺のべたつきがあるので、苦手な方も多いと思います。ご覧の通り、高菜の葉でまいたおにぎりがサービスでボリュームも万点。リピート必至、です。 |
| 麺将 武士 左近 600円 長野新幹線上田駅テナント |
 豚醤濃い目さんにご紹介されて久しい店。駅前の気温計は38℃を示しており、温かいメニューはやめようかとも考えましたが、気を取りなおして基本の「左近」を。カウンタの上には高そうな焼酎が一升瓶で並んでいます。ちょっと羨ましい（笑）  とろみのあるスープは塩味が意外に強いです。臭くはないけど、同時にワイルドさがなくちょっと物足りない感じ。恐らく食べた時間が悪かったのだと思います。麺はかなり細めで、その類がお好きな方にはオススメです。 涼しくなったらもう一度食べてみたいです。 |
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