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'04/6 食べ歩き -8- |
| ◆◆ つたふじ 中華そば 450円 山陽本線尾道駅から徒歩15分 |
 前回の尾道では振られた店。ということで、今回はここだけは押さえるべく、新幹線の駅からタクシーで訪店。14:00近くの店内はまだまだ半分程度の入り。 高山のラーメンのように、丼にはタレを注ぎません。麺を釜から茹で上げたら、それを丼に投入、その上からスープをかけて具材をのせて出来上がり。  ラーメンは非常にシンプル。前回の「フレンド＠尾道」にも似た雰囲気。ただ、麺は細め断面正方形のエッジのあるもので、非常に食べ応えのあるもの。背脂は結構かため。スープは非常にすっきり。和風という印象はあまり感じられませんでした。 |
| ◆◆ 朱華園 中華そば 460円 山陽本線尾道駅から徒歩15分 |
 念願の「つたふじ」には行けましたが、折角なので2軒目を物色。いろいろ候補はありましたが、結局この店を再訪。時間さえあれば「朱華園＠福山」を食べたかったのですが… 今回はスケジュール的に断念。  ラーメンの印象は前回と全く同じ。ということは、ある意味素晴らしいことかと思います。背脂は「つたふじ」の直後にはとてもマイルドに感じます。一方麺は、特徴ある平打ちをしっかりと茹でてある（もしくは時間がかかっている）ので、「つたふじ」の後には強さが感じられません。スープは「つたふじ」よりマイルドで動物系の強さも感じます、が、複雑系ではないような… |
| ◆◆ 陽気 中華そば 500円 広電江波駅から徒歩10分 |
 広島のラーメンと言えばこの店の名前が必ず出てくるという有名店。カウンタとテーブルを合わせても10席強の狭い店内。メニューには「中華そば」の文字しかありません。自分は、どこぞやの番組で「何も言わなくても出てくる」というのを聞いていたので本当に何も言いませんでしたが、やはり出てきました（笑） 地元のお客さん達は、「2つ」などと数の指定だけしていました。  ラーメンですが、やはり「陽気＠横川」に似ています。ただ、こちらの方が旨味が深い感じがします。やはり本家、なのでしょうか。スープの色は若干横川より濃い目。モヤシも、4枚のる噛み応えのあるチャーシューも素直においしいです。否定する部分のないラーメン、ですね。値段的にもうれしいです。 |
| 博多らーめん 我馬 赤うま 680円 山陽本線横川駅から徒歩10分 |
 広島ラーメンのハシゴで「あ味＠横川」を目指すも、その途中でここを発見。なんとなく吸い込まれました。入った瞬間に「一風堂系だっ！」とわかる作り。  まずは赤い色のついていない部分のスープを。頭の味で、「狼煙」と同じイメージ。その後、すぐに赤い部分が口に入ってきます。お好きな方には申し訳ございませんが、これ、個人的に苦手です。要はオーダミス、です…かためで頼んだ麺はかなり細め。食感良いです。 次回は迷わず白、頼みます。  今回も食べられなかったテレチャン出場店「八戒」はすぐ近く。 |
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