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'04/7 食べ歩き -2- |
| ◆◆ 鰹だし醤油らーめん 神楽屋 らーめん 600円 総武緩行線大久保駅から徒歩3分 |
 この日の体調は実はあまり良くありませんでした。この後、かなりの距離を歩く事になるため、まずは昼食を摂ることに。そこで、新宿界隈の人気店で未訪のここに。店内はまるで牛丼屋さんのようなからっとしたつくり。  修行先の「二郎」とも「大勝軒」とも全く違う味わい。スープは鰹が強く、動物系のこってりとした感じがある一方、魚由来らしき酸味も結構感じられます。麺はもちっとした食べ応えのある中太。具材はチャーシューとメンマ、ネギ。それぞれ、スープと麺の脇に徹している雰囲気。 |
| ◆◆◆ きび 梅塩つけめん（中） 750円 都営新宿線小川町駅から徒歩3分 |
 この日は店主が一人で回していらっしゃいました。いつもより混んでいて、違うお店に来たような感じでした。  ラーメンですが、全体的に値上げされています。このメニューは50円上がっていると思います。ただ、今までが安かったと思えるので、特に違和感は感じません。白ごまはイヤというほど振られているのですが、ここの「つけ」にはなくてはならないアイテム。汁はかなり味が濃く、これが温かいラーメンとの差を演出しています。食べがいのある麺としっかりと絡んで、するりと胃袋に叩きこんでくれます。 そして、チャーシューを食べずに残した汁をスープ割り。これがたまらんです。もう、自分の「型」です。 |
| 楡林 天津めん 840円 篠ノ井線村井駅から徒歩5分 |
 建築年数よりかなり清潔に見える店内では、あんかけやきそばを食べていらっしゃる方が多かったです。 あっさりとしたニオイ消しの香りの強いスープに、かたく焼かれたカニ玉がのるもの。見た目はおもしろく、玉子の中にはカニのほかにもシイタケ、ネギなどが入り、ヘルシー感あふれています。麺は細めで透明感のあるものなのですが、なかなかへたらず好感が持てます。 |
| 九一麺（期間限定） 九一ラーメン 670円/九州塩豚骨ラーメン 610円 松本電鉄信濃荒井駅から徒歩15分 |
 松本合同庁舎近くの仮店舗。オープン後しばらくおいてからの訪店だったため、店内は半分程度の入り。オーダ後、しばし店を空けなければならない場面があったのですが、お店の方はその間、ラーメン作りをペンディングしてくださった模様。これは評価高いです。  九一ラーメンスープには多少豚臭さがあります。麺は細めストレートで加水は低めなのですが、空気を含んだおもしろい食感でした。感覚的には、多層の生地を圧着させて細く切ったような雰囲気、です。  九州塩豚骨ラーメンごま油が良い具合に効いています。具材のチャーシューは意外にしっかりとしたもの。ネギは白い部分を使っています。非常に食べやすいものでした。 |
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